为什么我每次喝大红袍，口感都不一样？是不是买到不正宗的了？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-28
茶叔最近总是听到一些朋友的抱怨： 为什么我喝了好几种大红袍，都不是同样的味道呢？
有的是花香味，有的是果香，有的是焦糖香。为什么大红袍不会像其它岩茶一样，有一个比较明显的，固定的香气呢？
比如肉桂，贯穿全系的桂皮香；再比如水仙，基本上都是带有兰花香；老枞水仙的特征就更明显了，带有枞味。
所以，就会有这么一个疑问： 难道我买的大红袍，都是不正宗的，所以香味才不会统一？
放心，你喝的大红袍，出现的这些味道，都是正常的。
会出现“大红袍都应该是一个味道”的误解，是因为对大红袍了解不够。
有多少人认为大红袍就是一种茶叶的名字？
又有多少人以为大红袍就是武夷山九龙窠岩壁的上的那几株？
其实，大红袍这三个字，代表着四层含义：
1、从大红袍母树采摘下来的茶叶
2、通过大红袍母树无性繁殖而生的茶叶
3、岩茶的商品名，类似“德国黑啤”
4、武夷岩茶的泛称
而我们现在能喝到的，也是最常见的，是第三种大红袍。
这种大红袍是通过拼配技术制成的岩茶，经由两种以上的岩茶拼配而成。大红袍只是它们的商品名，类似于我们所说的德国黑啤。
那么，为什么大红袍要拼配呢？
因为母树大红袍已经成为“历史”了，而经由母树无性繁殖的大红袍（也叫纯种大红袍），产量也较少，所以为了满足市场的需求，就出现了拼配技术，也就有了拼配大红袍。
当然，拼配大红袍是按照大红袍的口味和口感去制作的，但是在原基础上衍生出了更多的可能，所以出现了不同的口感。
这是现在拼配大红袍的特征，也是它的亮点， 口感更加丰富，香型更加出众， 每一款大红袍，都可能喝出不一样的味道。
那哪些岩茶最适合用来拼配大红袍呢？
1、矮脚乌龙
矮脚乌龙作为宋朝的“北苑贡茶”之一，其品质是毋庸置疑的。香气清高悠长，似蜜桃香，似粽叶香，单独制成茶，也是不可多得的精品。
尤其是产自南平建瓯东峰镇的矮脚乌龙，最为正宗，曾经的北苑贡茶园也是位于此。
除了本身品质突出之外，矮脚乌龙还有一个特点，就是非常适合作为拼配茶的原料。
在拼配时，它不夺其它茶的茶香，能够让香味更加的多元化，是常见的拼配原料茶。
2、黄观音
黄观音还有一个数字代号，叫“105”。
在茶叔老家，茶农要选茶苗来种的话，都是说代号，什么105、305等等，不懂的人完全不知道这些数字是代表着什么茶。
黄观音是一款高香品种茶，可以做出花香或者果香。为了增加拼配大红袍的香气，就会将黄观音加入其中，可以让香气更加高昂，更加丰富。
除了这两种之外，还有金观音、瑞香、水仙等茶叶适合拼配。仔细观察的话，你会发现适合拼配的岩茶原料，其实本身的香型就比较明显。
因为拼配的目的就是为了提高香气，增加茶汤的醇厚度，如果拼配原料本身的香气口感不够突出的话，拼配就达不到最终的效果。
当然，拼配技术并不是把几种茶叶混合在一起就可以的，还需要经过不断地调试，以此来激发不同茶叶的内质，将它们的特点融合在一起，和谐共处。
所以，不要再说你喝的大红袍都不是同个味道了，这才是拼配技术的精髓。同时，这也是大红袍的惊喜之处，武夷岩茶的魅力所在。
为什么大红袍喝起来有糊的味道?
