正宗的帝王蟹是怎样制作的?
帝王蟹清蒸做法
清蒸帝王蟹
用料
活帝王蟹 1只 葱 10cm长一段 姜 5-6片 姜末 20克 陈醋 适量 厨房剪子一把 必须得有
清蒸帝王蟹的做法
去海鲜市场挑一直肉满的活帝王蟹,让商家帮忙捆好,打上氧气,回家就吃。
烧一锅热水,葱斜切段姜切片放在热水里。螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上,大火蒸15分钟,还不放心可以再关火虚蒸3-5分钟。期间准备蘸料:陈醋+姜末+一点点蜂蜜拌匀。
好了,拿出来放盘子里,还得备着一个盆,用来放壳子。厨房剪刀必须准备一把,TB上10块钱的就行。
活的帝王蟹清蒸以后没有一点腥味,蟹肉鲜美微甜,即使不蘸调料也很好吃,是冷冻帝王蟹完全不能比的。犒劳自己很实惠,宴客倍儿有面子。记住在开动之前拍照,开动以后谁也停不下手拍照,谁也空不出嘴说话,都闷头吃。这是一定的。
小贴士
1.我蒸螃蟹的时候把肚子朝上放了,后来成品里全是水,好在蟹肉本身很紧实没什么影响,把水倒了就行了。大家操作的时候把螃蟹后背朝上放,反正这货也没有黄。2.剪刀剪螃蟹腿的时候注意安全,小心操作。3.蟹醋同样适用于大闸蟹。4.帝王蟹本身就大,再打上氧气,一般塞不进去冰箱里,都是当天买当天吃,请算好时间。5.吃完海鲜手上还有味道,用鲜柠檬洗洗手。
正宗的帝王蟹可以制作成烤帝王蟹,这是一个比较好吃的做法。
主料:帝皇蟹600克
辅料:白酒1茶匙、盐少许
1、帝皇蟹洗净后切成块状,均匀的抹上白酒。
2、烤盘上铺上锡纸把帝皇蟹加入。
3、放入烤箱中层180度上下火烤20分钟即可。
4、趁热撒上少许海盐即可享用。
5、烤帝皇蟹成品图。
注意事项:
新鲜的海鲜就要品它的原汁原味,调料无需太杂,可以依照自家的喜好调味。
答:正宗的帝王蟹可以制作成烤帝王蟹,这是一个比较好吃的做法。主料:帝皇蟹600克 辅料:白酒1茶匙、盐少许 1、帝皇蟹洗净后切成块状,均匀的抹上白酒。2、烤盘上铺上锡纸把帝皇蟹加入。3、放入烤箱中层180度上下火烤20分钟即可。4、趁热撒上少许海盐即可享用。5、烤帝皇蟹成品图。注意事项:新鲜的海鲜...
答:清蒸帝王蟹正宗做法介绍如下:1、去海鲜市场挑一直肉满的活帝王蟹,让商家帮忙捆好,打上氧气,回家就吃。2、烧一锅热水,葱斜切段姜切片放在热水里。螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上,大火蒸15分钟,还不放心可以再关火虚蒸3-5分钟。期间准备蘸料:陈醋+姜末+一点点蜂蜜拌匀。3、活的帝王蟹清蒸以后没有...
答:1 冰鲜帝王蟹拆封,洗净。2 把蟹盖掀开,去除蟹肺(腮状絮棉物),将蟹腿一一卸下,蟹身切成四块。3 锅中加水,放入姜片,笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块,水开后大火蒸5分钟即可。4 姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。5 味道好极了!小贴士 清蒸并不是什么调...
答:制作:(1)将阿拉斯加王蟹腿解冻后,切成适中的段,青蒜切段。(2)锅里加热油,下入青蒜、姜末,煸出香味,即可下蟹腿,再加入白糖、盐和清水200ml。(3)在旺火上烧开后,改用小火烧到汤汁转浓时,加入其他调料,再改用旺火,用水淀粉勾芡,颠翻几下,淋入香油即成。蒜头阿拉斯加王蟹用料:阿...
答:清蒸帝王蟹正宗做法如下:主料:帝王蟹 辅料:鸡蛋、葱、姜、蒜 1、带上手套,小心被夹到或者咬到,用刷子刷一刷。2、然后开盖。掰开,尾巴不要。3、螃蟹腿都拆下来,中间剪指刀,吃的时候方便。4、蟹壳收拾一下,打入3个鸡蛋。5、蒸锅加水,水开下蒸锅,葱姜蒜铺开,直接放锅里,水开蒸15...
答:1、帝王蟹解冻后,斩成大小适中的块;小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用;2、开火,炒锅倒植物油,放小米椒、葱、姜、蒜炒香,加蚝油;3、放海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒,待炒出香味即可出锅。阿拉斯加蟹汤:1、 冷冻状态的蟹用刷子洗净;2、 半冻状态中将蟹腿剁成段 ,开盖去除灰色条状腮条...
答:帝王蟹如何烹饪:1.首先将帝王蟹的蟹壳打开,剪去尾部和钳子,接着清理掉腮部。2.把身体切成块并放入盘子中,然后把蟹腿和钳子剪断,盘子中加入姜片和葱段。3.蒸锅预热并将盘子放入,待蟹肉完全蒸煮至熟即可端出食用。
答:要分辨正宗鳕场蟹及油蟹可以注意蟹背中心H区的下部,中央胀大的位置有 6粒凸出棘刺的是正宗鳕场蟹,而油蟹蟹背只有 4粒凸出的棘刺,要是只有蟹脚的话亦可从脚尖底部的颜色而得知,市面上出售的冷冻熟鳕场蟹脚脚尖底部应是红色,如果脚尖底部是白色的则是油蟹。取自:hongkong.c9web/discuss/post?topic...
答:如图 , 刺帝王蟹 The Spiny king crab 学名 石蟹科 Lithodidae 拟石蟹属 Paralithodes 十足目节肢动物 下图为 短足拟石蟹 Paralithodes brevipes 体型巨大,雄大于雌。甲壳坚厚,外形像蜘蛛蟹,近五角形,背面和边缘具有许多大小不等的锐刺。腹部折于头胸甲之下,雌蟹...
答:1. 鲜芋仙:位于广州市天河区的鲜芋仙是一家以海鲜为主打的料理店,其中的帝王蟹是其招牌菜之一。鲜芋仙的帝王蟹选用的是新鲜的进口帝王蟹,经过精心烹饪后,肉质鲜美、口感细腻,深受食客们的喜爱。2. 龙之梦:龙之梦是一家以日本料理为主的餐厅,其中的帝王蟹也是其特色菜品之一。龙之梦的帝王蟹选用的...