飞天茅台43度和53度有什么区别？

飞天茅台43度和53度之间的区别主要体现在酒精度、酿造工艺、口感和收藏价值上。43度的飞天茅台酒精含量较低，口感相对淡雅，透露出一种清爽的风味。它具有柔和的口感和香气，让人感受到细腻的酒体和丰富的层次。与之相比，53度的飞天茅台酒精含量较高，口感更加浓烈。它散发出浓郁的香气，带有一种独特的醇厚和辛辣的味道。

飞天茅台43度和53度有什么区别

1.酿造工艺不同

53度飞天茅台采用传统的酱酒制作工艺，经过固态发酵和高温制曲等工序，分7次取酒，然后经过勾调和陈藏，五年后包装出厂。它的原料只有粮食和水，全程无添加，呈现出酱香、窖底香、醇甜香的独特风格，香气优雅，酒体醇厚。

相比之下，43度飞天茅台在此基础上进行了降度处理。加水降度的同时还需要去除不溶于水的高级醇，以防止酒变浑浊。为了弥补酒体寡淡的情况，还需要加入更多的调味酒。因此，酿造工艺的不同也影响到了它们的口感和风味。

2.口感差异

53度飞天茅台的酱香更浓烈，持久而醇厚，酒体更加丰满，回味更长久。它散发出浓郁的香气，带有一种独特的醇厚和辛辣的味道。

而43度飞天茅台的口感相对较淡，酱香稍弱，香气相对优雅，空杯留香久，酒体醇和协调，味道持久。

3.收藏价值有不同

由于酒精度的差异，53度飞天茅台更适合长期储存和收藏。在长期的储存中，53度飞天茅台酒会发生醇化过程，产生多种酯类物质，这些酯类会产生各种特殊的香气。而43度飞天茅台酒在存放一段时间后，会出现醇、酸、酯等物质水解，导致口味相对寡淡。

飞天茅台43度有收藏价值吗

飞天茅台43度没较大的收藏价值，无论是口感还是经济价值都不会有太大的提升。茅台酒一直以来都有供不应求的情况，尤其是高端茅台酒。虽然43度茅台相对于53度茅台来说，市场上的供应相对较多，但仍然存在一定的稀缺性。因此，收藏一些限量版的43度茅台，或者是某些特殊年份的43度茅台，可能会在未来获得更高的市场价值。

43度茅台相对于53度茅台来说，酒精度较低，陈年潜力可能相对较小。所以在收藏价值方面可能相对较低，但仍然具有一定的历史、文化和稀缺性的价值。对于喜欢淡雅口感的消费者来说，收藏一些43度茅台仍然是一种不错的选择，但是如果是为了升值，那就没有太大必要了。