答：论岩茶“岩骨花香”的特征，“大红袍”算不上最优秀的品种，论滋味，胜过大红袍的种类亦不下于十几种——当然也贵，甭说一百块一斤，一百块一泡都困难，还是在遇到良心商家的前提下。“岩骨花香”这个名词，这大概是关于所有茶类的五花八门的描述中最让人捉摸不定的一个词语。大多数朋友喝到岩茶，...
为什么,我喝大红袍没有先苦后甜的感觉,
答：会受影响的。你开泡之前可以喝点白开水再喝茶。这样不容易窜味了。还有每个人的每一时域喝茶都会有所不一样。
武夷山大红袍和大吉岭红茶的口感有什么异同?
答：茶树品种：武夷山大红袍是以乌龙茶为主的一种茶叶，主要采用福建乌龙茶树种。而大吉岭红茶则是以茶树科植物茶树的新鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等工艺制成的红茶。这两种茶叶的茶树品种不同，导致了它们的口感和风味特点也有很大的差异。制作工艺：武夷山大红袍的制作工艺包括晒青、摇青、杀青、...
为什么大红袍有浓郁香气,却回甘不浓?
答：大红袍素有茶中状元的美誉，在武夷岩茶更是岩茶之王。滋味口感醇厚，有明显的岩骨花香，尤其是那浓浓的花香味，受到了不少人的喜爱。冲泡大红袍，那浓郁的花香味就很快地弥漫开来，闻茶杯留香，花香中夹着火香味，令人痴迷。不过也有茶友反映，为什么这么香气浓郁的大红袍却回甘不明显，不像铁观音那样生津...
大红袍为什么有股烟味
答：刚开始喝大红袍的话，建议从中火或中轻火开始喝起，一上来就喝高焙火的，你会觉得苦涩，受不了这种味道。再者，大红袍等岩茶一次炭培就够了，再反复焙火就不好了，有损于茶叶品质。总之，大红袍的正常轻微烟味，一定是令人愉悦的，如出现其他糊味、焦味则为不正常。大红袍的外形口感特点：条形壮结、...
大红袍和肉桂茶的口感有哪些区别?
答：适合人群：大红袍茶的滋味醇厚、回甘悠长，适合喜欢喝浓茶的人群。而肉桂茶的滋味辛香、回甘较快，适合喜欢喝辛香型乌龙茶的人群。总之，大红袍和肉桂茶虽然都是乌龙茶，但它们的口感、香气和外观都有很大的区别。大红袍茶以其独特的岩韵、醇厚的滋味和悠长的回甘而著称，而肉桂茶则以其辛香的滋味和较高...
大红袍茶叶的口感是什么样的?
答：叶底：大红袍茶叶的叶底厚实、柔软，呈现出墨绿或深绿色。叶片完整，质地紧实，说明茶叶品质上乘。口喉感：大红袍茶叶在品饮时，口感润滑，不涩不燥。茶汤在喉咙处有一种润滑的感觉，喝后令人感到舒适。耐泡性：大红袍茶叶具有较好的耐泡性，可以多次冲泡。每次冲泡，茶汤的味道都有所不同，但都能保持一定...
大红袍的口感特点
答：大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。是很多茶友一直追求的茶品，相信很多喝过大红袍的茶友都对其难以忘怀，那么大红袍的口感特点是什么呢？大红袍产地环境 气候温和，冬暖夏凉，年平均气温在18~18.5℃之间；雨量充沛，年降雨量2000mm左右。山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾...
大红袍,喝起来是什么味道?
答：纯种大红袍奇丹，虽然知名度不高，但其与母树大红袍的亲缘关系使其具有相近的风味。奇丹的味道取决于茶农的技艺，可能有花香、果香或木质香。麻花分享的一次体验，花果香型的奇丹第一泡花香浓郁，第二冲则展现果香和花香的交融。拼配大红袍则展现了岩茶的无限可能。它融合了多种岩茶的香气和口感，从花果香...
武夷岩茶大红袍,喝起来是什么味道?
