蒸馒头用干孝母好还是用水稀释过后的孝母好？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-22
用开水蒸馒头还是用冷水蒸好
2、酵母菌在发酵过程中，大量繁殖，会产生大量的维生素b族，尤其是在植物性食物中缺少的维生素b12。维生素b12缺乏会导致贫血，摄入丰富的维生素b12，还可以预防高同性半胱氨酸血症，减少心血管疾病的发生，所以，用酵母发酵蒸馒头营养价值更高。
3、用酵母发面，将酵母直接掺入干面粉中，加水和匀，放在适宜温度下发酵产生二氧化碳，使面团变软，直接入锅蒸熟，不需放碱。这样营养价值更高。
4、蒸馒头、蒸包子是北方的家常饭，蒸馒头的传统做法是将“面头”放在水中泡软，再加上面粉和匀，放在适宜的温度下使之发酵。然后加小苏打中和酸味，但是碱会破坏面粉中的复合维生素，降低馒头的营养价值。
蒸馒头把酵母粉直接放入面粉中，或者把酵母粉用温水稀释后和面都是可以的。按一斤面粉用5克酵母粉的比例，用温水慢慢的加入面粉中进行搅拌，先和成絮状，然后揉成比较光滑的面团，这个季节需要醒发2～3个小时左右，醒发好就可以蒸馒头了。自己在家蒸的馒头筋道有嚼劲，非常好吃哦！
蒸馒头建议把干酵母倒入温水中搅拌均匀，然后倒入面粉中搅拌，这样可以使酵母充分与面粉均匀混合在一起，这样发酵起来更均匀。
蒸馒头用干孝母好还是用水稀释过后的孝母好?
答：3、用酵母发面，将酵母直接掺入干面粉中，加水和匀，放在适宜温度下发酵产生二氧化碳，使面团变软，直接入锅蒸熟，不需放碱。这样营养价值更高。4、蒸馒头、蒸包子是北方的家常饭，蒸馒头的传统做法是将“面头”放在水中泡软，再加上面粉和匀，放在适宜的温度下使之发酵。然后加小苏打中和酸味，但是...
做馒头面和干还是稀
答：做馒头面不能和的太稀也不可和的太干。 一般冬季500克面粉可以加10-12克干酵母，10克糖，4克盐，5克泡打粉（没有可以不加），220克水、10克猪油或者植物油。可以把一部分水换成牛奶来和面，这样馒头更香。 冬季酵母先用37℃左右的温水把干酵母泡大约十分钟，然后再加面粉等材料。注意酵母...
蒸馒头用哪种酵母好
答：蒸馒头用干酵母、鲜酵母都比较好。干酵母是最常见的选择之一，它是干燥的酵母颗粒，相对便于使用。干酵母在激活前需要与温水或温牛奶等液体混合，搅拌均匀后面团即可发酵。鲜酵母是一种含有活性酵母的模具状固体，与干酵母相比，鲜酵母在使用时需要经过激活过程。将鲜酵母切碎并与温水或温牛奶等液体混合搅...
怎么蒸馒头(用安琪发酵粉)
答：1、用温水稀释酵母 面盆里倒入适量凉水，然后开始加热水，一边加一边试水温，大约四十度左右就可以，手温感觉不烫手很温和为准。2、倒入适量酵母粉 3、把面和好后盖上一层保鲜膜，保证能把整个面盆都包起来，冬季放在暖和的位置大概二个多小时基本就可以了。4、面发酵好时会特别的稀，这时候要加进去...
蒸馒头时,酵母粉是先加在水里一起和面,还是先倒在面粉里再加水?_百 ...
答：3. 将酵母水倒入面粉中，用筷子或手搅拌成絮状。此时可以一边搅拌一边一点点地添加温水，直到面粉成为絮状且感觉水够了即可。4. 开始和面，直到面光柔和、盆光光洁，盖上保鲜膜发酵至膨胀。5. 发酵完成后，将面团做成各种形状的馒头，静置15分钟左右。6. 锅内加水烧开，放入馒头蒸15分钟左右，等时间...
