儿时的年味|潮汕人的年味，从来不曾淡过！
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-06
又双叒叕要过年了！
腊八节都到了，春节还会远吗？
对中国人来说，春节，是全年最隆重最充满仪式感的日子。
对潮汕人来说，春节更是感情和期盼的寄托。从小，我最期待的就是过年了。
潮汕地区的年味，似乎从冬至就悄然开始了。
潮汕人认为，冬至早上，吃过那碗又甜又圆还有点红的“冬节丸”，就代表着“又长一岁”了，新年也就来了。潮汕妈妈更是清楚，冬至的到来，便意味着，该开始拜神，答谢神恩，同时着手准备过年了。
每到这时候，走在大街小巷上，总能时不时嗅到蒸红桃粿时散发出来的香气，仿佛已经能感受到逐渐浓烈的年味。
冬至后的第一口红桃粿开始，我便进入满心期待的状态。那时候，我热衷于每日早起必须先撕日历。撕下旧日历，同时在心里默数，何时才能到年三十？
从前的日子过得慢，那时候啊，心里总抱怨，一天只能撕一张，真是太无奈了！但大概是因为心中充满期待，所以，简单的事情也觉得特别重要！现在，我已经很多年不用日历了，但当时那种近乎执着的仪式感至今依旧清晰。
临近年底，似乎做什么事都会格外愉快。
无论是与家人一起打扫屋子，随妈妈祭祖拜神，缠着爸爸买玩具，和哥哥在门口放鞭炮，带着弟弟偷吃糖果，三个孩子围着小书桌写作业，在门口弹弹珠，合力给家里的大橘猫洗澡......
还是跟着妈妈做红桃粿，和小伙伴看老人们写春联，或者偷溜进小镇那家老字号糖店，看制作潮汕糖葱，甚至什么都不做，只是安静坐在门口，边抚摸大橘猫的脖子，边看着阳光逐渐消失在小巷的尽头，心里都能涌出简单的幸福感.....
日子随着一张张撕落的日历，一天天过去。终于，就到除夕了。除夕大概是潮汕家庭最忙的一天，也是小镇菜市场最拥挤的一天。
天刚蒙蒙亮的时候，妈妈便要忙碌张罗备办各式年货了，老式凤凰单车在拥挤人潮中穿行，前车篮与后货架载满鸡、鹅、鸭、鱼肉、蔬果糖饼、新碗筷、鲜花盆栽、春联以及一定不能少了的柑桔、青橄榄。
在妈妈采购年货的时间里，我们也不闲着。
潮汕人讲究年初不动扫帚，正月初一到初四，家里是不能打扫的。于是，除夕这天一定把家的里外都打扫干净，整理好各自的东西。等到妈妈采购回来，我们要帮着整理，洗碗洗菜，嬉闹中，通常不知不觉间，便接近午饭时间了。
午饭过后没多久，便要开始准备“拜老公”（祭祖宗）了，一张简单的圆桌上摆满食物，祭品。父亲会将代表祖宗的香炉从神龛上请下来，妥善安放在桌子上，父亲与母亲一起焚香祷祝，请祖宗用餐，接着我们三兄妹由爷爷奶奶领着，按照长幼依序跪拜。
“拜老公”通常要1-2小时，祭祖过后，全家围炉吃团圆饭，分发“压岁钱”。晚餐过后，大家忙着收拾饭桌，清扫厨房，最后还须给水缸贮满水，米缸填满米，燃油灯火填满油，亮起灯笼，到正月十五都不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。
正月初一，小镇便开始迎来热闹的大游行活动，以及潮汕传统习俗——“营老爷”。潮汕大多数的村庄都有自己的神，我们称神仙为老爷。逢年过节的时候，村民们将神像从庙里请出来，举行拜祭仪式，然后在整个村子里举行游行活动，祈求新的一年风调雨顺，人人平安，最后再送回神庙安放。
从正月初一开始，到正月十五，有些村子还会一直持续到正月二十一，每天都会有大小不同规模的营神祭拜活动。对于潮汕小孩子来说，过年期间没有什么比营老爷更令人亢奋的！
