做煎饼，玉米和黄豆的比例是多少？
小米煎饼【材料名称及份量】
小米 1大匙 、玉米粒 50克 、全麦面粉 150克 、好水 50c.c.
【烹调流程】
1. 小米先浸好水30分钟，或用热水浸10分钟。
2. 将玉米粒切碎或磨泥，与小米、面粉、好水拌匀，使之揉成面团。
3. 把面团搓成圆球状，以杆面棍杆成圆饼状面皮。
4. 平底锅以小火热锅，将面皮放入锅中，煎至表面呈现金黄色即可。
三合面：玉米：黄豆：小米=2:2:1
摊小米煎饼，先把一半的小米煮到八九成熟，作为兑伴掺到另一半小米里，也可以加
点豆子之类的，再用磨推成煎饼糊子，不稠不薄，用舀子舀起，倒在烧热的鏊子上，均匀地摊开，然后用劈子
反复在鏊子上抿，直到抿干，再用抢子沿鏊子边把摊好的煎饼抢起揭下来放好，接着用浸透豆油的“油搭子”
把鏊子擦一遍，以便摊下一个时好揭。有时鏊子不好使，煎饼揭不下来或揭碎了，挺焦人的。这种制作办法比
起“滚”来慢一倍还多。不过这种煎饼确实好吃，它薄如纸，咬到嘴里就化，难怪到江浙沪出发我们吃这种煎
饼人家还认为是吃纸呢。这种煎饼一般八九个一斤，高手摊出的十个不到一斤，市面上的煎饼都是这种。
做煎饼，玉米和黄豆的比例，做法如下：
玉米黄豆面煎饼的用料
黄瓜1根 鸡蛋2个
面粉100克 水适量
盐适量 胡萝卜半根
火腿肠一根 生菜适量
香菜适量 玉米面50克
黄豆面50克 海天豆瓣酱适量
食用油少许 煎饼锅一个
玉米黄豆面煎饼的做法
步骤
1、玉米面50克、黄豆面50克、面粉100克、3种面粉放到一个器皿里；
2、打入两个鸡蛋；
3、加适量食用油；
4、加入适量的清水和3克盐搅拌均匀、醒发最少30分钟；
5、准备煎饼；
6、除生菜把其余的蔬菜都切成丝备用；
7、醒发好的玉米面糊没有颗粒状就可以了；
8、把醒发好的面糊倒入盘子里；
9、煎饼锅提前预热3分钟后、倒扣在有面糊的盘子中3秒钟、翻过来；
10、大约30秒后、煎饼边边翘起就可以了拿出来了；
11、依次类推把剩余的面糊做好煎饼；
【煎饼】
12、先铺胡萝卜丝、再放上黄瓜丝
13、再铺上一层火腿肠和香菜；
14、然后卷起来；
15、用刀把两头去掉；
16、从中间一切两半；
17、摆入盘中、即可食用。
做煎饼玉米面和黄豆面的比例是2:1。面粉100克玉米面200克黄豆面100克芝麻十克。把所有的面粉一起混合均匀后过筛一遍加入黑芝麻和白糖再加入燕麦片混合均匀。
玉米和黄豆的比例是2:1。
主料：面粉100g、玉米面(黄)200g、黄豆面100g、芝麻10g
调料：燕麦片适量、苏打粉1g、白糖50g。
低级：7斤面粉+3斤玉米粉
高级：5斤面粉+2斤黄豆粉+3斤极细玉米粉面糊分低级配方和高级配方两种，都以10斤的面糊为基准来配置，水和面的配比都是1：1，手工和机器搅拌都是可以的，拌好后将它们搁置在一旁，待半个小时候再搅打一次，此步骤十分的关键，大家需谨记。
不加面饼就不容易成型，口感很碎，建议你以1：2或者1：2.5的比例进行添加，当然1指的是面粉。
答：1、玉米面50克、黄豆面50克、面粉100克、3种面粉放到一个器皿里；2、打入两个鸡蛋；3、加适量食用油；4、加入适量的清水和3克盐搅拌均匀、醒发最少30分钟；5、准备煎饼；6、除生菜把其余的蔬菜都切成丝备用；7、醒发好的玉米面糊没有颗粒状就可以了；8、把醒发好的面糊倒入盘子里；9、煎饼锅提...
答：制作煎饼时，玉米和黄豆的比例是各占50克，与面粉100克混合。以下是详细步骤：1. 准备玉米面50克和黄豆面50克，与100克面粉混合置于容器中。2. 加入2个鸡蛋，增加营养和口感。3. 适量添加食用油，提升煎饼的风味。4. 倒入清水，加入3克盐，搅拌均匀，让面糊醒发至少30分钟，以便更好地融合食材。5....
答：小麦面粉、玉米面和黄豆面的混合比例为1000克、550克和25克，面水比例维持在1：1。制作步骤如下：1. 将各种面粉倒入小盆中，确保它们混合均匀。加面之前务必先完成这一步。2. 准备适量的清水，然后缓慢地将水倒入面粉中。同时，顺时针方向搅拌面粉，以免形成难以搅拌的面疙瘩。3. 当面粉逐渐形成粘稠...
答：煎饼果子里的面糊是由面粉，黄豆粉，玉米粉三种一起做成的，比例是1比4比12。具体做法：1、碗中放入适量白面粉，我放了六勺。注意，黄豆面，玉米面，面粉的比例是1:4:12。2、再放入适量玉米面，这里是放了两勺。3、再放入适量黄豆面，这里是放了半勺。4、加入适量清水，搅拌均匀，清水和面粉的...
答：面水比例为1:1.3。配方4、小麦面粉20克，绿豆面80克，清水150克。配方5、小麦面粉40克，绿豆面25克，小米面15克，玉米面15克，黄豆面5克，面水比例配方6、小麦面粉4斤，黄豆面半斤，其它杂粮面半斤（其它杂粮面的比例为玉米面5份：配方7、小麦面粉1斤2两，玉米面4两，黄豆面1两，...
答：煎饼果子面糊配方：小麦面粉1000克，玉米面550克，黄豆面25克，面水比例为1：1。做法如下：1、按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里，混合均匀（必须先将各种面粉混合均匀才能加水，切记）。2、按配方比例准备好清水，将清水以很细小的水流慢慢地淋入面粉中，边淋水边用勺子顺时针搅拌均匀（千万别把水...
答：2. 面粉、玉米面和黄豆面是制作煎饼果子的主要原料，每种面的比例分别为20克、20克和30克。3. 配料包括鸡蛋、葱、榨菜和油条，以及调味料蒜蓉辣酱、甜面酱和白糖。4. 首先将面粉、玉米面和黄豆面混合，这一步骤是确保煎饼口感和营养均衡的关键。5. 接着，慢慢加入清水，边搅拌以形成无颗粒状的面糊...
答：玉米：黄豆=3:1
答：如果做玉米煎饼，先把玉米磨成糊状，然后发酵，冬天大约一晚上就可以了，夏天发酵3至4小时，然后就可以上鏊子摊了，可以把玉米和黄豆做成7比三的比例其他亦如此
答：山东杂粮煎饼的面糊配方通常是：白面1斤2两，玉米面4两，黄豆面1两，绿豆面1两，荞麦面1两。对于新手做面糊的时候，通常会将事先准备的水一股脑的倒进和面的桶中，其实这种做法是错误的。面水的比列要保持在1:1.3左右，在给面粉加水的时候，不能够一次把水都倒入，这样水和面粉会形成了独自的空间...