安琪酵母粉蒸馒头用湿的还是干
答：酵母粉打开包装是干的，加温水溶解即可使用。
馒头的做法和配方
答：楼主，你好！给你说一下我蒸馒头的方法吧：用指甲盖儿大小的酵母兑水和面（也可以永老面），具体要多少你自我感觉适量就可以，不必有严格的量数。接着要揉面，面要揉的筋道，直观一点说，就是用刀切一下面团，如果发现面团没有蜂窝状小眼儿就可做馒头，做好之后排好，最好顶上盖层塑料袋，防止...
蒸馒头用干酵母还是用老面好
答：用酵母比较好，酵母是一种单细胞的兼性厌氧真菌微生物，属于纯生物的蓬松剂，不是化学发酵粉，对人体没有任何危害；同时，酵母中还含有丰富的赖氨酸和B族维生素以及钙、铁等其他微量元素，可以弥补谷物中赖氨酸和B族维生素的不足。而老面发酵法是很古老的方法，在前一天做面食时留一块发好的面团，任其...
如何用干酵母粉蒸馒头和包子
答：1、首先取适量的干酵母和粉面，面粉和酵母比例，经常做当然是看着加，如果没做过还是看着酵母袋子上写的比例加一回，以后就知道个大概了。然后加一小勺白糖，会加快发面的速度，就是小孩子吃饭的小勺。2、放在水中，温水最好，夏天冷水也没多大关系，但是最好是温度为35度的加水，用筷子搅拌至充分溶解...
蒸馒头到底应该是用老面,还是用酵母,用碱面还是小苏打?
答：现在比较流行用酵母粉发面，这样做出来的蒸馒头会比较方便，而且酵母发酵的速度会更快一些，虽然味道比用老面发酵的馒头稍微差一些，但是加入适量的白糖味道也会变得比较好。如果用酵母进行发面，一定要提前用温开水将酵母粉溶解开，在和面的时候将酵母水倒进去，一定要用温开水，如果水的温度超过50度，可能...
蒸馒头用冷水上锅还是热水？这一步不要做错了，快看看吧！生活小技巧，生活小窍门，生活小妙招，生活小技能。
一、安琪酵母蒸馒头用40度的温水，才是最佳水温。
二、用凉水蒸馒头，会使面的温度达不到要求，会出现丝窝状，馒头不好吃。
三、用热水蒸馒头，会把面团直接烫熟,酵母会被烫死， 出来的是干瘪瘪皱巴巴的死面团儿。
四、安琪酵母蒸馒头的方法：
1、先将酵母融于温水中，静置5分钟。
2、盆中倒入面粉和白糖和盐，酵母水，再一边添加水，一边用筷子搅拌，等无干粉后，用手揉面。
3、光滑的面团进行一次发酵，至2倍大小，约1小时左右。
4、面团排出空气分成小想做馒头大小的面团。
5、蒸锅中先添加水，将馒头坯放入，进行二次发酵约20分钟左右。
6、开火，蒸20分钟，关火，待3分钟开盖拿出馒头，就可以吃了。
2、酵母菌在发酵过程中，大量繁殖，会产生大量的维生素b族，尤其是在植物性食物中缺少的维生素b12。维生素b12缺乏会导致贫血，摄入丰富的维生素b12，还可以预防高同性半胱氨酸血症，减少心血管疾病的发生，所以，用酵母发酵蒸馒头营养价值更高。
3、用酵母发面，将酵母直接掺入干面粉中，加水和匀，放在适宜温度下发酵产生二氧化碳，使面团变软，直接入锅蒸熟，不需放碱。这样营养价值更高。
4、蒸馒头、蒸包子是北方的家常饭，蒸馒头的传统做法是将“面头”放在水中泡软，再加上面粉和匀，放在适宜的温度下使之发酵。然后加小苏打中和酸味，但是碱会破坏面粉中的复合维生素，降低馒头的营养价值。
蒸馒头把酵母粉直接放入面粉中，或者把酵母粉用温水稀释后和面都是可以的。按一斤面粉用5克酵母粉的比例，用温水慢慢的加入面粉中进行搅拌，先和成絮状，然后揉成比较光滑的面团，这个季节需要醒发2～3个小时左右，醒发好就可以蒸馒头了。自己在家蒸的馒头筋道有嚼劲，非常好吃哦！
蒸馒头建议把干酵母倒入温水中搅拌均匀，然后倒入面粉中搅拌，这样可以使酵母充分与面粉均匀混合在一起，这样发酵起来更均匀。
答：3、用酵母发面，将酵母直接掺入干面粉中，加水和匀，放在适宜温度下发酵产生二氧化碳，使面团变软，直接入锅蒸熟，不需放碱。这样营养价值更高。4、蒸馒头、蒸包子是北方的家常饭，蒸馒头的传统做法是将“面头”放在水中泡软，再加上面粉和匀，放在适宜的温度下使之发酵。然后加小苏打中和酸味，但是...
