结合全文分析为什么专家提议最好的做法是吃掉那些亚洲鲤鱼

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-16
为什么亚洲鲤鱼会在美国“横着走”而在中国只能被吃掉?

一、历史背景40多年前,也就是20世纪70年代,美国的制造业发达,河水污染异常严重,各地政府为清理河水的植物污染伤透了脑经。这有点像江苏无锡太湖曾经爆发的“蓝藻”,即河流或湖泊里生长的大量水生植物破坏了美国的水环境。

为了清洁水体,美国有专家指出,中国有一种“鲤鱼”可担当大任,这种鱼具有吸食水草的特殊能力。美国政府方面专门研究了专家的建议,美国国会还通过了一项专门的法案,于是,中国的“鲤鱼”作为“特殊人才”被美国引进。

二、美国人不喜欢吃亚洲鲤鱼的原因。
四大家鱼有一个很大的特性,那就是刺多,特别是鲢鱼,肉中带刺,即便是把鱼吃到了极致的国人,也不时见到鱼刺卡喉咽饭导致食管被刺穿的报道,而“鲢鱼不宜给儿童食用”的说法在全国各地也能轻易找到,究其原因,就是鱼刺太多。

国人吃饭时使用筷子,可以轻松辅助找到鱼刺,且中餐饮食中也有可将骨刺吐到桌面上的习惯,餐桌饮食的宽容度特别高,阻断别人吐刺,会被认为是冒犯他人的无礼行为。加之上千年食用淡水鱼的习惯,我们已经形成了吃鱼吐刺的一整套经验,所以在吃多刺的淡水鱼时驾轻就熟也就不奇怪了。
论挑出鱼刺,欧美人不行。因为从工具上看,使用刀叉限制了它能够像筷子一样剔除鱼刺的可能性,而且欧美人餐桌上一大套基于“绅士”理念发展起来并不实用的餐桌礼仪,也决定了他们不允许将吃到嘴里的东西再吐出来,这样更是彻底断绝了食用淡水鱼的可能性。
饮食方式和饮食文化决定了美国人不会吃亚洲鲤鱼,你能想象系着方巾拿着刀叉把鲤鱼肉送到嘴里又咽不下去又不能吐出来的难受劲吗?起码美国人不会这么干。所以,说美国亚洲鲤鱼泛滥,美国人却束手无策,说到底还是文化和传统观念在决定,而改变一种根深蒂固的传统基本上是无望的

主要是运费和人口成本太高。首先亚洲鲤鱼在美国成灾,
第一是当地人吃不掉。小龙虾也是外来物种,在中国也曾经是灾害,但是现在不是,因为有足够多的中国人吃掉它们。而亚洲鲤鱼处于的地区,美国当地人不够多,而且也不爱吃这种鱼,欧美人普遍不爱吃淡水鱼,它们吃鱼一律去头去皮去骨,淡水鱼骨头太多。
第二,没人捞,距离远,你要出口中国,首先要捞起来吧,捕鱼就要雇佣渔民,而美国人工成本很高,雇佣渔民花费很高。捞上来你还要冷冻还要装箱海运,这都要费用。而中国的鱼卖的便宜,捞上来运过来按中国的市场价格卖,根本就回不了本。

