小苏打是食用碱吗

小苏打不是食用碱。

小苏打不是食用碱，它们的化学名字不同。小苏打的化学成分是碳酸氢钠，化学式是NaHCO3，而食用碱面主要成分是碳酸钠，化学式是Na2CO3。

碱面很容易溶解于水，小苏打不同，在一般的水温中基本上是不溶于水的。它不仅不溶于水，有时候还会发生结晶，想让t它溶于水的话，水温要达到五十度左右。

它们的使用效果也是有很大区别的。碱面主要作为一种酥松剂来使用，会变得疏松多孔，蛋白质在发酵的过程中会产生一点酸味，所以食用碱的话可以中和一些酸味的物质，也能综合蔬菜里的一些有机酸、胃酸、以及油脂的腥味。

小苏打的作用：

1、美白牙齿

刷牙时将一定量的小苏打粉涂在牙膏上，长期使用，会发现原本不白的牙齿变白。

2、洗浴除毒

小苏打具有排毒的作用，所以在沐浴时加点小苏打，然后用半个小时左右即可。

3、防止感冒

通常将小苏打倒在盛有水的盆里，等小苏打溶解后用来洗手、洗脸，这样可以防止感冒。

4、减轻腰痛

小苏打溶液是用来擦洗腰痛部位的，这样可以促进身体的新陈代谢，从而缓解腰痛的症状。此外，还可将小苏打入盆温水中，待小苏打溶解后，重复清洗腰部。

5、腋臭除皱

如出现腋臭的情况，可先用温水和香皂清洗腋下，然后用毛巾擦拭腋下。接着，用小苏打粉均匀地轻拍腋下，几分钟后洗净即可。