为什么日本人吃寿司不担心寄生虫？
我所居住的城市有很多日资企业，也有很多的日式料理店，寿司和生鱼片可以说是日式料理的代表。生鱼片和寿司做为尝鲜的食物，我也品尝过多次，虽然感觉不太对胃口。日本人吃寿司不担心寄生虫么？一，日本人制作制作寿司的选料日本人的生鱼片和寿司选择的都是深海鱼，而且基本都是冷水鱼类。比如:金枪鱼、三文鱼这些，都是出自靠近北极冷水海域的深海鱼，本身寄生虫的含量就会少很多。
日式寿司的搭配都有山葵和芥末，还有日式的酱油和醋。山葵和芥末、醋本身就有一定的杀菌作用。这个也可以去除一部分寄生虫和细菌。日本寿司和生鱼片的鱼，基本都是经过冷冻的鱼，而且这些鱼为了保证刺身品质，都是一上船直接进行极速冷冻。现在最好的供应刺身的冷冻设备，可以达到-60°的低温。这种温度下的寄生虫直接冻死了!我认识的一家专做出口刺身级的供货商，他们的设备就有这个功能。二，日本人的食品安全检测日本是世界上浪费食物最多的国家，去过日本的都知道，他们的食物都有最佳食用期。过了这个食用期的食物，基本都会倒掉不再食用。日本的食品安全检测可以用苛刻来形容，每件食物尤其是直接入口的食物，都有标码可以追溯到生产者。所以每件食物的上市都会经过严格的检测和检疫，能够做为刺身级的食材，才会用作刺身和寿司食用。所以日本人吃生鱼片和刺身，但是几乎没有听说过得寄生虫病的。
三，日本普通人是很少食用得起刺身级的寿司的日本食物因为新鲜价格也非常的昂贵，刺身和加了生鱼的寿司不是每个人都能享用的起的。日本人食用普通的鱼类和鸡肉还是比较多的，再一个就是牛肉。
我们这里开的日式“割烹清水”，基本都是以自助餐的形式出现，消费的大多是爱尝鲜的中国人。日本人没有几个能够享用得了日式刺身级的寿司的。
“食不厌精，脍不厌细”其实食用生鱼片我们才是鼻祖，只不过这种方式因为鱼类的减少，以及海水的污染情况，早已经被大多数中国人摒弃了!日本因为是岛国，加上严苛的食品检验和检疫标准，所以日本人吃寿司是不担心沾染寄生虫的。
首先日本这里的寿司的品质比较好，他们都会选择上好的材料。其次海中的鱼类相比淡水鱼类寄生虫要少很多。日本是一个岛国，这里的民族已经吃这些东西已经有很久很久了，早已经成适应了。
因为他们吃的那些生的食物，都经过冷冻处理，可以杀灭百分之八九十的寄生虫，而且他们的身体基因已经适应了这样的饮食习惯，所以在本质上就不担心。其实因为这种习惯，他们也有很多人感染了寄生虫，只不过人都存侥幸心理，认为这样的事情不一定发生在自己身上。
海产品的寄生虫比较少。而且他们吃的时候有蘸醋和芥末，这些都可以杀菌作用。不过吃的时候尽量还是经过高温消毒比较好。
答：日本作为一个岛国，四面环海，所以在日本的餐桌上几乎每天都可以看见海鲜。生鱼片和刺身是日本比较常见的食物，在中国我们一般都是吃熟食，而日本人民尽管每天都是生鱼片，却从来不会担心寄生虫和生病的问题。其中最主要的原因是制作方法和选材选料的差异。在我们中国人看来，生鱼片可能会存在着大量的寄生虫...
答：日本人那么爱吃生鱼片，难道不怕寄生虫？了解真相后才知原来如此。大家提起日本，可能很多人首先想起的都是日本的寿司，确实日本人是非常的喜欢把米饭做成寿司来吃的，可是他们在吃寿司的同时，其实也是会选择在这个寿司上搭配一些生鱼片，因为日本人对于这个生鱼片也是非常喜欢的，毕竟日本是一个临海国家，...
答：我们可以看到日本人将生鱼片切的很薄，这其实就是为了保证自己的食用安全，并且他们其实并不同于用国内的这种高温去杀死寄生虫的方法，他们会将与肉冷冻到零下20多度的地方，同样可以去除寄生虫。并且在吃生鱼片的时候，我们可以看到他们忘了习惯用酱油和芥末做调料，这些其实也可以起到杀死寄生虫的作用。
答：让日本人可以安心享用生鱼片寿司之类的食物。而事实证明，长期食用生猛肉食的习惯，并没有使得日本人寄生虫问题多么严重，日本依旧是全球平均寿命最长国家。而是古代日本人根本没有认识到这个问题。而到了现在生鱼片已经形成饮食传统后，就算你说有寄生虫也没用了。泡菜能致大肠癌，韩国人不也照吃不误？
答：一般来说不太可能，日本寿司所用的鱼基本是海水鱼，不像淡水鱼会有那种可以伤害人的寄生虫存在，因此可以放心。
答：另外鱼子呢也会存在寄生虫的，如果吃到的是不合格厂家制造出来的肯定会给你的身体带来害处的。所以我要提醒大家，如果对生鱼片和鱼子特别喜爱的话就不要轻易的购买市场上很便宜的，因为这些东西不像其他食物，处理不好也不会对身体带来什么坏处，喜欢吃的朋友就去合格的市场上购买处理达标的吧，如果自己...
答：这种寄生虫会进入肠壁，引发食客恶心、呕吐和腹泻等症状。这种情况被称为异尖线虫病，通常会在寄生蠕虫死亡后消失。虽说不少处理食材的厨师们很善于发现和清除鱼片中的虫子，但研究者依然建议用户不要吃用过多的生鱼片或未煮熟的鱼肉。欲要知晓更多《日本人不淡定！研究：寿司食材中的寄生蠕虫数量越来越...
答：有寄生虫的。日本寿司几乎都是海里的鱼虾蟹贝的等生物。海鱼的寄生虫在淡水动物的体内很难生存，所以可以认为人吃是安全的。
