土豆和红薯是两种什么的农作物
重要的粮食作物
土豆,学名马铃薯,又名洋芋、山药蛋、洋番芋,是茄科茄属植物,跟茄子同科同属。地瓜,学名番薯,又名红薯,也有叫地瓜的,旋花科植物。大家熟悉的牵牛花就是旋花科植物。
【拓展资料】
一、土豆和红薯的门户不同
1、土豆
对土豆的种植始于在1万年前的南美洲,之后广布欧、亚、非洲大陆,在全球范围内土豆是仅次于大米、小麦、玉米的第四大农作物。自17世纪传入中国后,我国已经成为了世界最大的土豆产地,也是世界土豆消费最多的国家,平均每人每年需要消耗40kg土豆。
2、红薯
红薯源自中美洲,随着欧洲殖民者,红薯被带到世界各地,16世纪末来到了中国,目前红薯在全世界农作物中排名第七,全世界89%的红薯产自中国。
土豆和红薯都是根茎类植物,看起来似乎是一家,但实际上它们门户不同,土豆是茄科植物,和番茄、茄子是近亲,而红薯是旋花科植物,与牵牛花是近亲。
二、土豆和红薯营养大比拼
1、先从宏量营养素来比较,二者的热量比较,土豆热量较高,但土豆的蛋白质含量也相对较高。而红薯的糖含量比较高,所以红薯确实吃起来甜。
2、从微量营养素来讲,土豆和红薯都可以为人体提供很重要的微量元素。
3、土豆的钾含量是蔬菜中比较高的,同时和其他主食(小麦、玉米等)相比,土豆中的植酸含量较少,不会影响铁、锌的吸收(具体可以超链接穿越到补铁应该怎么吃)。
4、红薯是维生素A的大户,当我们提到维生素A的时候总会想到胡萝卜,其实1个中等大小红薯的维生素A含量相当于两根胡萝卜,能够满足一个成人全天的维生素A推荐量。同时,红薯中还有可观的维生素C。
【参考资料】
马铃薯 (土豆)-百度百科
红薯 (旋花科植物)-百度百科
马铃薯,茄科茄属,一年生草本植物,别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯,高15-80厘米,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。
马铃薯是块茎繁殖,可入药,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其保存周期不宜太长,一定要低温、干燥、密闭保存。(注:幼芽有轻微毒性),有证据表明,马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。
红薯,又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。
番薯又称红薯、甘薯、红苔、白薯、地瓜。之所以称番薯,大抵是因为它是“舶来品”之故。番薯是家喻户晓的作物,它的名称却易被混淆。地瓜,甘薯和红薯等眼花缭乱。事实上,番薯才是正确的称呼,其它都只是番薯的别称而已。番薯因果实长在地下,不少人称之为地瓜,但它不是瓜,为什么这么说呢?一方面,从植物分类学来说,番薯是旋花科番薯族;而我们熟知的冬瓜、西瓜、南瓜、黄瓜都是葫芦目葫芦科,二者分属不同的植物科目;从口感形态上来说,瓜类有瓜仁和瓜瓢,口感清脆爽口,生吃熟食皆可;番薯没有瓜仁,而且淀粉含量高,若生吃没经过高温,不易消化,容易产生腹胀,嗝气等不适。另一方面,中国各地方言多称“番薯”,没有“地瓜”一词,日本和韩国等多个国家也都统称番薯。那甘薯是番薯吗?甘薯只是番薯的别称,番薯身为植物分类学中的“番薯族番薯属”的“族长”,还是希望被以学名“番薯”称之的。而红薯、紫薯是红番薯和紫番薯的简称,红、紫只是果皮颜色不同以示区别而已。
相传番薯最早由印第安人培育,后来传入菲律宾,被当地统治者视为珍品,严禁外传,违者要处以死刑。
16世纪时,有两个在菲律宾经商的中国人,设法将一些番薯藤编进竹篮和缆绳内,瞒天过海,运回了福建老家,遂种植遏及中华大地。多少年来,由于这个舶来品易种易得,售价低廉,人们逐渐淡忘了它在异邦的珍贵和引种的风险,只作为粗粮和饲料看待。
其实,番薯有极高的营养价值。在日本被誉为长寿食品,同时又具有很好的药用功效。
两个都是吧
答:土豆和红薯是两种不同的农作物。马铃薯,茄科茄属,一年生草本植物,别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯,高15-80厘米,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球...
答:土豆,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、马铃薯、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。 土豆原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。 土豆...
答:重要的粮食作物
答:土豆,学名马铃薯,又名洋芋、山药蛋、洋番芋,是茄科茄属植物,跟茄子同科同属。地瓜,学名番薯,又名红薯,也有叫地瓜的,旋花科植物。大家熟悉的牵牛花就是旋花科植物。【
答:红薯和土豆是两种不同的植物,它们的外观、口感和营养价值都有所不同。红薯是一种根茎类蔬菜,通常呈现红色、紫色或橙色,口感甜美,富含维生素A、纤维素和抗氧化剂等营养成分。红薯 土豆则是一种块茎类蔬菜,一般呈现黄色或棕色,口感相对较为淡雅,富含碳水化合物、维生素C和钾等营养成分。土豆 红薯和...
答:是土豆的储存。土豆的储存时间比红薯长。以前家乡有红薯仓库。因为红薯不能储存。但是土豆可以保存很长时间。与其选择红薯作为主粮,不如选择土豆主粮鞋,这也有很大的差异。例如,种植方式和普及度原因、块茎营养成分的原因、保管是否方便、食用方式的原因等,总的来说,这两种农作物的差异可以归纳为以下三...
答:一、科属不同:山芋,又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。土豆(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。二、外观不同:山芋的外观:地下部分具圆形、椭圆形...
答:不一样。土豆是马铃薯,地瓜是凉薯。马铃薯,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。地瓜又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜。我国中南、西南地区及福建、台湾等地均有栽培。
答:土豆和红薯的身世差不多,这两种原产南美洲的农作物,在地理大发现时代,一起在16世纪被西班牙人带回了欧洲,再一步步推广到全世界。地理大发现 1620年,五月花号带着第一批穷困潦倒的清教徒抵达北美新大陆,这批人主要来自英国。在后来,欧洲移民源源不断地来到北美殖民地,法国、西班牙、荷兰、爱尔兰...
答:红薯和土豆是两种普通的食物,这两种食物的营养都很丰富,比如土豆含有大量的淀粉,另外还有丰富的蛋白质和膳食纤维,尤其富含多种氨基酸,吃土豆对消化系统的健康非常有好处,比如可以帮助清理肠道内的毒素和垃圾,其实吃红薯也有这样的作用,那么红薯和土豆可以一起吃吗?第一、红薯和土豆能一起吃吗 可以...