营养胜鲜鱼1.5倍!专家1罐清血管抗老最强

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-03
【张承宇】血管老化、失去弹性不但会增加中风、心肌梗塞等心血管疾病风险,甚至可能导致猝死,而且有久坐习惯、饮食不均衡、有三高病史的族群,都是血管加速老化的高风险族群。日本食品药理学专家竟指出,做成罐头的沙丁鱼,软化血管的EPA含量还比鲜鱼更高,再加上酸梅的帮助,就能让预防血栓、促进血液流动的效果更好。

沙丁鱼罐头比鲜鱼营养,帮助预防血管老化、控制血压

日本早稻田大学教授、食品药理学专家矢泽一良认为,沙丁鱼含有丰富的EPA,能帮助抑制血栓形成,让血管更柔软,甚至部分抑制血栓的药物,就是从沙丁鱼萃取出的EPA制作而成。而罐头沙丁鱼中的EPA,由于密封包装不易流失,含量大约是新鲜沙丁鱼的1.5倍,每100g的EPA含量高达1200mg,比鲭鱼罐头的930mg还高。 而且罐头食品的健康疑虑也渐被平反,曾任食药署署长的药学专家姜郁美曾于受访时指出,依照食品安全卫生管理法规定,罐头绝对不能添加防腐剂,只要罐头没有密封不良、生锈、变形、膨胀等问题,应可放心选购。林口长庚临床毒物科护理师谭敦慈也曾在健康节目中指出,罐头只要是台湾制造并符合法规,大多是安全且健康的,但要避免饮用罐头中汤汁或拿来拌饭,尤其是有糖尿病、肾脏病、心血管疾病的患者,更要严格禁止。 另外矢泽一良也指出,沙丁鱼还含有「沙丁鱼肽」,有助于控制血压,甚至被作为保健食品中的成分,而且沙丁鱼肽不但容易被人体吸收,还能在血液中停留较长时间。日本医疗法人高见台诊所卫教资讯也指出,沙丁鱼肽是沙丁鱼的蛋白质被酵素分解而产出的物质,能直接帮助抑制血管张力素转化酶(ACE)的活性,而可能有降低血压的效果,而且比起医院所开立的降压药物,沙丁鱼肽的副作用相当少。 矢泽一良建议沙丁鱼和酸梅一起食用,因为酸梅中的柠檬酸有助于血液中的老废物质排出,还可能帮助抑制血小板的凝血作用,让血液流动更好,日本健康节目甚至将之誉为防止血管老化的最强组合。 材料 沙丁鱼罐头1罐。 酸梅适量。 沙丁鱼罐头倒入锅中,加入酸梅一起煮5分钟即可。



  • 营养胜鲜鱼1.5倍!专家1罐清血管抗老最强
    答:沙丁鱼罐头比鲜鱼营养,帮助预防血管老化、控制血压 日本早稻田大学教授、食品药理学专家矢泽一良认为,沙丁鱼含有丰富的EPA,能帮助抑制血栓形成,让血管更柔软,甚至部分抑制血栓的药物,就是从沙丁鱼萃取出的EPA制作而成。而罐头沙丁鱼中的EPA,由于密封包装不易流失,含量大约是新鲜沙丁鱼的1.5倍,每1...
  • 鱼罐头有营养吗
    答:鱼肉的营养丰富,不仅因为其中的蛋白质含量高,容易消化,含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质,更因为其中的脂肪富含欧咪伽3脂肪酸,对预防心脑血管疾病和促进智力发育有益。然而,如果把鱼肉做成罐头,它的营养价值会不会有所改变呢?鱼类富含蛋白质和多种营养素,酸性很低,特别容易繁殖细菌,所以...
  • 鱼罐头有营养吗
    答:鱼罐头有营养吗1 鱼罐头是有一定营养的,但是鱼罐头和鲜鱼相比营养价值会变低,而且会产生对人体有害的物质,不建议经常食用鱼罐头。特别是婴幼儿、孕妇不宜食用鱼罐头。1、做罐头鱼用高温高压的方式会使鱼骨酥脆、松软,更容易钙的吸收,且高温高压不会改变鱼肉中铁、锌、碘、硒等矿物质的损失。所以...
  • 喝酒有什么好处
    答:但不含任何营养素,过量饮酒第一减少了其它含有多种重要营养素(如蛋白质,维生素,矿物质)食物的摄入.其次,可使食欲下降,摄入食物减少,以及长期过量饮酒损伤肠黏膜,影响肠对营养素的吸收,以上都可导致多种营养素缺乏。 酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用,对乙醇最敏感的器官是肝脏。连续过量饮酒能损伤肝细胞,干...
  • 流产后吃什么好
    答:8、母乳营养9-11 9、子 宫粘连修 复15-18 10、子 宫瘢痕修 复13-17 通常女性平时和男性对疾 病的抵御能力是一样的,但是有两个特殊时期:经期、产后。尤其是小产后,因为非正常分娩,所以人体新 陈代 谢会失常,身体非常脆弱,小产后生殖系统脆弱的如同受伤的婴儿,产后修 复营养如果跟不上,...
  • 对青少年有营养的食谱
    答:菠菜只有1.3%,鱼肉8%)。3、每天吃大量粗纤维食物也是必不可少的,最好的是芹菜如芹菜炒百合,芹菜炒腰果,芹菜炒白果(每餐不能超过10个),还有苹果,不仅还有大量的粗纤维。4、还有人体必需营养物质,是减肥的很好选择(一天之中吃苹果的时间也是很重要的,上午最佳,下午次之,晚上最次)。
  • 适合冬天喝的酒
    答:1、黄酒:御寒养颜黄酒含有18种氨基酸,其中8种是人体自身不能合成而又必需的,如糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等,这些营养物质易被人体消化。这些成分经贮存,最终成为营养价值极高的低酒精度饮品。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒,适量常...
  • 喝酒到底对身体好不好
    答:一、适量饮酒对人体有好处其实适量饮酒对人体的好处是有很多的。首先是适量饮酒可以改善人体的心血管功能和血液循环,起到预防冠心病和动脉硬化等心血管疾病的作用。另外近期科学研究表明,适量饮用含有酒精的饮料肥胖的几率会变得更低,也能起到预防因肥胖引起的种种疾病。再者在冬天之时,因为酒性温,能够...