清明节的食俗饮食

清明节的食俗饮食一般为青团、艾粄、暖菇包、馓子、鸡蛋、子推馍等。

一、青团

清明时节，江南一带有吃青团的风俗习惯。青团的原料是一种名叫浆麦草的野生植物，将浆麦草捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨成糯米粉拌匀揉和。

二、艾粄

艾粄是清明节时客家人必备的传统小食。艾粄由鲜嫩艾草洗净制成，别有一番风味。

三、暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇的原料是鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。

四、馓子

在我国南北各地，清明节有吃馓子的食俗。馓子是一种油炸食品，香脆精美。

五、鸡蛋

清明节的鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是画蛋，另一种则是雕蛋。画得五颜六色鸡蛋可以吃，而雕蛋则仅供玩赏。

六、子推馍

子推馍又称老馍馍，形状类似古代武将的头盔。子推馍里的馅料是鸡蛋或红枣。