24节气应季食物速查表

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-05
1. 立春吃春卷:立春是二十四节气之首,人们在这一天吃春卷,寓意迎接春天的到来。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。吃春卷又称“咬春”,据说可以咬住“春天”,民间在立春这一天还会吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味。
2. 雨水吃龙须饼:雨水节气在每年二月十八日前后,此时气温回升、冰雪融化、降水增多,因此取名为雨水。雨水节气中的最后几天就是民间所说的“二月二,龙抬头”,人们吃龙须饼怀念大旱中因怜农降雨而被罚压在山下的天龙。
3. 惊蛰吃驴打滚:惊蛰过后,大地复苏,阳气上升。俗话讲:“惊蛰过,百虫苏。”青龙节里,民间流行着许多驱毒的活动。人们吃驴打滚寓意“害虫死,人翻身”。
4. 清明吃青团:清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。
5. 谷雨采茶食香椿:南方谷雨摘茶习俗,传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝;北方谷雨食香椿习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。
6. 立夏吃鸭蛋:每年5月5日或5月6日是农历的立夏。立夏吃鸭蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲,是枯纳握夏日补充钙、铁的首选。
7. 冬至吃馄饨或汤圆:饺子馄饨这类象征团圆的食物可谓冬至餐桌上的首选;南方民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆,在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。
8. 小寒吃糯米饭:到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。甚至可与腊八粥相媲美。
9. 芒种吃梅子:芒种时节,梅子黄熟,人们会吃梅子,以祈求顺利度过芒种节气。
10. 夏至吃面:夏至时节,北方人会吃面条,而南方则会吃米粉、糯米等食物。
以上是部分二十四节气应季食物速查表的介绍,每个节气都有其独特的饮食习俗,反映了我国丰富的饮食文化和对自然变化的尊重。

  • 24节气应季食物速查表
    答:9. 芒种吃梅子:芒种时节,梅子黄熟,人们会吃梅子,以祈求顺利度过芒种节气。10. 夏至吃面:夏至时节,北方人会吃面条,而南方则会吃米粉、糯米等食物。以上是部分二十四节气应季食物速查表的介绍,每个节气都有其独特的饮食习俗,反映了我国丰富的饮食文化和对自然变化的尊重。
  • 根据节气来养生!
    答:节气养生食物速查。1.立春(2.4—2.19):建议:增辛少酸养肝脾。大葱一健脾开胃。芹菜一利小便消肿降低血压。茼蒿一养心润肺化痰降低血压。牛肉一补脾胃补气血强筋骨。菠菜—通便清热除烦养血滋阴。黄豆芽一淡化雀斑预防动脉硬化。2.雨水(2.19-3.5):建议:预防上火护肝脾。莲子一清心安定滋养补...
  • 24节气饮食法目录
    答:季春:银耳百合糯米荆花蜜粥,解忧养生。第3章:夏季清凉食疗孟夏:蘑菇汤,抗癌防病。仲夏:薄荷粥,消暑解乏。季夏:苦麦冬山楂汤,防暑保健。第4章:秋季润燥孟秋:老鸭汤,保肺润燥。季秋:橄榄西洋参枸杞茶,润肺抗糖。冬季:糖酒猪皮汤,滋养肌肤。第5章:冬季暖心孟冬:核桃山药莲子心糯米粥,...
  • 24节气饮食法的目录
    答:一年肠胃好──猪血(鸭血)菠菜汤初春补肝肾,气色红润显年轻──老鸭芡实松子栗子阿胶粉煲名粥一入肚,浑身劲真足──虾仁韭菜籽紫菜粥三月,踏青嗅花不咳嗽──鱼腥草白萝卜粥孟春,
  • 24节气养生食方速查速用表
    答:主要以“春夏养阳”为原则,可适当多吃能升发阳气的食物,如韭菜、菠菜、荠菜等。春天肝气旺易伤脾,故惊蛰季节要少吃酸,多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾,可做成大枣粥、山药粥。 春分:在此节气的饮食调养,应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食,禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区,如在...
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