我想问下,花生榨过油之后的花生饼,能做花生酱吗?有谁知道怎么做吗?希望专业人士给予指导,拜谢!

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-08
用榨油剩下的花生渣能做花生酱吗?

可以的

剩下的花生渣其实也可以直接吃的,很香的

如果做花生酱的话吃起来就有点色而且很康的感觉,不是很好

不建议实用花生渣做花生酱

花生酱不是油渣做的哦。


制作方法用上等花生仁,经过筛选、焙炒、风净、磨酱等工序即成花生酱。
方法1
用搅拌机把花生油打成浑浊状备用,花生碎加糖粉打成细腻的泥样,边打边从加料孔慢慢加入花生油,直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话,留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行
方法2
材料:
去皮花生仁

白糖
黄油
色拉油
做法:
1.中火,烧热锅。
2.下油和花生仁,翻炒至大部分花生仁呈现金黄色, 起锅。
3.摊凉花生仁。
4.把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。
5、用打蛋器打发。
6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。
7、倒入搅拌好的花生泥。
8、用打蛋器搅拌均匀即可。
9、搅拌好的花生酱,放入瓶子中,看还是比较稀的。
10、放冰箱冷藏室冷藏后,就会凝固拉。
注意事项:
油主要起润滑作用,会剩很多油,如果不喜欢甜可以少加糖。
炒花生仁要中火,热锅,冷油。要经常翻炒,油热后更要勤翻动,大约15分钟。
花生仁要起锅摊凉,以免在锅里继续加热变糊。
搅拌花生仁的时候,花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生碎拨到中间,以免出危险。
如果喜欢带粗花生碎的花生酱,不要搅拌太久,也可以搅好后加入粗花生碎。
保管方法:用清洁容器盛装,存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气,以抑制微生物繁殖。容器盛产,以免吸潮引起油脂败坏。

首先我不是专业,只是提供下参考。以前家里经常榨花生,出来的花生饼其实吃也能吃,但是很难下口,基本当了饲料。你看下下面的流程,就可以想象花生饼基本就是花生的渣子,即使做成酱也不会好吃。
你先确定花生酱的制作流程和概念:花生酱是群众喜爱的香味调味品之一,是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有花生固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。花生酱以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。根据口味不同,花生酱分为甜、咸两种,是颇具营养价值的佐餐食品,在西餐中的应用比较广泛。优质花生酱一般为浅米黄色,品质细腻,香气浓郁,无杂质。制作方法用上等花生仁,经过筛选、焙炒、风净、磨酱等工序即成花生酱。方法1用搅拌机把花生油打成浑浊状备用,花生碎加糖粉打成细腻的泥样,边打边从加料孔慢慢加入花生油,直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话,留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行方法2材料:去皮花生仁油白糖黄油色拉油做法:1.中火,烧热锅。2.下油和花生仁,翻炒至大部分花生仁呈现金黄色, 起锅。3.摊凉花生仁。4.把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。5、用打蛋器打发。6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。7、倒入搅拌好的花生泥。8、用打蛋器搅拌均匀即可。9、搅拌好的花生酱,放入瓶子中,看还是比较稀的。10、放冰箱冷藏室冷藏后,就会凝固拉。注意事项:油主要起润滑作用,会剩很多油,如果不喜欢甜可以少加糖。炒花生仁要中火,热锅,冷油。要经常翻炒,油热后更要勤翻动,大约15分钟。花生仁要起锅摊凉,以免在锅里继续加热变糊。搅拌花生仁的时候,花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生碎拨到中间,以免出危险。如果喜欢带粗花生碎的花生酱,不要搅拌太久,也可以搅好后加入粗花生碎。保管方法:用清洁容器盛装,存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气,以抑制微生物繁殖。容器盛产,以免吸潮引起油脂败坏。