答：有的大红袍，舍弃了汤水，留下了香气。有的大红袍，汤水口感极好，但香气却差强人意。有的大红袍，香气好，汤水佳，是一款十全十美的茶。这类拼配大红袍，要统一形容它的风味，太难了！如全世界的语言丰富多彩，不可能只用一种语言统一，是一个道理。拼配大红袍，也难以归于统一。且全世界的大红袍要都...
有的是花香味，有的是果香，有的是焦糖香。为什么大红袍不会像其它岩茶一样，有一个比较明显的，固定的香气呢？
比如肉桂，贯穿全系的桂皮香；再比如水仙，基本上都是带有兰花香；老枞水仙的特征就更明显了，带有枞味。
所以，就会有这么一个疑问： 难道我买的大红袍，都是不正宗的，所以香味才不会统一？
放心，你喝的大红袍，出现的这些味道，都是正常的。
会出现“大红袍都应该是一个味道”的误解，是因为对大红袍了解不够。
有多少人认为大红袍就是一种茶叶的名字？
又有多少人以为大红袍就是武夷山九龙窠岩壁的上的那几株？
其实，大红袍这三个字，代表着四层含义：
1、从大红袍母树采摘下来的茶叶
2、通过大红袍母树无性繁殖而生的茶叶
3、岩茶的商品名，类似“德国黑啤”
4、武夷岩茶的泛称
而我们现在能喝到的，也是最常见的，是第三种大红袍。
这种大红袍是通过拼配技术制成的岩茶，经由两种以上的岩茶拼配而成。大红袍只是它们的商品名，类似于我们所说的德国黑啤。
那么，为什么大红袍要拼配呢？
因为母树大红袍已经成为“历史”了，而经由母树无性繁殖的大红袍（也叫纯种大红袍），产量也较少，所以为了满足市场的需求，就出现了拼配技术，也就有了拼配大红袍。
当然，拼配大红袍是按照大红袍的口味和口感去制作的，但是在原基础上衍生出了更多的可能，所以出现了不同的口感。
这是现在拼配大红袍的特征，也是它的亮点， 口感更加丰富，香型更加出众， 每一款大红袍，都可能喝出不一样的味道。
那哪些岩茶最适合用来拼配大红袍呢？
1、矮脚乌龙
矮脚乌龙作为宋朝的“北苑贡茶”之一，其品质是毋庸置疑的。香气清高悠长，似蜜桃香，似粽叶香，单独制成茶，也是不可多得的精品。
尤其是产自南平建瓯东峰镇的矮脚乌龙，最为正宗，曾经的北苑贡茶园也是位于此。
除了本身品质突出之外，矮脚乌龙还有一个特点，就是非常适合作为拼配茶的原料。
在拼配时，它不夺其它茶的茶香，能够让香味更加的多元化，是常见的拼配原料茶。
2、黄观音
黄观音还有一个数字代号，叫“105”。
在茶叔老家，茶农要选茶苗来种的话，都是说代号，什么105、305等等，不懂的人完全不知道这些数字是代表着什么茶。
黄观音是一款高香品种茶，可以做出花香或者果香。为了增加拼配大红袍的香气，就会将黄观音加入其中，可以让香气更加高昂，更加丰富。
除了这两种之外，还有金观音、瑞香、水仙等茶叶适合拼配。仔细观察的话，你会发现适合拼配的岩茶原料，其实本身的香型就比较明显。
因为拼配的目的就是为了提高香气，增加茶汤的醇厚度，如果拼配原料本身的香气口感不够突出的话，拼配就达不到最终的效果。
当然，拼配技术并不是把几种茶叶混合在一起就可以的，还需要经过不断地调试，以此来激发不同茶叶的内质，将它们的特点融合在一起，和谐共处。
所以，不要再说你喝的大红袍都不是同个味道了，这才是拼配技术的精髓。同时，这也是大红袍的惊喜之处，武夷岩茶的魅力所在。
答：论岩茶“岩骨花香”的特征，“大红袍”算不上最优秀的品种，论滋味，胜过大红袍的种类亦不下于十几种——当然也贵，甭说一百块一斤，一百块一泡都困难，还是在遇到良心商家的前提下。“岩骨花香”这个名词，这大概是关于所有茶类的五花八门的描述中最让人捉摸不定的一个词语。大多数朋友喝到岩茶，...