亚洲鲤鱼是指原产地亚洲的鲤鱼,是美国人对青鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲢鱼等8种鱼的称呼。
美国于20世纪70年代从中国进口这些鱼类,以改善生态,但随着数量的增加,亚洲鲤鱼已经向美国五大湖繁殖,危害当地的生态环境。为保护当地的生态,美国政府于2009年底开始大规模捕杀亚洲鲤鱼。2014年1月,奥巴马政府宣布将斥资180亿美元耗时25年防止五大湖遭到亚洲鲤鱼入侵。2014年9月9日至12日,美国亚洲鲤专家JimGarvey和他的同伴们组团到中国寻找解决亚洲鲤在美国泛滥的方法。
引进鲢鱼
20世纪六十年代,美国急于找到一种比化学药物更为安全的方式,用来控制泛滥的水生植物、藻类等。于是,美国鱼类和野生动物局想到了“生物方法”。20世纪70年代,美国人为了清理淡水中的有害藻类,从中国等亚洲国家引进鲢鱼进入阿肯色州。随后不少养鱼场也纷纷效仿,把鲢鱼当作了绝佳的天然池塘清洁员。[3]
泛滥成灾
20世纪80年代年后,亚洲鲤鱼逃离限定的水域,进入密西西比河、伊利诺斯河,大量繁殖,给美国十多个州的河流、湖泊生态带来毁灭性灾难。这种鱼体型巨大,什么都吃,无任何天敌。美国农业部已花180多亿美元,试图拦截亚洲鲤鱼进一步侵入五大湖区,但前景并不乐观。美国人不爱吃淡水鱼,且不懂得如何烹调去除亚洲鲤鱼的土腥味,只有眼睁睁看着亚洲鲤鱼横行无忌却束手无策。[3]
20世纪90年代,由于密西西比河发了几次洪水,这些鱼沿着密西西比河一路北上。其他的“亚洲鲤鱼兄弟”(甚至包括金鱼和锦鲤)也或先或后陆续成了“非法移民”。由于缺乏自然的天敌,这些生长迅速,繁殖能力强的“鲤鱼”成了当地的水霸王。[4]
大量捕杀
2009年底,美国伊利诺伊州的科研人员与环保人员为了消灭亚洲鲤鱼,开始向临近密歇根湖的河道(全长10公里)中投放了大量“杀鱼药”,从而维持水体“生态平衡”,防止这一外来物种进入五大湖。不过,截至12月,有关部门只从被毒死的鱼种找到一条身长不过60厘米的亚洲鲤鱼,其他被毒死的鱼类都是“美国本土公民”。
由于普通美国人不爱吃刺太多的鲤鱼,因此除了“大规模屠杀”外,似乎没有什么更好的办法来消灭他们。但亚洲鲤鱼非常聪明,知道如何躲避渔网,并且不会轻易上钩。一些美国人表示,亚洲鲤鱼其实味道不错,如果能将它们制成好吃且没刺的鱼肉制品,可能会有助于人类更快地“消灭”这种淡水生物。[5]
美国的一些河流中,亚洲鲤鱼的数量已占鱼类总数的90%。而在五大湖的水域中也已发现至少三种亚洲鲤鱼,其中两种在美国境内的水域,一种在加拿大境内的水域。 虽然美国政府在通往五大湖的河道中设立了防御电网,但似乎没能有效阻挡鲤鱼不断北上。
猎杀遭袭
2010年4月,一名女子在在美国伊利诺伊河捕猎亚洲鲤鱼时,却遭鲤鱼突袭。一条鲤鱼突然跃出水面,猛力拍打这名女子的面部。  [4]
亚洲鲤鱼对于美国来说,是一个著名的入侵物种,它已经侵入了北美洲五大湖之中。这引起了美国民众的极大恐慌,亚洲鲤鱼问题甚至进入了白宫的议事日程。白宫专门举行了“亚洲鲤鱼峰会”。
鲢鱼袭击猎杀者
由于美国民众认为亚洲鲤鱼会破坏生态平衡,因此兴起了捕猎亚洲鲤鱼的运动。许多人用弓箭捕猎泛滥的亚洲鲤鱼。遭袭的女子也不例外,当时她手持弓箭正准备猎杀亚洲鲤鱼。谁知一条勇敢的亚洲鲤鱼对她发动突袭。这一女子猝不及防,被亚洲鲤鱼重重地拍打到面部,并因此受伤。
克里斯·布拉克特专门组织了一项名为“极限空中射鱼”的运动,向参与者提供弓和箭,乘坐快艇去射杀亚洲鲤鱼。尽管这项运动越来越流行,但是却充满危险,不仅对亚洲鲤鱼,而且对捕猎者而言。遭亚洲鲤鱼突然袭击的正是克里斯·布拉克特的未婚妻巴恩斯。[6]
防止计划
2012年2月,奥巴马政府宣布,2012年将斥资5150万美元,防止五大湖遭到亚洲鲤鱼入侵。在密西西比河,亚洲鲤鱼从本土鱼口中疯狂抢夺食物,如今被美国官方称之为“最危险的外来鱼种”。美国五大湖委员会执行主任蒂姆·艾尔达表示,亚洲鲤鱼的入侵已难完全被控制,最大的希望仅是不要蔓延到更多的河流。
加上2012年的预算,三年时间美国联邦政府为抵御亚洲鲤鱼入侵总计投入了1.565亿美元。密西西比河大部分流域都能找到亚洲鲤鱼。有4个品种的亚洲鲤鱼令人担忧,它们分别是鳙鱼、鲢鱼、青鱼和草鱼,而且身型巨大在北美洲,没有其他鱼类大到能够吃下一条成年亚洲鲤鱼。白鹈鹕和老鹰也只能吃得下幼年或者体型较小的成年亚洲鲤鱼。亚洲鲤鱼繁殖力极强,生长速度也很快,它们从本土鱼口中大量抢夺食物。
2012年美国政府打算采取的措施包括用气味诱捕鲤鱼、用声学水枪惊吓它们、首次大范围采集水样、加强渔网布设等等。科学家在芝加哥附近水域采集到数十个含有亚洲鲤鱼DNA的水体样本。
2012年,美国政府计划加大采样数量,在包括南密歇根湖、西伊利湖、底特律河、休伦湖的萨吉诺湾、密歇根湖的格林湾等在内的水域采集水样,确认这种破坏力极强的鱼类是否已在五大湖“安营扎寨”。[7]
2013年6月5日,一家名为“两江渔业公司”的中国公司计划投资250万美元,在肯塔基州设立专门处理亚洲鲤鱼的工厂,从美国渔民手中收购鲤鱼,经处理后运往亚洲市场销售供人食用,也用作饲料和化肥生产原料。工厂建成后每天将处理美国渔民从河道中捕获的1万条鲤鱼。[8]
美国斥资180亿美元耗时25年封杀亚洲鲤鱼
2014年1月18日,据外媒报道亚洲鲤鱼入侵美国疯狂繁殖,密西西比河水生物已崩溃,为防止它们从密西西比河进入五大湖,美政府决定斥资180亿,用25年建堤拦住亚洲鲤鱼。但专家担心,恐怕堤坝没竣工,五大湖区就已被攻占。[9]
“亚洲鲤”之战美国来中国“搬救兵”
2014年9月9日至12日,美国亚洲鲤专家JimGarvey和他的同伴们组团来中国寻找解决亚洲鲤在美国泛滥的方法。[10]
加强美国与中国及其他国家之间的研究合作,能够创造更多经济合作的机会,促进对亚洲鲤更多的需求。下一步将会有中国的代表团去南伊利诺伊大学考察,希望中美之间经验交流能够帮助美国有效地控制亚洲鲤,同时也能够帮助中国长江中的鲤鱼再繁衍。[1
而且美国人不喜欢吃这种鱼,他们一般吃海鱼,所以建议吃掉

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