为什么大红袍喝起来有糊的味道？

我非常反感“大红袍”这个名字。如今在很多人的概念里，大红袍就是岩茶。岩茶就是大红袍，直接忽略了水仙肉桂等岩茶常规品种的存在，更不用提白鸡冠铁罗汉这些品种特征异常突出的名枞。论岩茶“岩骨花香”的特征，“大红袍”算不上最优秀的品种，论滋味，胜过大红袍的种类亦不下于十几种——当然也贵，甭说一百块一斤，一百块一泡都困难，还是在遇到良心商家的前提下。

“岩骨花香”这个名词，这大概是关于所有茶类的五花八门的描述中最让人捉摸不定的一个词语。大多数朋友喝到岩茶，最直接的感受就如题主说的“糊味”，哪里有什么花香！至于“岩骨”——我们传统文化语境中经常提到“骨”。比如魏晋有一伙子文人，头面一个月不洗，不是痒到受不了绝不洗澡，边捉虱子边聊天，喝酒练丹，裸奔哭喊等等行为，被后人冠以“魏晋风骨”的好听名字。你说这伙人有骨气，明显不太确切，于是说这是“风骨”，这个词难坏了中国最高明的翻译家，翻译成外文，要几百个单词才能说出个大概的意思。再比如，晋卫夫人《笔阵图》说:“善笔力者多骨，不善笔力者多肉。多骨微肉者谓之筋书，多肉微骨者谓之墨猪。多力丰筋者圣，无力无筋者病。”在书法史上第一次提出了“骨”的概念，这才有了后来的“颜筋柳骨”，多么形象贴切！但是，要说明白什么是书法的“骨”，这简直是个无解的难题。

1.大红袍如果被你说成焦糊味，那基本上不是大红袍，一定是在坑你。

2.即使是岩茶，也是被做坏的岩茶。很多垃圾茶冒充岩茶，尤其是焙坏的，外山茶，洲茶，很多说自己是大红袍，其实成本不过50-60。煮茶叶蛋我都不愿意放那个。

3.焙茶对岩茶的制作 来说也是件很重要的事，按理说岩茶焙茶应使用荔枝炭，而你所谓的糊味我很担心用的根本就是劣质炭，想来就有些心有余悸。劝你还是别喝了。1、喝这种“大红袍”，需要的不是品鉴能力，是勇气。2、焙火过度。