家乡的传统凉粽怎么做如何做好吃
草灰粽的家常做法
材料
主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片
调料：郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙
做法
1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。
2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。
3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。
4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。
5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。
（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）
6、投入青蒜白及红、青椒。
7、翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。
8、最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。
家乡的凉粽
今天是六月六日，也是农历的五月初五，一年一度的端午节又到了。这天天刚亮，我就非常高兴的起床了，爸爸妈妈很早就起来了，因为今天爸爸妈妈要去买很多过节吃的东西，比如可乐，那可是我最爱喝的了，另外还有我爱吃的粽子、饺子、烤鸭等。当我起床出来，爸爸妈妈已经从街上回来了，手里还提着我们过节要吃的好多好吃的东西。
我刚从房间出来就听见爸爸说：“我们今天回老家过节吧。”妈妈说：“好啊，一家人高高兴兴在一起过节，那该有多开心呀！”我洗完脸就冲出卫生间对爸爸说：“我们快去做公共汽车回奶奶家吧。”
我们到了汽车站，汽车正要走，还好刚赶上，不然我们可就要等下一辆汽车了。我们上了车，爸爸就给我讲端午节的来历及现在端午节的传统活动，我和妈妈一边玩扑克牌一边听爸爸讲。听爸爸讲完，我才知道原来每年的端午节是为了纪念我国古代著名的大诗人屈原的，现在人们会在每年的农历五月初五以包粽子、挂艾叶、喝雄黄酒、赛龙舟的方式来纪念屈原。
车走了近一小时左右，我们终于来到了奶奶家。爸爸妈妈去准备今天要吃的菜，我和姐姐、表哥、表弟在看电视。表弟问我端午节该干些什么？我说：“端午节人们要吃粽子、饺子和包子，在一些地方还会进行龙舟大赛。”这时爸爸过来要我们一起去包饺子，我们洗了手就去包饺子，很快饺子就包好了。
吃饭时我还想是不是只有饺子吃，但看着桌子上的菜就忍不住流口水了。不用说这些菜都是我最爱吃的，有土豆焖鸡、糖醋鱼、烤鸭、炖白菜，另外还有很多好吃的菜，今天的菜可真丰盛啊！
这一天过得可真快啊，转眼就到下午了，我们又要做车回禄丰了。今年的端午节过得真愉快啊，希望全国的人们在今天都幸福快乐！年年都快乐！
灰水适量 粽叶适量
糯米适量 竹篾一扎
绳子适量
家乡的传统凉粽的做法步骤
1. 糯米放入灰水泡整夜，颜色绿绿的，很清新，控水，备用
2. 选择一截竹子，可以用擀面仗代替
3. 把竹子卷起来
4. 固定一端，打死结
5. 绳子另一头螺旋绑好，打活结，抽出竹子
6. 用勺子灌米进去，八分满后解开活结再打死结。冷水下锅煮开后再熬4到5小时，煮熟后可以蘸着糖浆或蜂蜜吃，天气热可以冷藏后再食用。
答：家乡的传统凉粽的做法步骤 1. 糯米放入灰水泡整夜，颜色绿绿的，很清新，控水，备用 2. 选择一截竹子，可以用擀面仗代替 3. 把竹子卷起来 4. 固定一端，打死结 5. 绳子另一头螺旋绑好，打活结，抽出竹子 6. 用勺子灌米进去，八分满后解开活结再打死结。冷水下锅煮开后再熬4到5小时，煮熟后...
答：1、糯米淘洗干净，用水浸泡24小时，在浸泡过程蜂蜜凉粽子当中要换水4、5次;2、粽叶和粽绳放水中泡8小时左右后，放入锅中煮一下(可起到杀菌的作用);包粽子:1、取1张苇叶(有的叶子小，可以一次用2张或3张)，对叠弯成漏斗状，底部蜂蜜凉粽子的尖一定要收紧，不能有空隙;2、加入糯米，铺满;3...
答：这需要使用榕树叶子烧成的灰。将榕树叶收集后洗净、晾干，然后烧成灰烬。接着将灰烬放入容器，加入清水浸泡约两天时间，即可制成凉粽水。不同地区有时也会采用其他树叶来制作凉粽水，但榕树叶因其独特的香味而受到青睐。老一辈的人有时会直接用灶灰代替，这样的凉粽会有淡淡的碱性味道，而这种味道我个...
答：先从树上摘下叶子，洗干净晾干，然后烧成灰，再把灰放到容器里面加水，大约泡两天，就制作出来凉粽水了。当然也有用其他树叶来做凉粽水的，各地方做料不同。但据说榕树叶比较香。还有老一辈的人，直接用灶里的火灰来直接泡成凉粽水的，用这种原料做成的凉粽有一股淡淡的碱味，我个人是非常喜欢吃...
答：1、糯米淘洗干净沥去水分,米粽叶或竹叶洗净备用。2、把一定比例的食用碱水倒进盛糯米的盆中一起浸泡约60分钟后，沥干水,加入食用硼砂搅拌均匀。3、这时可以包碱水凉粽了.一般一两米可包2-3个凉粽,包好用杆草细绳扎好,放锅里煮1-2小时即可。4、黄糖或白糖煮成糖油(水),淋于去叶的凉粽上,或...
答：粽子的做法（以红枣粽为例）【所用食材】糯米1000克 红枣适量 粽叶适量 棉线 【制作流程】1.把糯米淘洗干净，用清水浸泡8小时以上，等到糯米彻底泡透。粽叶提前用开水浸泡两小时，用清水清洗干净，小枣用清水冲洗干净捞出备用。2.把洗干净的粽叶，用剪刀剪去顶部硬硬的部分，取两片粽叶，折成漏斗...
答：其次，加工流程，做到“半两糯米一颗枣、三片粽叶两股绳”。从粽叶的长短、枣子的大小，到糯米浸泡的时间、米和枣搭配比例，每一个环节，精益求精、用心求完美。再次，煮粽子更考验功力。多一分钟米软，少一分钟味淡。奶奶包的粽子最好吃了😋😋😋★豆沙粽 作为甜粽代表之一...
答：苏州特色的枣泥粽子，甜甜红枣的馨香，是选用上等的金丝枣，煮熟后去皮去核捣成泥，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香，透着江南古城甜美柔嫩的味道，酥酥油油的枣泥会让你难以忘怀哦~ 枣泥粽子 我们家乡的粽子（福建哦） 海南粽子...
答：当我们吃粽子时候可以和家人分享些什么，比如说我玩了一个好玩的游戏，买了一件好看的衣服等等，只是为了策划一个活动而已，大家都在谈粽子的做法，我们换一个角度，来回忆一下你小时候在家乡吃粽子时的样子。黄米粽是山东与东北的传统粽子，主料是黄黏米和小红枣，有些地区将糯米与黄黏米混合在一起...