还记得那时候，奶奶跟我说过年摸老爷金身，新的一年成绩一定最好！
对儿时的我来说，若是能在游行的过程中，用手摸下老爷金身，就仿佛新的一年考试稳了！那种骄傲和兴奋感能持续好几天！可以说，在我还很懵懂的年纪里，潮汕老爷就是我的第一个偶像了！
正月初，在小镇里，时不时能听到鞭炮声，锣鼓声，英歌舞的呐喊声。每到这时候，小孩子们大概就是最兴奋的人了，循着锣鼓声，一群孩子像尾巴一样跟在队伍后面，也跟着大声呐喊！
有些孩子跟着大人站在小镇街道两边看热闹，若是在营神队伍中看到了熟悉的小伙伴，总要大声呼喊他的名字，若是对方发现了，看过来并挥手致意，那种荣耀感就像仿佛得到全世界！
潮汕每年有好多次营老爷，并不是只有过年才有。在我的记忆中，每一次营老爷活动就是一场全民狂欢，只是过年时候的总让人印象格外深刻些！
长大后，我已经不会跟在队伍后呐喊，也不会再每一场都追着看，可是，只要到过年，只要听到锣鼓声，我依旧会感觉到无比的兴奋，似乎在这喧嚣热闹的氛围中，潮汕人的年味便浓烈到了极致！似乎只要还有营老爷，潮汕人的年味，就不会淡！
除了营神活动，我还记得，儿时的春节，在学校门口，会有竹子搭建的简易戏棚，乡里会请来真人戏班唱潮剧。那时候，总能看到台下坐满一大群老人，晒着暖烘烘的太阳，乐呵呵地听剧，有些孩子会趴在戏台边，而有些淘气的小孩会趁大人不注意，顺着竹子架，偷溜进后台，但总是很快就被发现，然后，孩子们一哄而散，大人也就笑笑着由他们去。
小孩子总是坐不住的，对于潮剧没有太大兴趣，但是，潮汕另一种戏剧，却总能让孩子沉迷其中。尽管我一直觉得它看起来就像是迷你版的潮剧。
那时候在村门口，一连好几天，都能看到生动有趣的铁枝木偶戏，简单的竹架搭成小戏台，一块颇具潮汕特色，绣着龙凤的幕布，遮住幕后手执铁枝的师傅。师傅们边控制木偶，边讲着彩楼记，苏六娘，井边会等潮汕民间故事，活灵活现的木偶，引人入胜的情节，和师傅们声情并茂的讲解，唱腔.......
这些总能让孩子欲罢不能！在没有手机，没有网络的年代，小镇一方小戏台边，总是围着一大群半大孩子，在一阵又一阵嬉笑声中，以及空气里飘荡着的烤红薯香味中，站着就能看上大半天，从来不厌......
尽管情节已经记不太清，但当年的快乐，是我往后多少年，看再多电视，追再多剧，刷再多的视频，都无法与之比拟的。
可惜，好多年了，我再也没在小镇上看到木偶戏了，或许这些只能永远藏在回忆里了！
于我而言，儿时的年味就藏在潮汕普通小镇普通家庭的年夜饭里，弥漫在每年都有的营神活动的热闹中，凝聚成一家老少团圆时饭后的一杯小小的工夫茶，也沉淀在我成长岁月中的记忆深处！！
在我无忧无虑不识愁滋味的年纪里，不曾经历生离死别，不曾面对生活的孤苦，也不曾懂得何谓团圆，何谓美好的懵懂岁月中，这些点滴往事，斑驳回忆，对我来说，从前到如今，甚至往后，始终是最深刻，最珍贵无比的宝藏！
很快就又要过年了！我现在就特别期待能赶紧回家，吃一口妈妈做的红桃粿，在拥挤的菜市场购置年货，也特别期待今年的营老爷！更重要的是，我也想让孩子感受我儿时感受到的年味！
这几年总有人觉得年味淡了，确实与以前相比，有很多不同了，但，对我来说，其实潮汕人的年味，一直喧嚣热闹，从来不曾淡过！
#羽西X 红蕴新生#
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儿时的年味|潮汕人的年味,从来不曾淡过!
