如何用电饭煲做出好吃的米饭啊？

电饭煲煮饭的步骤如下：

• 准备材料：电饭煲、大米、清水。

• 放米：用电饭煲自带量杯，按照需要几碗米饭来放米

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• 淘洗大米：将大米放入锅中，加入适量的清水，用手搓洗大米，将杂质和米糠等洗净。

• 加水：根据大米和电饭煲的容量，加入适量的清水，一般建议按照电饭煲内胆的刻度线的水量要求进行添加。

• 煮饭：将电饭煲盖好盖子，接通电源，按下快煮功能按钮，等待米饭煮熟。约13分钟就o米饭就能煮好啦。

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• 保温：米饭煮熟后，电饭煲会自动跳转到保温状态，保持米饭的温度，避免冷掉。

• 盛饭：等待一段时间后，打开电饭煲盖子，用饭勺将米饭盛出，可以根据个人口味加入适量的调味品

电饭煲做出好吃的米饭做法

• 煮饭前，先用温水将大米浸泡20~30分钟，能提高营养和口味的作用；

• 洗米：洗米一定不要超过3次，如 果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

• 淘米：要用凉水，不要用热水。用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去米糠等杂质为度，不要用力搓或过度搅拌，洗米水要很快倒掉，因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，多淘会使表层的营养成分随水流失；

• 浸泡：刚洗好的米，不宜马上下锅，可加适量水浸泡10~15分钟。因为米的结构紧密，水吸附和渗透到里层需较长时间，煮熟浸涨的米粒比没有浸涨的米粒更省时，并且浸涨的米粒内外受热均匀，米饭香软可口；

• 煮饭：煮饭不宜用冷水，沸水煮饭不但可以缩短煮饭时间，节约能源，还可较好地保存大米中的营养成分；

• 煮米饭时水和米比例大概在1：1.2，这样特别适合老少一大家子人食用。当然还要根据大米吸水性来定，有些想吃硬一点的可以采用1：1比率煮饭的。

• 增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始煮。煮好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益；

• 焖饭：饭煮好立即食用，口感会较差，因此要将煮熟的米饭再焖一下，使水分能够均匀散布在米粒中间。如果是用电饭煲煮饭，在饭煮好后应保温10分钟再按下开关煮第二次，第二次煮好后仍不能立即打开锅盖，应该再焖5至10分钟，这样米饭会更可口。

• 挑松：煮好的一锅饭，各部位味道会有所差异，因此食用前应将饭充分拌匀，并使多余水气在拌动中蒸发掉，使饭松散好吃。

巧煮香米饭小贴士

• 煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失会超过40%；

• 米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会儿便成；

• 剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。