答：做馒头面不能和的太稀也不可和的太干。 一般冬季500克面粉可以加10-12克干酵母，10克糖，4克盐，5克泡打粉（没有可以不加），220克水、10克猪油或者植物油。可以把一部分水换成牛奶来和面，这样馒头更香。 冬季酵母先用37℃左右的温水把干酵母泡大约十分钟，然后再加面粉等材料。注意酵母...
答：蒸馒头用干酵母、鲜酵母都比较好。干酵母是最常见的选择之一，它是干燥的酵母颗粒，相对便于使用。干酵母在激活前需要与温水或温牛奶等液体混合，搅拌均匀后面团即可发酵。鲜酵母是一种含有活性酵母的模具状固体，与干酵母相比，鲜酵母在使用时需要经过激活过程。将鲜酵母切碎并与温水或温牛奶等液体混合搅...
答：1、用温水稀释酵母 面盆里倒入适量凉水，然后开始加热水，一边加一边试水温，大约四十度左右就可以，手温感觉不烫手很温和为准。2、倒入适量酵母粉 3、把面和好后盖上一层保鲜膜，保证能把整个面盆都包起来，冬季放在暖和的位置大概二个多小时基本就可以了。4、面发酵好时会特别的稀，这时候要加进去...
答：3. 将酵母水倒入面粉中，用筷子或手搅拌成絮状。此时可以一边搅拌一边一点点地添加温水，直到面粉成为絮状且感觉水够了即可。4. 开始和面，直到面光柔和、盆光光洁，盖上保鲜膜发酵至膨胀。5. 发酵完成后，将面团做成各种形状的馒头，静置15分钟左右。6. 锅内加水烧开，放入馒头蒸15分钟左右，等时间...
答：酵母粉打开包装是干的，加温水溶解即可使用。
答：楼主，你好！给你说一下我蒸馒头的方法吧：用指甲盖儿大小的酵母兑水和面（也可以永老面），具体要多少你自我感觉适量就可以，不必有严格的量数。接着要揉面，面要揉的筋道，直观一点说，就是用刀切一下面团，如果发现面团没有蜂窝状小眼儿就可做馒头，做好之后排好，最好顶上盖层塑料袋，防止...
答：用酵母比较好，酵母是一种单细胞的兼性厌氧真菌微生物，属于纯生物的蓬松剂，不是化学发酵粉，对人体没有任何危害；同时，酵母中还含有丰富的赖氨酸和B族维生素以及钙、铁等其他微量元素，可以弥补谷物中赖氨酸和B族维生素的不足。而老面发酵法是很古老的方法，在前一天做面食时留一块发好的面团，任其...
答：1、首先取适量的干酵母和粉面，面粉和酵母比例，经常做当然是看着加，如果没做过还是看着酵母袋子上写的比例加一回，以后就知道个大概了。然后加一小勺白糖，会加快发面的速度，就是小孩子吃饭的小勺。2、放在水中，温水最好，夏天冷水也没多大关系，但是最好是温度为35度的加水，用筷子搅拌至充分溶解...
答：现在比较流行用酵母粉发面，这样做出来的蒸馒头会比较方便，而且酵母发酵的速度会更快一些，虽然味道比用老面发酵的馒头稍微差一些，但是加入适量的白糖味道也会变得比较好。如果用酵母进行发面，一定要提前用温开水将酵母粉溶解开，在和面的时候将酵母水倒进去，一定要用温开水，如果水的温度超过50度，可能...
