怎么做好吃,糖醋带鱼的家常做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-28
糖醋带鱼家常做法

糖醋带鱼怎么做?带鱼中加入盐胡椒粉,料酒,搅拌均匀腌制15分钟,准备挑好的料汁搅拌收汤入味。


主料

带鱼    

辅料

盐适量    鸡蛋适量    

油适量    葱适量    

姜适量    蒜适量    

料酒适量    白糖适量    

酱油适量    醋适量    

水适量    花椒油适量    

糖醋带鱼的做法步骤

1. 带鱼洗净去除内脏,切5公分长段,用盐腌制5分钟。

2. 取一个鸡蛋打散,将带鱼放入鸡蛋中裹上蛋液。

3. 起油锅,油热时放入带鱼炸至两面金黄取出。

4. 锅内留少许底油,放入葱姜蒜爆香。

5. 放入带鱼翻炒,放入料酒、白糖、酱油、醋,倒适量的水,盖盖炖煮15分钟。

6. 之前已经用盐腌制过了可以不用再放盐了。

7. 开大火收汁,出锅前淋上花椒油,即可出锅。

小贴士

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;
3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;
4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。



食材用料:

鲜带鱼1条
小葱[图]小葱少许相克食物
油、盐、料酒、适量
椒盐粉、番茄酱、生抽适量
香醋,白糖、淀粉适量
辣椒酱、水少许
菜谱做法:

糖醋带鱼的做法图解11.把带鱼洗净切成菱形状备用。
糖醋带鱼的做法图解22.拿一个干净的碗加入适量的盐、白糖、生抽、香醋、料酒、番茄酱、生粉、辣椒酱、水调好汁小。把腌制好的带鱼裹上面粉备用。
糖醋带鱼的做法图解33.中火把油烧至七成热时,把裹好面粉的带鱼放入锅中炸至两面金黄即可捞出。再大火烧至九成熟再复炸一次取出沥干多余的油。
糖醋带鱼的做法图解44.锅中留有底板调好的汁倒入锅中大火烧至冒泡即可。
糖醋带鱼的做法图解55.等料汁水冒大泡说收稠时把炸好的带鱼放入锅中翻炒均匀即可。
糖醋带鱼的做法图解66.出锅前撒过一些小葱,装盘即可正常享受美味的糖醋带鱼啦!

糖醋带鱼制作教程



  • 怎么做好吃,糖醋带鱼的家常做法
    答:1. 带鱼洗净去除内脏,切5公分长段,用盐腌制5分钟。2. 取一个鸡蛋打散,将带鱼放入鸡蛋中裹上蛋液。3. 起油锅,油热时放入带鱼炸至两面金黄取出。4. 锅内留少许底油,放入葱姜蒜爆香。5. 放入带鱼翻炒,放入料酒、白糖、酱油、醋,倒适量的水,盖盖炖煮15分钟。6. 之前已经用盐腌制过了可...
  • 带鱼除了炸,还有哪些家常做法?
    答:1、带鱼清洗干净去除内脏,切成小段,加入葱姜料酒腌制10分钟,腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。 2、锅里入油,放入带鱼小火慢慢煎,煎至两面金黄酥脆放旁边,放入葱、姜、蒜、小米辣爆香。 3、淋入调好的糖醋汁(上面有糖醋汁配比),盖上盖子中火焖煮5分钟,再淋入半碗水淀粉,收汁撒芝麻小葱即可开吃。 第二种...
  • 糖醋带鱼家常做法
    答:1、将带鱼冲洗干净,抹干水分,切块,用少许盐、酒稍腌,扑上生粉;2、烧锅下油,将带鱼放入油锅内炸约10分钟,至金黄色,达到外焦内软时捞出,沥干油分,装盘;3、下油爆香蒜茸、姜片及葱段,再倒入糖醋料煮开,趁热将糖醋汁淋在鱼身上。功效:增强体质,提高机体免疫力。做法三 食材:带鱼400...
  • 糖醋带鱼的家常做法是什么?
    答:11、其间翻一次面,最后收汁出锅。12、糖醋带鱼成品,问题解决。
  • 糖醋带鱼家常做法
    答:糖醋带鱼家常做法步骤如下:1、食材:带鱼(已去头去内脏去尾洗净)2、姜片、葱段 3、将已洗净的带鱼用剪刀剪成段,待用。4、在碗中加入1勺料酒。5、加入2勺香醋。6、加入3勺白糖。7、加入4勺生抽。8、加入5勺清水。9、调匀成糖醋汁,待用。10、烧锅倒油烧热,下入剪好的带鱼煎至两面金黄...
  • 家常糖醋带鱼的做法是什么
    答:做法:1、带鱼去除头部、鱼鳍、内脏黑膜及鳞后切成段,放盘中加料酒和一点盐拌匀腌一会;2、洋葱、青椒、红叔切成大小相当的片状,葱切段,姜切片,蒜拍松;3、取一小碗,放入生抽、醋、糖调成汁;4、腌好的带鱼放进打散的蛋液中,让鱼身上包上一身蛋液;5、平底锅倒入油,放二片姜,油七成热时...
  • 糖醋带鱼的家常做法
    答:糖醋带鱼的家常做法,具体如下:工具/材料:带鱼1条、生姜3片、葱1条、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖1.5勺、蕃茄酱半勺淀粉3g、水、平底锅、油、筷子、盘。1、带鱼清洗干净,特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净,不然吃起来苦味,拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟。2、将醋、糖、蕃茄酱、少许水及...
  • 家常带鱼的做法大全?
    答:步骤:1:带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。2:酱汁:2勺生抽,1勺蚝油搅拌均匀,淋在带鱼上,隔水蒸6分钟。3:取出撒上辣椒丝,葱丝即可享用,带鱼这样做真的太好吃啦!糖醋带鱼 食材:带鱼1条、葱姜蒜,小米辣、糖醋汁、淀粉 糖醋汁:2勺...
  • 红烧糖醋带鱼的家常做法
    答:红烧糖醋带鱼第一种做法 原料:带鱼 调料:油,酱油,盐,料酒,醋,糖,花椒面,面粉,姜,蒜 做法:把带鱼洗干净切成长段,加入料酒、花椒面和盐搅拌均匀放进冰箱里,一小时过后再把鱼取出来搅拌一次,这样可使鱼充分腌制入味,再放进冰箱里半小时后就可以拿出来了,在锅里放油烧热,在带鱼的'...