亚麻籽油的功效如何?

• 预防心脑血管疾病

  血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程，亚麻籽油中的α-亚麻酸可以通过改善血小板膜的流动性，增强血小板对刺激的反应性，增加血小板表面受体的数目，从而有效防止血栓的形成。

• 健脑益智

  人脑之所以能从事高度复杂的工作，离不开高质量的脂肪酸，特别是α-亚麻酸，α-亚麻酸在人体内可以生成EPA和DHA。DHA是大脑形成和智商开发的必需物质。亚麻籽油富含α-亚麻酸，经常食用，可以补充大脑细胞营养、促进智力发育、提高记忆、防止脑萎缩和老年性痴呆，提升心理抗压能力、减少忧郁症和失眠。

• 抗衰老

  随着年龄的增加，体内各种活性酶，特别是超氧化物歧化酶（SOD）数量逐渐降低，活性逐渐减弱，因此各种自由基的数目不断增多，使细胞受到损伤，组织器官功能下降。亚麻籽油中的α-亚麻酸，能够SOD活性增加，抵抗自由基生成，起到抗衰老的作用。

• 降血脂

  亚麻籽油中α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的转化，使低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。

• 降血压

  对于初期性高血压患者，如果长期服用降压药，容易引起不良反应。亚麻籽油中α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压作用。

• 防癌抗癌

  亚麻籽油中α-亚麻酸的代谢产物可以直接抑制致癌细胞的生成，同时削弱血小板的凝集作用，恢复及提高人体的免疫系统功能，从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。

• 护眼明目

  视网膜中特别是视细胞外节DHA特别多，如果缺乏，视力就会下降，视网膜反射能力恢复时间延长。而亚麻籽油中α-亚麻酸代谢产物DHA，可以提高和保护视力，起到护眼明目的作用。

• 抗过敏

  亚麻籽油中α-亚麻酸可降低多核白细胞及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸的含量，降低白三烯的生成，从而减少过敏反应的发生。此外α-亚麻酸对过敏反应的中间体——血小板凝集活化因子有抑制作用。所以，α-亚麻酸对过敏反应及炎症有抑制效果。

• 9、靓肤养颜

  经常食用亚麻籽油，可以改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻各种皮肤问题。

• 改善便秘

  麻籽油本身是一种油，是油就可以对肠道起到润滑作用，再加上亚麻籽油的主要成分是α-亚麻酸，其代谢产物也有助于肠胃的蠕动，另外，亚麻籽油中含有一定量的镁，镁元素有助于肠胃蠕动，帮助身体将垃圾排出体外。

• 预防关节炎、痛风

  亚麻籽油中富含的α-亚麻酸可通过使尿酸合成减少，不易沉淀在关节部位，不发生炎症而起到预防关节炎和痛风、减少关节炎和痛风发作频率和程度的作用。

食用方法

1. 低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。

2. 煲汤调味:在煮熟的粥、汤中加入萨露蒂亚麻籽油，可以增味调鲜。

3. 巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。

4. 烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。

5. 混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养又美味。    

亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，又称胡麻油，月子油，聪明油， 汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，我国西北地区昼夜温差均衡、土壤肥沃、以及充足的阳光等自然生态环境最适合亚麻等特种油料作物的种植，属全国无工业污染带，地处西北地区的新疆，甘肃，内蒙古等地的亚麻籽产油量较高，随着现代生活水平的提高，越来越多的人注重养生，家庭中亚麻籽油成为不可或缺的一部分

亚麻籽油怎么吃；对于亚麻籽油，有很多人不是很熟悉，不知道它的吃法，接下来，小编给大家介绍一下，让大家做出美味的食物。

凉拌菜

各种凉拌菜都可以倒入亚麻籽油，十分提味，和生抽和香醋，葱姜蒜搭配在一起，非常香，放了亚麻籽油，就不必再放香油。但是要注意，因为亚麻籽油里的亚麻酸怕氧化，所以拌好的凉菜要尽快食用，不能在外面放置太久，饶你故意氧化，营养成分遭到破坏，也会影响口味。

炒菜

炒菜的时候，我们习惯用玉米油，大豆油，其实可以换成亚麻籽油，炒出的菜非常有味道，香喷喷的。炒菜时不宜倒入太多亚麻籽油，食量即可。

直接生喝

咱们都知道，亚麻籽油可以治疗便秘，可以美容，所以每天清晨或者晚上睡觉前，喝几口，可以很好的养生保健，预防便秘，延缓衰老。

加入到粥里或者汤里

对于爱吃稀饭的人来说，可以在汤里或者粥里加入亚麻籽油，再加一些小青菜，非常好吃，当然，粥和汤不能太烫，容易破坏亚麻籽油的营养成分。

可以做花卷或者烙饼

用亚麻籽油做面食非常棒，尤其是做大饼或者烙饼，糖饼的时候，散发出一股淡淡的香味，吃起来也是油而不腻。

哪些人不宜食用亚麻籽油

小婴儿不能服用

小婴儿是不宜服用亚麻籽油的，应该服用宝宝辅食专用油，因为这里面的成分会对婴儿的健康有一定的影响，大点的孩子就不会受影响。

乳腺癌患者禁止服用

亚麻籽油里有丰富的植物性雌激素，虽然对于正常人能起到保健作用，对于乳腺癌患者来说，会刺激乳房再次发育，乳腺癌细胞会扩散，所以这是严禁服用的。

女性服用了避孕药期间，不能服用

避孕药有大量的雌激素，亚麻籽油里也有丰富的雌激素，如果同时服用，身体的激素会严重失调，影响身体健康。

注意事项

不宜高温加热

平时，大家炒菜的时候，习惯起锅烧油，等油热再放入调料或者菜，但是亚麻籽油炒菜时，不能等油高温，因为它的营养成分怕高温，会被破坏，所以温热的时候，就要放入调料和菜，炒出的菜会有很高的营养价值。

开瓶后不宜放置太久，要放在阴凉地方

亚麻籽油怕氧化，所以开瓶后要尽快食用，不能超过两个月，它也很怕光，要放置在阴凉的地方，阳光直射不到的地方。

亚麻籽油有这么多的吃法，大家不妨尝试用一下，习惯了平时的大豆油，花生油，瓜子油，吃一下亚麻籽油，一定会有不同的口感的，重要的是，它的营养价值高，对身体有很好的保健作用，长期服用，身体一定会棒棒的，另外，孕妇，哺乳期妇女都是适合的。