答：会受影响的。你开泡之前可以喝点白开水再喝茶。这样不容易窜味了。还有每个人的每一时域喝茶都会有所不一样。
答：茶树品种：武夷山大红袍是以乌龙茶为主的一种茶叶，主要采用福建乌龙茶树种。而大吉岭红茶则是以茶树科植物茶树的新鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等工艺制成的红茶。这两种茶叶的茶树品种不同，导致了它们的口感和风味特点也有很大的差异。制作工艺：武夷山大红袍的制作工艺包括晒青、摇青、杀青、...
答：大红袍素有茶中状元的美誉，在武夷岩茶更是岩茶之王。滋味口感醇厚，有明显的岩骨花香，尤其是那浓浓的花香味，受到了不少人的喜爱。冲泡大红袍，那浓郁的花香味就很快地弥漫开来，闻茶杯留香，花香中夹着火香味，令人痴迷。不过也有茶友反映，为什么这么香气浓郁的大红袍却回甘不明显，不像铁观音那样生津...
答：刚开始喝大红袍的话，建议从中火或中轻火开始喝起，一上来就喝高焙火的，你会觉得苦涩，受不了这种味道。再者，大红袍等岩茶一次炭培就够了，再反复焙火就不好了，有损于茶叶品质。总之，大红袍的正常轻微烟味，一定是令人愉悦的，如出现其他糊味、焦味则为不正常。大红袍的外形口感特点：条形壮结、...
答：适合人群：大红袍茶的滋味醇厚、回甘悠长，适合喜欢喝浓茶的人群。而肉桂茶的滋味辛香、回甘较快，适合喜欢喝辛香型乌龙茶的人群。总之，大红袍和肉桂茶虽然都是乌龙茶，但它们的口感、香气和外观都有很大的区别。大红袍茶以其独特的岩韵、醇厚的滋味和悠长的回甘而著称，而肉桂茶则以其辛香的滋味和较高...
答：叶底：大红袍茶叶的叶底厚实、柔软，呈现出墨绿或深绿色。叶片完整，质地紧实，说明茶叶品质上乘。口喉感：大红袍茶叶在品饮时，口感润滑，不涩不燥。茶汤在喉咙处有一种润滑的感觉，喝后令人感到舒适。耐泡性：大红袍茶叶具有较好的耐泡性，可以多次冲泡。每次冲泡，茶汤的味道都有所不同，但都能保持一定...
答：大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。是很多茶友一直追求的茶品，相信很多喝过大红袍的茶友都对其难以忘怀，那么大红袍的口感特点是什么呢？大红袍产地环境 气候温和，冬暖夏凉，年平均气温在18~18.5℃之间；雨量充沛，年降雨量2000mm左右。山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾...
答：纯种大红袍奇丹，虽然知名度不高，但其与母树大红袍的亲缘关系使其具有相近的风味。奇丹的味道取决于茶农的技艺，可能有花香、果香或木质香。麻花分享的一次体验，花果香型的奇丹第一泡花香浓郁，第二冲则展现果香和花香的交融。拼配大红袍则展现了岩茶的无限可能。它融合了多种岩茶的香气和口感，从花果香...
答：有的大红袍，舍弃了汤水，留下了香气。有的大红袍，汤水口感极好，但香气却差强人意。有的大红袍，香气好，汤水佳，是一款十全十美的茶。这类拼配大红袍，要统一形容它的风味，太难了！如全世界的语言丰富多彩，不可能只用一种语言统一，是一个道理。拼配大红袍，也难以归于统一。且全世界的大红袍要都...
