杂粮面粉有哪些

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-20
杂粮面粉有高粱面、荞麦面、小米面、莜麦面、黑豆面、黑米面、绿豆面等。杂粮一般是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物之外的粮豆作物,其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低,一般都含有丰富的营养成分。

“五谷杂粮”之说出现于春秋、战国时期,《论语•微子》:“四体不勤,五谷不分”。但解释却有不同,一说是黍、稷、麦、菽、稻;一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无,之所以出现分歧,是因为当时的作物并不止于五种,“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证,而各地的作物种类又存在差异所致。“五谷杂粮”说之所以盛行,受到五行思想的影响所致。因此,笼统地说来,五谷指的就是几种主要的粮食作物。

五谷杂粮粉,是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品,它是五谷粉类产品的统称,五谷杂粮是泛指粮食作物,而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括:稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等,这一类原料所做成的膨化粉,统称五谷杂粮粉。在2012年全国有数家企业专门针对五谷杂粮粉开发市场。

杂粮食品具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征,并可以方便地“以喝代吃”,是越来越受到消费者喜爱。红豆汁、绿豆汁、芝麻汁、紫薯汁、核桃露等粗粮饮料也正在成为市场新宠。

  • 粗粮面有哪些
    答:粗粮面有玉米面粉、黄豆面粉、红薯面粉、南瓜面粉、燕麦面粉、绿豆面粉等做出来的面条属于粗粮。粗粮是相对平常吃的精米白面等细粮而言的,首要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。面作为中国传统食品,流传已有上千年的历史。因面口感好、食用方便、...
  • 杂粮馒头用哪些杂粮
    答:玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、小麦粉、荞麦、燕麦、大麦及豆类等。馒头是北方人的主食之一,馒头从外形通常分为圆形和方形两类。其有别于粗粮和细粮,杂粮因产地局限、产量较少而有着相对特殊的营养成分。做法:1、将面粉、玉米粉、黄豆粉、白糖放入容器中混合均匀,酵母放入少许温水中溶解成溶液后...
  • 做杂粮煎饼用什么面粉 做杂粮煎饼用哪种面粉
    答:1、做杂粮煎饼用中筋面粉、玉米面、荞麦面、绿豆面。2、杂粮煎饼材料:准备中筋面粉、玉米面、荞麦面、绿豆面、酵母、食用碱、鸡蛋、香葱、榨菜、黑芝麻、甜面酱。3、做法:锅里倒入油,加入一勺甜面酱,小火炒香,倒入适量开水,加入食盐、生抽、鸡精,再淋入一些水淀粉,煮至浓稠后关火,倒入碗中...
  • 你们最喜欢的粗粮面粉是什么??
    答:我最喜欢的粗粮面粉是玉米面和红薯粉 玉米面我觉得煮汤很好喝,蒸馒头的时候少放一点也很好吃 红薯粉的话可以做红薯面条,红薯丸子,或者调陷,蒸馒头 除了小麦磨成的粉,是细粮,其他的五谷杂粮磨成的粉都叫粗粮面粉,还有荞麦面,豆面等
  • 杂粮面条包括几种粮食
    答:主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。以下是荞麦面条的做法:主料:荞麦面400克 辅料:温水适量 步骤:1、首先把荞麦面合成面团。2、然后擀成一张大面皮,上面撒一层面粉。3、然后对折,在撒一层面粉。4、在对折就可以了。5、用刀切成细...
  • 粗粮面食有哪些?
    答:五谷杂粮的“五谷”之说出现于春秋、战国时期。汉人和汉以后人的解释主要有两种:一种说法是稻、黍、稷、麦、菽(即大豆);另一种说法是麻(指大麻)、黍、稷、麦、菽。这两种说法的差别,只是一种有稻而没有麻,另一种有麻而没有稻。麻子虽然可以供食用,但是主要是用它的纤维来织布。谷指的...
  • 粗粮面有哪些?
    答:主要用于治疗肥胖症,糖尿病, 有健脾壮肾等功用。5、绿豆 绿豆营养丰富。籽粒含蛋白质20-24%,脂肪0.5-1.5%,碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素。蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。绿豆是防暑的饮料,可制成多种糕点、粉丝、粉皮,酿制绿豆大曲和烧酒。参考资料:百度百科-五谷杂粮 ...
  • 哪一种好吃的杂粮面,想怎么吃怎么吃再也不怕血糖升高?
    答:再艰难的时代吃不到精米白面,伴随着时代的变化,生活越来越好,但是我们的年纪也大了,不敢吃了,真的是太遗憾了。别着急!带你吃一种好吃的东西杂粮面,爱怎么吃怎么吃再也不用担心血糖增高。这面粉是自身磨的,是通过各种杂粮碾成,有高粱米,燕麦片,乌麦这些,高达十几种粗粮杂粮,吃完益处多多...
  • 含有莜面的杂粮面粉组合有哪些
    答:含有莜面的杂粮面粉组合是莜面和高粱面。关于莜面和高粱面的和法,两种面粉的比例其实比较自由,如果实在不知道的话,建议1:1,和面时切记热水刚烧开的和面,面和水的比例也是1:1,最后揉成一个光滑的面团就可以了,用手指轻轻一压能有个凹陷。两种面粉和好的面团面筋少,面团的延展性没有普通小麦粉好...
  • 杂粮馒头有哪些品种
    答:玉米馒头、黑米馒头、高粱米馒头、黄豆馒头、大米馒头等。杂粮馒头顾名思义就是制作的馒头中添加了一种或多种杂粮,主要杂粮有玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦及豆类,有别于粗粮和细粮(大米和面粉),杂粮因产地局限、产量相对少而有着相对特殊的营养成分。在当今饮食文化领域,...