洗蘑菇时里面有一层黑色的东西要不不去掉这层黑东西能吃吗？

蘑菇表层的皮要不要去掉

不需要去皮的，蘑菇的皮是和菌肉是一样的结构，都是由菌丝体构成的，只是密度比菌肉大而已，不去皮的蘑菇装在盘子里才会有光亮，有美感。当然，烹饪后味道也会十分的鲜美了。

白蘑菇做鲜笋蘑菇炒肉好吃，用食用油爆炒，以白蘑菇、猪肉片、冬笋、胡萝卜、青椒为原料，加入料酒、盐等配料即可制作完成，具体做法如下：
主料：白蘑菇100克、猪肉片100克、冬笋150克、胡萝卜80克、青椒50克。
辅料：油25毫升、料酒10毫升、盐4克。
1、将白蘑菇和冬笋洗净。


2、备好青椒片和胡萝卜片，蘑菇和笋分别切片。


3、猪肉片里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时。


4、锅内水开后倒入白蘑菇和笋片，焯水后捞起。


5、油温5分热，倒入肉片过油至全部变色后捞起。


6、将白蘑菇、冬笋、胡萝卜、青椒加入锅中，煸炒至出水分加盐煸炒均匀。


7、烹入少许开水烧至断生，再把肉片回锅烧制片刻后熄火出锅。


8、装盘，鲜笋蘑菇炒肉片即可制作完成。


注意事项：
猪肉片先要用盐，料酒和生粉腌制半小时口感更新嫩，先把猪肉片过油已经是八分熟了，所以要等最后和食材融合能保持鲜嫩的口感。

洗蘑菇时里面有一层黑色的东西不去掉也能吃是长过期了就有一层黑的

正常的蘑菇是不会有这种黑色的东西的。最好是去掉再吃。

洗蘑菇时里面有一层黑色的东西要不不去掉
答：不用去掉。洗前先用放有盐的水泡一泡，只要将泥土、灰尘及其他杂质洗掉就可以了。蘑菇营养价值：1、美味。蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”。2、热量低。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况...

蘑菇里面黑色一圈可以吃吗
答：这种情况一般是可以吃的，里面有黑色的一圈是因为蘑菇变老了，所以孢子被释放了，并不影响食用。但如果有明显的腐烂变质发霉，就千万不能吃了。蘑菇是一种在室内种植的食用菌。 它逐渐从菌丝体生长到子实体，最后变成食用菌。 在合适的环境中，它可以更快更好地生长。 蘑菇是一种腐生真菌。 它们体内没...

洗蘑菇时里面有一层黑色的东西要不不去掉这层黑东西能吃吗?
答：能吃，一般来说如果是菌盖、菌褶发黑的话，那么主要原因是存放时间过长，其中的多酚化合物氧化的缘故，只是看上去不好看，并不影响食用安全性

洗蘑菇时里面有一层黑色的东西要不不去掉这层黑东西能吃吗?
答：洗蘑菇时里面有一层黑色的东西不去掉也能吃是长过期了就有一层黑的

口蘑里面有一圈黑色要去掉吗?
答：口蘑里面有一圈黑色不需要去掉。口蘑伞下菌褶部分发黑因为与空气接触，跟氧气发生了反应所致，可以继续食用。但是切开里面也黑了，可能是放久了腐烂霉变所致，不建议再食用。口蘑的功效与作用 口蘑是一种真菌类食用菜，它伞盖肥厚，清香适口，独具风味，被人们誉为素中之肉。口蘑的品种有白蘑、青腿子、...

白蘑菇里面有一圈黑色
答：4、将白蘑菇浸入淘米水十分钟再清洗。5、将白蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干净。二、哪些人不能吃白蘑菇 1、哪些人不能吃白蘑菇 肾脏疾病患者忌食。2、白蘑菇的适用人群 白蘑菇里面有一圈黑色 一般人都适合食用,尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨...

牛肝菌上面黑色的要不要洗掉?
答：牛肝菌上面的黑色**需要**洗掉。这个黑色的污渍是蘑菇伞下深色的那部分，这部分的口感较老，清洗干净有助于保持牛肝菌的风味。具体的清洗方法是将水龙头的水开到最小，用这样的水流冲洗蘑菇表面，并用手或小刀轻轻剥离黑色污渍部分。如果污渍难以清除，可以使用一些厨房纸巾进行擦拭。绝对不能用水长时间浸泡...

白蘑菇里面长了一圈黑色的东西,这样的蘑菇还能吃么
答：建议最好别吃了，不是那么新鲜。蘑菇出现菌体内部、菌柄发黑，菌体延展性越差或发粘乃至有酸臭味，表明已行为不端，那样的蘑菇是不能吃的。不仅没有营养成分，还存有安全风险。置放时间久了，体细胞里多酚氧化酶与co2反映了，土豆、苹果割开久了也一样，存放不善非常容易发霉，便会发黑。白蘑菇的...

白蘑菇里面长了一圈黑色的东西,这样的蘑菇还能吃么?
答：可以吃，里面的黑色部分是因为鲜蘑菇采摘后脱水后自然氧化形成，也就是说它有点干了，蘑菇晒个都会变黑，属于正常现象，例如香菇晒干了就是黑的。当然如果是黑色部分有腐败的迹象，那最好是不要吃了。