答：于我而言,儿时的年味就藏在潮汕普通小镇普通家庭的年夜饭里,弥漫在每年都有的营神活动的热闹中,凝聚成一家老少团圆时饭后的一杯小小的工夫茶,也沉淀在我成长岁月中的记忆深处!! 在我无忧无虑不识愁滋味的年纪里,不曾经历生离死别,不曾面对生活的孤苦,也不曾懂得何谓团圆,何谓美好的懵懂岁月中,这些点滴往事,...
潮汕的春节六年级作文
答：来到小镇上,到处都是一片喜庆的红色,家家户户都放起啦鞭炮,而且东家放完鞭炮西家又开始接着放,永不间断;一到晚上,每家无论在哪里都会亮起灯来,还有人会在家门前放起烟花,天空上也不再孤独。 新年,还有另外一个主题,那便是团圆,那些离乡外出打工的潮州人非特殊情况一定都会赶回乡里,在除夕夜里一起吃一顿最...
你们的家乡过年有什么特色美食和特色风俗?
答：除了准备吃的,潮汕人在年前还要理发,即在过年前,要“剃个雅头过大年”,潮汕俗语有“有钱无钱,剃头过年”。潮汕人爱清爽整洁,在年前,男性一定要理发,女性则一般为“挽面”,“挽面”是潮汕女性理发美容的一种特别手艺,即用线将额前、鬓角的汗毛拔掉,后修出弯弯的月牙眉,以容光焕发迎新年。 潮汕人还喜欢用洗...
年味是什么?
答：菜头粿，也叫萝卜丸子，在过年，也算是潮汕的重头戏了。萝卜丸子步骤没有红桃粿复杂，但是工程量大。步骤主要是削皮，把萝卜削成条状，拧干水分后撒上面粉，和成团后成圆形小丸子即可。当然，有的人家把白萝卜换成土豆，做法是一样的，这看自家喜好。我们家近几年都是做成土豆丸子了。三.过春节，...
你觉得潮汕的年味是什么?
答：作为一个潮汕人，即使在外面读书，最想念的除了爸爸妈妈就是潮汕的美食了。谈到年味美食，那真是数不胜数啊！过年的时候，我相信鱼是每家每户餐桌上的必备品，当然我们家乡也不例外。鱼不仅美味，而且都说鱼吃了人会比较聪明。在我们这里，过年吃鱼是有寓意的，“鱼”寓以“余”，寄予着人们的希望“...
潮汕的春节六年级作文
答：潮汕的春节六年级作文1“百里仔兄不同风,千里不同俗。”我们是潮汕人,潮汕有着自己独特的民风民俗,而最热闹的节日也无过于春节了。在潮汕,农历十二月二十四日是“司命公上天述职”的日子,人们要供奉祭品,主要是甜品,据说是为了堵住“司命公”的嘴,以免他向玉皇大帝打小报告。然后在这天开始大扫除,擦桌擦门擦窗...
潮汕的春节六年级单元作文
答：我是一个潮汕人,身在广东的我们,却与广东其它地区的人十分之不同,我们同广府人以及客家人的春节不同,不止体现在饮食等各方面,在我们潮汕,每逢春节那是不管远在何方的亲戚以及家人都会赶回一家团聚,我们的春节有我们独特的宗族信仰,我们不同于其它地区的人赶早庙,而是拜天公拜老爷拜神拜佛,同其它地区的人不同...
说说我们家乡的年味作文600字
答：北京人过年爱逛庙会；上海人过年会“拜灶神”；一些地区的农民在年前还会去赶集，置办年货。各地过年的习俗虽然各不相同，但总离不开贴春联、放鞭炮、吃年夜饭这些流传已久的风俗。我们家乡过年又是一番怎样的情景呢？跟我走一趟，去感受我们家乡的年味吧！腊月二十八一早，乡里人就忙起来了，大家在...
潮汕的年味是什么味道的呢?
