红烧牛肉制作方法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-05
红烧牛肉制作方法如下：
材料准备：牛肉500克，冰糖几颗，葱姜蒜10克，料酒适量勺，黄豆酱两勺，生抽10克，老抽10克（个人口味酌情增减），耗油1勺，鸡精两勺，味精10克（个人口味酌情增减），花椒大料一点点，十三香粉10克（个人口味酌情增减），土豆两个。
1、牛肉切小块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮出血沫，捞出，用温水洗净。备用。
2、倒入油。
3、将冰糖放入油中，小火炒出糖色。
4、有点冒小泡就可以了。
5、倒入准备好的牛肉翻炒，上色。
6、倒入葱、姜、蒜。
7、倒入准备的花椒大料等。
8、翻炒吧。
9、加入一小块火锅料。
10、加入两勺黄豆酱。
11、加入生抽，老抽，耗油，翻炒，入味。
12、加入十三香。
13、加水，没过牛肉。
14、这样焖煮。
15、烧开以后，关小火，咕嘟咕嘟吧。
16、等牛肉快软烂的时候，加入土豆块，最好用黄土豆，简直比牛肉还好吃。
17、最后放入鸡精，味精，调一下味。大火收汁！
18、香喷喷的红烧牛肉就做好了。
答：1、牛肉洗干净切2厘米见方的块 2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子 3、煮开捞出牛肉，用温水把牛肉冲洗干净 4、洗干净的牛肉控水备用 5、土豆去皮切2-3厘米大的块 6、圆葱切丝，红辣椒切块备用 7、锅中放油烧热 8、加入姜片 9、放入圆葱，炒出香味 10、依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡...
答：1、将牛肉切成小块,用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。 2、热锅凉油,将腌制好的牛肉块倒入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜末爆香。 3、加入适量的清水,加入老抽、生抽、冰糖、料酒、八角、桂皮、香叶等调味料,慢炖直到牛肉变得软糯。 4、最后收汁,撒上葱花即可享用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电...
答：今天就给大家介绍一种非常好吃的做法,红烧牛肉。做法非常简单,味道却非常的好。 红烧牛肉 所需食材:牛肉500克、葱10克、姜10克、大蒜5克、100克食用油、八角2个、香叶2片、草果3克、桂皮1个、郫县豆瓣20克、料酒10毫升、生抽5毫升、盐5克。 制作的方法与步骤 1、牛肉洗净后放进水中,加入料酒,煮一个小时。
答：1.香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜 2.牛肉一块 3.牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。4.起锅将牛肉下入，小火炒出水份。5.炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。6.再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。7.炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。8.煮开后转高压...
答：红烧牛肉制作方法如下:1、将牛肉整块入沸水中煮去血水,可加入一些料酒和姜片去腥。2、将肉冷干后切为3CM小块,备用。3、起锅,油烧至六成热,放入姜片,蒜块暴香,将牛肉块入锅炸制5分钟左右。4、架蒸锅,将炸过的牛肉放入锅内,加入清水,水量与牛肉的比例为5:1,大火烧开。5、水沸后将火转小一点,加入大料...
答：红烧牛肉好吃又嫩的做法 材料：牛肉600g、盐适量、红枣4个、八角1颗、桂皮适量、山楂4片、陈皮1块、姜1块、老抽适量、萝卜400g、大葱80g 工具：炒锅、高压锅、砧板、菜刀、碗、盘 1、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜等洗净放好。2、牛肉洗净放好。3、牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。4、起...
答：红烧牛肉的做法 1.准备好所需食材 请点击输入图片描述 2.牛腩切块后放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净 3.牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火，自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净 请点击输入图片描述 4.洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味 5.倒入...
答：二、方法/步骤 1、牛肉切块，泡凉水一小时换一次水，换两、三次。2、凉水下锅焯出血沫。3、准备调料。4、放油、烧热、放调料、翻炒，然后放牛肉。5、倒红烧酱油少许，翻炒。6、加热水适量。7、稍炖5分钟，放入高压锅中，放盐和适量老抽。8、压30分钟。9、接下来准备土豆切块，放入热油煸一下...
答：红烧牛肉制作方法如下：材料准备：牛肉500克，冰糖几颗，葱姜蒜10克，料酒适量勺，黄豆酱两勺，生抽10克，老抽10克（个人口味酌情增减），耗油1勺，鸡精两勺，味精10克（个人口味酌情增减），花椒大料一点点，十三香粉10克（个人口味酌情增减），土豆两个。1、牛肉切小块，冷水下锅焯水，放入姜片和...
