好吃又下饭的湘菜中，哪些简单又方便？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-05
爱到嘴里，爱到骨子里的，别的地方人怕辣，我们怕不辣，我们开心了吃它，烦恼了吃它，发财了吃它，倒霉了吃吃，没钱买菜了吃它，蓬年过节了吃它，生病感冒了吃它，爱它的理由太的了，反而是之前从没有吃蛇传统的宁乡人，一来就搞了个大新闻，直接将大湘省送入了全国名列前茅的食蛇大省。口味蛇这道菜，也自此制霸新湘菜榜首，成为“口味”菜系的扛把子之作。
鲜的那种前腿猪肉炒起来的，辣椒炒肉那叫一个香啊。那是一种湖南人再熟悉不过的味道了。辣椒跟肉吃完了，那个油汤还能拌饭，所以一个人去餐馆里面就点这一道菜就可以吃了三碗饭。地辣椒大量上市的时候也要10多元一斤，而且季节性太强了，适应种植的地方太少，再加上宁乡流沙河的花猪肉也要30多元一斤，最终造成了这道高品质的菜没法端上普通百姓的餐桌。
子、酸辣鸡杂、干锅肥肠、东安子鸡、手撕包菜、岳阳姜辣蛇、长沙口味虾、秘制蒜蓉虾、油爆虾、青椒炒沙鳖、豆酥茄饼、粉蒸排骨、米粉腊肉等等，这里就不一一列举了，不计其数。成，具有香、甜、酸、辣、嫩、脆六味，香气浓郁，肉嫩骨脆，味美可口，兼有卤鸡清香，烧鸡嫩脆，炖鸡的肉鲜汤美等特点。故此鸡制作技法已传大江南北，并在国际市场上享有盛名。
饭店里点击率最高的应该是农家小炒肉，也比较符合大众口味，而比较有特色的小炒肉的做法应该是用章树港的辣椒炒宁乡流沙河的花猪肉，当然这道菜并非大众消费者能够接受得了的。烧饼都是不错的，很下饭。每次去湖南菜馆必点的一道菜，有的小餐馆把它做成盖饭一人份。
回锅肉：锅中倒入适量食用油，大火烧热，放入蒜片、豆鼓炒香，然后将腌制好的五花肉倒入锅中翻炒，待猪肉变色后，加入辣椒翻炒1分钟，加入一勺老抽身上，一勺蚝油，适量食盐翻炒均匀，即可出锅。
酸辣鸡杂、干锅肥肠、东安子鸡、手撕包菜、岳阳姜辣蛇、长沙口味虾、秘制蒜蓉虾、油爆虾、青椒炒沙鳖、豆酥茄饼、粉蒸排骨、米粉腊肉等等，这里就不一一列举了，不计其数
有发丝百叶豆腐，毛家红烧肉，胡椒猪肚，手撕鱼腊牛肉，外婆菜，农家小炒肉，酸辣鸡杂等等。
有发丝百叶豆腐，毛家红烧肉，胡椒猪肚，手撕鱼腊牛肉，外婆菜，农家小炒肉，酸辣鸡杂等等。
答：小炒肉的口感:香,辣,咸,非常开胃下饭好吃。 2、浏阳蒸菜宴 浏阳蒸菜宴是湖南的名菜,制作方法简单,保留的菜品的营养不容易流失,口感也非常好吃。浏阳蒸菜宴里有,蒸素菜,蒸鱼,蒸肉,蒸鸡,蒸鸭等各种菜,都可以通过蒸熟来吃。蒸菜是好吃不上火,不需要炒菜,将各种菜加入调味料,放入锅中蒸熟即可。 3、湘西酸肉 ...
答：干锅茶树菇 干锅菜是一种很受欢迎的菜肴，干锅茶树菇是地道的湘菜，也是一道湖南家常菜。菜品的口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味都完美地融合在一起，越煮越好吃，口味浓郁、鲜香适口、营养丰富。茶树菇是很好的食材，具有清热，平肝，明目的功效。口味虾 口味虾也被叫做麻辣小龙虾、长沙...