答：鱼饭：最早就是渔民出海打渔的果腹之食，叫鱼饭其实没有饭，就是盐水煮鱼，拿鱼当饭。后来发展成潮汕地区打冷的必有菜品。卤味：潮汕的卤味不同于川式卤味的五香微辣和粤式卤味的大咸大甜，潮汕卤味由于加入了南姜调和了众多的复合口味，所以更是鲜香浓郁，回味甘甜。个粿：粿汁／粿条／咸水粿／桃红...
腊八节都到了，春节还会远吗？
对中国人来说，春节，是全年最隆重最充满仪式感的日子。
对潮汕人来说，春节更是感情和期盼的寄托。从小，我最期待的就是过年了。
潮汕地区的年味，似乎从冬至就悄然开始了。
潮汕人认为，冬至早上，吃过那碗又甜又圆还有点红的“冬节丸”，就代表着“又长一岁”了，新年也就来了。潮汕妈妈更是清楚，冬至的到来，便意味着，该开始拜神，答谢神恩，同时着手准备过年了。
每到这时候，走在大街小巷上，总能时不时嗅到蒸红桃粿时散发出来的香气，仿佛已经能感受到逐渐浓烈的年味。
冬至后的第一口红桃粿开始，我便进入满心期待的状态。那时候，我热衷于每日早起必须先撕日历。撕下旧日历，同时在心里默数，何时才能到年三十？
从前的日子过得慢，那时候啊，心里总抱怨，一天只能撕一张，真是太无奈了！但大概是因为心中充满期待，所以，简单的事情也觉得特别重要！现在，我已经很多年不用日历了，但当时那种近乎执着的仪式感至今依旧清晰。
临近年底，似乎做什么事都会格外愉快。
无论是与家人一起打扫屋子，随妈妈祭祖拜神，缠着爸爸买玩具，和哥哥在门口放鞭炮，带着弟弟偷吃糖果，三个孩子围着小书桌写作业，在门口弹弹珠，合力给家里的大橘猫洗澡......
还是跟着妈妈做红桃粿，和小伙伴看老人们写春联，或者偷溜进小镇那家老字号糖店，看制作潮汕糖葱，甚至什么都不做，只是安静坐在门口，边抚摸大橘猫的脖子，边看着阳光逐渐消失在小巷的尽头，心里都能涌出简单的幸福感.....
日子随着一张张撕落的日历，一天天过去。终于，就到除夕了。除夕大概是潮汕家庭最忙的一天，也是小镇菜市场最拥挤的一天。
天刚蒙蒙亮的时候，妈妈便要忙碌张罗备办各式年货了，老式凤凰单车在拥挤人潮中穿行，前车篮与后货架载满鸡、鹅、鸭、鱼肉、蔬果糖饼、新碗筷、鲜花盆栽、春联以及一定不能少了的柑桔、青橄榄。
在妈妈采购年货的时间里，我们也不闲着。
潮汕人讲究年初不动扫帚，正月初一到初四，家里是不能打扫的。于是，除夕这天一定把家的里外都打扫干净，整理好各自的东西。等到妈妈采购回来，我们要帮着整理，洗碗洗菜，嬉闹中，通常不知不觉间，便接近午饭时间了。
午饭过后没多久，便要开始准备“拜老公”（祭祖宗）了，一张简单的圆桌上摆满食物，祭品。父亲会将代表祖宗的香炉从神龛上请下来，妥善安放在桌子上，父亲与母亲一起焚香祷祝，请祖宗用餐，接着我们三兄妹由爷爷奶奶领着，按照长幼依序跪拜。