  • 我想问下,花生榨过油之后的花生饼,能做花生酱吗?有谁知道怎么做吗?希望...
    答:方法1用搅拌机把花生油打成浑浊状备用,花生碎加糖粉打成细腻的泥样,边打边从加料孔慢慢加入花生油,直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话,留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行方法2材料:去皮花生仁油白糖黄油色拉油做法:1.中火,烧热锅。2.下油和花生仁,翻炒至大部分花生仁呈现...
  • 压榨花生油之后,剩下的饼学名叫什么?
    答:花生麸。花生麸是花生带壳榨油后的附产物通过加工而成的优质有机肥料,其碳氮比小,施入土壤后分解速度快,肥效迅速。因富含磷、钾两种大量元素,一般在果树上施用。因花生麸含大量的纤维,直接施后会产生大量的热能,会引起烧根或烧种现象,所以在施用前必须进行堆沤。在堆沤过程中所放出的热量会...
  • 花生榨油后的饼有什么用?
    答:榨过油的花生饼叫花生麸,不能吃。和大豆榨过油后的豆饼不一样。花生麸是花生仁榨油后的附产物通过加而成的优质有机肥料,其碳氮比小,施入土壤后分解速度快,肥效迅速。花生麸因富含磷、钾两种大量元素,一般在果树上施用。
  • 花生榨过油之后的花生饼 人可以吃吗?吃了有什么影响吗
    答:可以吃,没有什么影响。花生饼是花生榨油后的残余部份,含有很丰富的粗蛋白和残留油分,因而营养价值较高。花生饼可消化能为3400~3500大卡/公斤,含有8~10%粗脂肪和38一42%的粗蛋白质,且粗蛋白消化率达94%,比同样加工方法的大豆饼高16%。粗蛋白氨基酸中,组氨酸、精氨酸和亮氨酸的水平高,赖...
  • 榨油后的花生饼能保质多久
    答:花生饼只要不受潮,可以较长时间保存,但毕竟还保留有少了油脂,时间一长油脂就会变质,作为食品食用,大体可以保留二年,如果用作肥料,则可以保留五年以上。
  • 花生榨油后的渣叫什么
    答:花生榨油后的渣叫花生饼。花生经过榨油过程后,会留下一种副产品,即花生饼。详细解释如下:1. 花生榨油的过程:在花生榨油的过程中,花生经过破碎、蒸煮、压榨等步骤,从中提取出花生油。这一过程中,花生本身的部分蛋白质、脂肪、纤维等成分会有所流失或改变。2. 花生饼的形成:榨油后的花生渣,经...
  • 花生榨油后剩下的渣,做的一种吃的,和石头一样硬,厚厚的,叫什么?哪里有...
    答:根据你描述的这种情况,你说的那个应该是叫花生饼吧。那是在过去。吃着很硬。这些可用在过去用做饲料,而现在的看不到了。并且现在的分二种。一种是带皮的。不能食用。可用做饲料使用。第二种是不带片的。可以食用。但现在都是薄片的?
  • 花生炸过油以后,剩下的花生仁还有什么用?
    答:你说的是花生榨完油之后剩下的东西吧,那已经不能再叫做花生仁了,那叫作花生饼,以前技术不行,基本上是粉碎以后做饲料喂牲口用,还可以用作花肥,西瓜肥料,现在有一大部分是作成了花生鸡翅,就是像大豆做的一样,素鸡翅嘛,颜色稍微重一些,不过吃起来味道不错,营养也很丰富,可以想象,它是花生...
  • 压完花生油的花生饼怎么做好吃?
    答:倒入适量的清水和白糖,大火熬2分钟后转小火继续熬,期间要不断的搅拌,不然的话糖很容易焦,吃起来也会发苦,直到糖变色变浓稠,然后我们就可以倒入花生快速搅拌均匀后倒入黑白芝麻,继续搅拌均匀,接着就可以关火了。把它们转移到不沾的菜板上,用擀面杖压实,整理出形状,然后切成适宜的形状,这样就...
  • 榨过油的花生饼如何吃
    答:因为,它是在禽畜水产饲料中使用,花生饼是从花生仁经压榨提炼油料后的产品,通常花生粕分一次粕,二次粕。一次粕的意思是经过初次压榨剩余的花生渣,二次粕即压榨过两次的花生渣。更多关于榨过油的花生饼如何吃,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/e395ff1616105175.html?zd查看更多内容 ...