答：步骤四： 将圆白菜叶倒入锅中炒制变软，出锅倒在盆子里。步骤五： 将制作好的调味汁淋在圆白菜上，搅拌均匀即可。以上就是6道经典的湘菜，它们的 做法十分家常简单，吃起来也是鲜辣可口，美味多滋。湘菜无不致力于用简单的食材，做出最美味下饭的菜品。 笔者也希望大家可以在家动手做做，品尝一下这些...
答：6、把筷子交叉放入盘中(使鱼头底部受热均匀),再将腌制好的鱼头抖去葱姜汁后放入盘中,倒入适量的啤酒(去腥、嫩、增鲜),倒入适量的蒸鱼豉油,加入适量的鸡精,再淋入少量的色拉油,将炒好的剁辣椒均匀的铺在鱼头上,最后放上适量的姜片、小葱。蒸锅烧水,上大气后放入鱼头,大火蒸十分钟(具体时间因鱼头大小而定),用...
答：口味蛇这道菜，也自此制霸新湘菜榜首，成为“口味”菜系的扛把子之作。鲜的那种前腿猪肉炒起来的，辣椒炒肉那叫一个香啊。那是一种湖南人再熟悉不过的味道了。辣椒跟肉吃完了，那个油汤还能拌饭，所以一个人去餐馆里面就点这一道菜就可以吃了三碗饭。地辣椒大量上市的时候也要10多元一斤，而且...
答：3. 干锅包菜：干锅包菜是一种以包心菜为主要食材的湘菜。它选用新鲜包心菜作为主料，再加入蒜头、姜片、青椒、辣椒等辅佐配料，利用火候和调味让它们混合在一起，形成了一道既香又脆的经典家常菜。4. 吊烧肉：这是湘菜中非常有名的一道传统菜品。以五花肉或者猪蹄筋为主料，使其经过切片、焯水、腌制、...
答：2、麻辣子鸡：麻辣子鸡是一道风味名菜，它主要是以母仔鸡为主要食材，干辣椒和新鲜的辣椒作为辅料，干辣椒会很香，比较入味，而新鲜的辣椒会更麻辣下饭，再加上浓浓的鸡肉鲜香味，配米饭特别好吃。3、永州血鸭：永州血鸭可以说是湘菜中赫赫有名的一道菜，正宗的血鸭香味中还带有淡淡的辣味，就像鸭肉...
答：湘西腊肉：湘西地区的腊肉制作工艺独特，选用优质猪肉，经过腌制、晾晒、熏烤等多道工序制成。腊肉色泽红润，肉质紧实，烟熏香味浓郁。农家小炒肉：这是一道家常的湘菜，选用猪后腿肉切片，与辣椒、蒜苗等一起快速炒制。肉质鲜嫩，辣味适中，非常下饭。干锅牛蛙：干锅是湘菜中的一种烹饪方式，牛蛙与土豆片、...
答：1、辣椒炒肉 辣椒炒肉是一道以辣椒和猪肉为主要食材，配以酱油、豆豉、大蒜、味精、盐等敷料共同炒制而成的一道口味香辣的湖南十大硬菜之一，是湘菜中较为出名的一道经典家常菜，也是一道香辣爽口、肉质鲜嫩、肉香浓郁下酒下饭都很好的菜品。2、剁椒鱼头 剁椒鱼头是一道属于湘菜系，起源于清朝雍正年间...
答：具有滋阴补肾的功效。湘菜的种类繁多，每一道菜都有其独特的风味和烹饪手法。上述推荐的菜品只是冰山一角，如果您有机会到湖南旅游或在当地品尝，会发现更多的美味佳肴。湘菜的魅力在于它的多样性和强烈的地域特色，无论是辣味十足的刺激，还是酸甜适口的清爽，都能在湘菜中找到满意的答案。