“拜老公”通常要1-2小时，祭祖过后，全家围炉吃团圆饭，分发“压岁钱”。晚餐过后，大家忙着收拾饭桌，清扫厨房，最后还须给水缸贮满水，米缸填满米，燃油灯火填满油，亮起灯笼，到正月十五都不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。
正月初一，小镇便开始迎来热闹的大游行活动，以及潮汕传统习俗——“营老爷”。潮汕大多数的村庄都有自己的神，我们称神仙为老爷。逢年过节的时候，村民们将神像从庙里请出来，举行拜祭仪式，然后在整个村子里举行游行活动，祈求新的一年风调雨顺，人人平安，最后再送回神庙安放。
从正月初一开始，到正月十五，有些村子还会一直持续到正月二十一，每天都会有大小不同规模的营神祭拜活动。对于潮汕小孩子来说，过年期间没有什么比营老爷更令人亢奋的！
还记得那时候，奶奶跟我说过年摸老爷金身，新的一年成绩一定最好！
对儿时的我来说，若是能在游行的过程中，用手摸下老爷金身，就仿佛新的一年考试稳了！那种骄傲和兴奋感能持续好几天！可以说，在我还很懵懂的年纪里，潮汕老爷就是我的第一个偶像了！
正月初，在小镇里，时不时能听到鞭炮声，锣鼓声，英歌舞的呐喊声。每到这时候，小孩子们大概就是最兴奋的人了，循着锣鼓声，一群孩子像尾巴一样跟在队伍后面，也跟着大声呐喊！
有些孩子跟着大人站在小镇街道两边看热闹，若是在营神队伍中看到了熟悉的小伙伴，总要大声呼喊他的名字，若是对方发现了，看过来并挥手致意，那种荣耀感就像仿佛得到全世界！
潮汕每年有好多次营老爷，并不是只有过年才有。在我的记忆中，每一次营老爷活动就是一场全民狂欢，只是过年时候的总让人印象格外深刻些！
长大后，我已经不会跟在队伍后呐喊，也不会再每一场都追着看，可是，只要到过年，只要听到锣鼓声，我依旧会感觉到无比的兴奋，似乎在这喧嚣热闹的氛围中，潮汕人的年味便浓烈到了极致！似乎只要还有营老爷，潮汕人的年味，就不会淡！
除了营神活动，我还记得，儿时的春节，在学校门口，会有竹子搭建的简易戏棚，乡里会请来真人戏班唱潮剧。那时候，总能看到台下坐满一大群老人，晒着暖烘烘的太阳，乐呵呵地听剧，有些孩子会趴在戏台边，而有些淘气的小孩会趁大人不注意，顺着竹子架，偷溜进后台，但总是很快就被发现，然后，孩子们一哄而散，大人也就笑笑着由他们去。
小孩子总是坐不住的，对于潮剧没有太大兴趣，但是，潮汕另一种戏剧，却总能让孩子沉迷其中。尽管我一直觉得它看起来就像是迷你版的潮剧。
那时候在村门口，一连好几天，都能看到生动有趣的铁枝木偶戏，简单的竹架搭成小戏台，一块颇具潮汕特色，绣着龙凤的幕布，遮住幕后手执铁枝的师傅。师傅们边控制木偶，边讲着彩楼记，苏六娘，井边会等潮汕民间故事，活灵活现的木偶，引人入胜的情节，和师傅们声情并茂的讲解，唱腔.......
这些总能让孩子欲罢不能！在没有手机，没有网络的年代，小镇一方小戏台边，总是围着一大群半大孩子，在一阵又一阵嬉笑声中，以及空气里飘荡着的烤红薯香味中，站着就能看上大半天，从来不厌......
