腐乳、臭豆腐、豆豉对身体怎样？

大豆在中国真的实现了它极其大作用，我们知道平时的大豆可以打豆浆、做汤，但是发酵过后的“变味”的大豆同样深得人们的喜欢。腐乳闻起来臭臭的，外观是正方形的，我的爷爷奶奶就会自己做腐乳，虽然它确实长得不好看味道也不好闻，但是非常的下饭，常吃腐乳可以预防老年痴呆，还可以降低人的胆固醇，对我们的人体非常的有好处。

臭豆腐是湖南的特产，我也特别喜欢吃臭豆腐，但是这个臭豆腐确实以前被不少人嫌弃，“闻起臭吃起香”是臭豆腐的广告词，臭豆腐是依靠发酵而成的，它将豆腐里的蛋白质分解了，这样一来口感就会更好，有利于人体消化，提高人体的免疫力。豆豉炒肉我觉得超级好吃，豆豉也是长得不好看，味道也不好闻，但是想要得到豆豉要经历非常复杂的工序，豆豉适合做一道开胃菜，因为它酸酸的咸咸的，而且营养价值也是超级高的，对人体来说是非常好的一道菜。