营养健康,简单易做,色泽黄金营养的南瓜小面包怎么做?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-27
黄金南瓜小面包怎么做



十月丰收的季节春天的辛勤播种在这个季节收获金黄的麦田在夕阳的映衬下显得格外的宁静令人满足,外婆家爬满墙的南瓜藤仿佛告诉我们秋天来了

在这个收获的季节里蔬菜的价格也是一年四季中最便宜的时候,有一种食物老少皆宜价格特别亲民,那便是南瓜了,在全国各地的种类繁多,有吊南瓜板栗南瓜新疆南瓜等等,最平常普遍的便是吊南瓜了,它口感软糯香甜水分充足营养还很丰富,特别适合老人小孩食用。

南瓜的做法也是多种多样常见的做法便是用南瓜炖菜煲汤熬南瓜粥做南瓜饼等等,今天和大家分享一种既简单又好看深受小朋友喜爱的做法——南瓜小面包

秋季的清晨给你家的小朋友做一份南瓜小面包,配上一杯牛奶营养健康早餐就完成了,小小一个,金黄可爱,深受小朋友的喜爱,当然拿它来做午后姐妹聚会的甜点也是不错的选择,配上一杯咖啡,坐在窗边看着斜阳说说笑笑是多么美好惬意

【菜名】:南瓜小面包

【所需食材】: 高筋面粉330克,南瓜泥160克,牛奶100克,鸡蛋液40克,糖30克,黄油24克,盐3.5克,酵母3克

【烹饪过程】:

1、 将清理好的南瓜切片,用蒸锅将其蒸熟,放入碗中打成泥状,备用。

2、 将准备好的材料除黄油外,全部放进面包机桶中,启动面包机进行和面。

3、 待面包机揉至10分钟左右,面团逐渐成型表面光滑,加入黄油,继续启动面包机进行和面。

4、 当面团揉至可以拉出大片均匀的面膜时,即可停止和面。(入下图所示,所需时间约为20~30分钟)

5、 面团发酵到两倍大,用手指轻轻戳面团表面不回缩,不反弹即可。


6、取出和好的面团,按喜欢的大小将其分割为若干等份,揉成圆形,用保鲜膜盖上,备用即可。

7、 拿出家里的棉线,十字交叉摆成米字型。(如图所示)

8、 取出一个面团,放在棉线的中心的交叉处,把棉线依次轻轻提起,把它卷成一股,打个结,在棉线处记得留少许空隙,面团二次发酵会膨胀起来。

9、 将剩余的面团按照上一步骤依次绑好,放入烤盘中,等待二次发酵。(等待30分钟左右)

10、面团二次发酵到1.5倍大时即可,如有剩余蛋液,可用刷子在表面刷上一层蛋液,没有也可以不刷。

11、烤箱上下管预热170度,把准备好的面团放入烤箱的中层,烧烤20分钟左右。因为每个烤箱的不同,所以时间是不固定的,面团烤制金黄色就可以了。

12、 将烤好的南瓜小面巴,剪去棉线,放至冷却架上放凉。

13、可以选择薄荷枝或者饼干棒充当一下南瓜柄,这样一款栩栩如生是的南瓜小面包就做好了,色泽金黄透露着秋天的景象。

【烹饪窍门】:

1、 每一种面粉的吸水率各有不同,在和面时可以酌情的添加或者减少牛奶的比例。

2、 如果没有南瓜或者担心做南瓜泥太麻烦,可以用南瓜蔬菜粉代替南瓜来使用,需要注意的是,如果将南瓜换成南瓜粉需适量多加一些液体。

3、 如果大家喜欢吃有馅料的,可以在小面包中包如紫薯馅等自己喜欢的馅料。

4、 烤箱各有不同,烤箱的温度设置和时间只是个参考,可根据烘烤的状态来灵活的调整烘烤的时间和温度。



把南瓜洗净去皮切片,放到蒸锅里蒸熟压成泥,适量的面粉酵母白糖和蒸熟的南瓜泥揉在一起,揉成光滑的面团,用保鲜膜封住盆口,静置,醒发至两倍大,然后取出揉,排气,然后切成自己喜欢的大小,二次醒发,最后上锅蒸熟就可以了。

准备好新鲜南瓜,上锅蒸熟压成泥备用,南瓜放入面粉中,加入酵母,加入温水,揉成面团醒面备用,等待醒面好之后,揉成小面包的形状,放入烤箱中蒸熟即可

首先把南瓜放到锅上蒸熟,然后弄烂放到碗里面,再在碗里面加入适量的面粉,食盐,白糖,适量的水,搅拌均匀,然后放到烤箱里面,烤一段时间即可。

准备好新鲜的食材,把食材清洗干净,然后做成小面包的样子,把小面包放入烤箱中烤上个5~6分钟左右,这样美食就做好了,非常的好吃,而且还挺有营养的。

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