尽管情节已经记不太清，但当年的快乐，是我往后多少年，看再多电视，追再多剧，刷再多的视频，都无法与之比拟的。
可惜，好多年了，我再也没在小镇上看到木偶戏了，或许这些只能永远藏在回忆里了！
于我而言，儿时的年味就藏在潮汕普通小镇普通家庭的年夜饭里，弥漫在每年都有的营神活动的热闹中，凝聚成一家老少团圆时饭后的一杯小小的工夫茶，也沉淀在我成长岁月中的记忆深处！！
在我无忧无虑不识愁滋味的年纪里，不曾经历生离死别，不曾面对生活的孤苦，也不曾懂得何谓团圆，何谓美好的懵懂岁月中，这些点滴往事，斑驳回忆，对我来说，从前到如今，甚至往后，始终是最深刻，最珍贵无比的宝藏！
很快就又要过年了！我现在就特别期待能赶紧回家，吃一口妈妈做的红桃粿，在拥挤的菜市场购置年货，也特别期待今年的营老爷！更重要的是，我也想让孩子感受我儿时感受到的年味！
这几年总有人觉得年味淡了，确实与以前相比，有很多不同了，但，对我来说，其实潮汕人的年味，一直喧嚣热闹，从来不曾淡过！
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答：来到小镇上,到处都是一片喜庆的红色,家家户户都放起啦鞭炮,而且东家放完鞭炮西家又开始接着放,永不间断;一到晚上,每家无论在哪里都会亮起灯来,还有人会在家门前放起烟花,天空上也不再孤独。 新年,还有另外一个主题,那便是团圆,那些离乡外出打工的潮州人非特殊情况一定都会赶回乡里,在除夕夜里一起吃一顿最...
答：除了准备吃的,潮汕人在年前还要理发,即在过年前,要“剃个雅头过大年”,潮汕俗语有“有钱无钱,剃头过年”。潮汕人爱清爽整洁,在年前,男性一定要理发,女性则一般为“挽面”,“挽面”是潮汕女性理发美容的一种特别手艺,即用线将额前、鬓角的汗毛拔掉,后修出弯弯的月牙眉,以容光焕发迎新年。 潮汕人还喜欢用洗...
答：菜头粿，也叫萝卜丸子，在过年，也算是潮汕的重头戏了。萝卜丸子步骤没有红桃粿复杂，但是工程量大。步骤主要是削皮，把萝卜削成条状，拧干水分后撒上面粉，和成团后成圆形小丸子即可。当然，有的人家把白萝卜换成土豆，做法是一样的，这看自家喜好。我们家近几年都是做成土豆丸子了。三.过春节，...
答：作为一个潮汕人，即使在外面读书，最想念的除了爸爸妈妈就是潮汕的美食了。谈到年味美食，那真是数不胜数啊！过年的时候，我相信鱼是每家每户餐桌上的必备品，当然我们家乡也不例外。鱼不仅美味，而且都说鱼吃了人会比较聪明。在我们这里，过年吃鱼是有寓意的，“鱼”寓以“余”，寄予着人们的希望“...
答：潮汕的春节六年级作文1“百里仔兄不同风,千里不同俗。”我们是潮汕人,潮汕有着自己独特的民风民俗,而最热闹的节日也无过于春节了。在潮汕,农历十二月二十四日是“司命公上天述职”的日子,人们要供奉祭品,主要是甜品,据说是为了堵住“司命公”的嘴,以免他向玉皇大帝打小报告。然后在这天开始大扫除,擦桌擦门擦窗...
答：我是一个潮汕人,身在广东的我们,却与广东其它地区的人十分之不同,我们同广府人以及客家人的春节不同,不止体现在饮食等各方面,在我们潮汕,每逢春节那是不管远在何方的亲戚以及家人都会赶回一家团聚,我们的春节有我们独特的宗族信仰,我们不同于其它地区的人赶早庙,而是拜天公拜老爷拜神拜佛,同其它地区的人不同...
答：北京人过年爱逛庙会；上海人过年会“拜灶神”；一些地区的农民在年前还会去赶集，置办年货。各地过年的习俗虽然各不相同，但总离不开贴春联、放鞭炮、吃年夜饭这些流传已久的风俗。我们家乡过年又是一番怎样的情景呢？跟我走一趟，去感受我们家乡的年味吧！腊月二十八一早，乡里人就忙起来了，大家在...
答：鱼饭：最早就是渔民出海打渔的果腹之食，叫鱼饭其实没有饭，就是盐水煮鱼，拿鱼当饭。后来发展成潮汕地区打冷的必有菜品。卤味：潮汕的卤味不同于川式卤味的五香微辣和粤式卤味的大咸大甜，潮汕卤味由于加入了南姜调和了众多的复合口味，所以更是鲜香浓郁，回味甘甜。个粿：粿汁／粿条／咸水粿／桃红...
