为什么热馒头吃的比凉馒头多
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-30
热胀冷缩吗，热的时候，内部结构间隙大容易改变形状，冷却了以后，内部结构间隙小，那就不容易改变形状拉~！
热馒头和凉馒头哪个好消化?
答：对于消化来说是一样的，不过热的吃了对胃好一些，感觉也舒服点。
同一个馒头 它在热的时候和凉的时候重量一样吗?
答：应该不一样吧，热的时候有水蒸汽了 有水份，你称下试下呵呵
...馒头热的时候重 还是凉的时候重 Why???为什么???
答：1.是上边先熟。水蒸汽和热气同时上声过程中馒头底部挡住和吸收了一些水蒸汽，使得馒头局部温度不一，底下部分相对馒头顶部熟的要慢。只要在馒头底下放上一张白纸，就能挡住馒头对水分的吸收，从而减轻底下要比上面熟慢的情况。2.热的重，因为有水分，冷后水分蒸发，体积较小，但是重量也减少 ...
为什么将面食(馒头、饼)在微波炉中加热后就会变硬呢?
答：用微波炉加热馒头往往会变得又硬又有韧性，吃时要费好大劲才能嚼烂，这是由于微波炉是表面加热，馒头表面的水分被高温蒸发后，表面就会变硬；但微波还没有达到馒头内部，所以里边还是凉的。如果加热时把馒头封闭在一个空间中，再加点水，既能阻止馒头皮中的水分蒸发，又可促使热量往馒头内部传递，一些...
为什么热馒头比凉馒头更容易改变形状?
答：热馒头中的分子有着大量的能量，运动活跃，分子见的间隔增大了，相互的作用力不那大了，就很容易改变形状，反之，就很难改变形状。
馒头凉着吃可以热着粘为什么
答：加热可以使其中一部分支链淀粉恢复柔软淀粉老化就会变硬，所以加热后只能部分回软，直链的不能恢复。水蒸气不断冲击馒头，就像热水的沸腾主要原因应该是馒头里的水蒸气起得作用，水分子活动迅速加快，改变了淀粉之间了摩擦力。
用微波炉热馒头为什么里面是硬的,应该怎么加热呢?
答：虽然用微波炉加热馒头不仅方便而且快捷，但是它还有一个缺点，就是用微波炉加热的馒头总是有一个硬核，就是馒头表面已经热了，但是里面会有一个硬块，吃的时候难免会影响口感。那么如何用微波炉加热馒头呢？将和大家分享为什么微波炉加热馒头总是“硬核”！大厨教你一招，加热后软软的，很好吃。首先我们...
凉馒头重还是刚出炉的馒头重?
答：一般来说刚出炉的馒头轻，因为水蒸气在蒸的时候就已经蒸发，而凉馒头因为凝固住了，不仅硬，还会稍重一些~
蒸花卷要多长时间
答：一般蒸12分钟左右,然后在捂上几分钟就可以吃了。 二、花卷好吃的秘诀之温水和面 选用温水和面。温水既不会把面烫死,又可以让水充分的和面粉混合在一起,这样揉出来的面团才会非常的软。 三、花卷好吃的秘诀之老酵发面 提前将面团发酵,可以用老酵母。老酵用上一次做馒头时留下的面团,用水泡发开之后混在面粉里面...
为什么我喜欢吃热了好几回的馒头
答：我喜欢吃热第二次的粉丝，每个人喜欢的口味不一样的，很正常
答：对于消化来说是一样的，不过热的吃了对胃好一些，感觉也舒服点。
答：应该不一样吧，热的时候有水蒸汽了 有水份，你称下试下呵呵
答：1.是上边先熟。水蒸汽和热气同时上声过程中馒头底部挡住和吸收了一些水蒸汽，使得馒头局部温度不一，底下部分相对馒头顶部熟的要慢。只要在馒头底下放上一张白纸，就能挡住馒头对水分的吸收，从而减轻底下要比上面熟慢的情况。2.热的重，因为有水分，冷后水分蒸发，体积较小，但是重量也减少 ...
答：用微波炉加热馒头往往会变得又硬又有韧性，吃时要费好大劲才能嚼烂，这是由于微波炉是表面加热，馒头表面的水分被高温蒸发后，表面就会变硬；但微波还没有达到馒头内部，所以里边还是凉的。如果加热时把馒头封闭在一个空间中，再加点水，既能阻止馒头皮中的水分蒸发，又可促使热量往馒头内部传递，一些...
答：热馒头中的分子有着大量的能量，运动活跃，分子见的间隔增大了，相互的作用力不那大了，就很容易改变形状，反之，就很难改变形状。
答：加热可以使其中一部分支链淀粉恢复柔软淀粉老化就会变硬，所以加热后只能部分回软，直链的不能恢复。水蒸气不断冲击馒头，就像热水的沸腾主要原因应该是馒头里的水蒸气起得作用，水分子活动迅速加快，改变了淀粉之间了摩擦力。
答：虽然用微波炉加热馒头不仅方便而且快捷，但是它还有一个缺点，就是用微波炉加热的馒头总是有一个硬核，就是馒头表面已经热了，但是里面会有一个硬块，吃的时候难免会影响口感。那么如何用微波炉加热馒头呢？将和大家分享为什么微波炉加热馒头总是“硬核”！大厨教你一招，加热后软软的，很好吃。首先我们...
答：一般来说刚出炉的馒头轻，因为水蒸气在蒸的时候就已经蒸发，而凉馒头因为凝固住了，不仅硬，还会稍重一些~
答：一般蒸12分钟左右,然后在捂上几分钟就可以吃了。 二、花卷好吃的秘诀之温水和面 选用温水和面。温水既不会把面烫死,又可以让水充分的和面粉混合在一起,这样揉出来的面团才会非常的软。 三、花卷好吃的秘诀之老酵发面 提前将面团发酵,可以用老酵母。老酵用上一次做馒头时留下的面团,用水泡发开之后混在面粉里面...
答：我喜欢吃热第二次的粉丝，每个人喜欢的口味不一样的，很正常
