东北馒头的做法

纯碱开花馒头的做法材料面粉500g面碱20g小苏打适量步骤1这是用面肥发好的，成蜂窝状，有股酸味 2把面碱和小苏打放碗里用水稀释好，一点一点加入面里，直到面没有酸味为止 3再加入适量的白面，揉光滑；干酵母 5 具体步骤 第一步 1冬季将水加热至30多度不烫手为准，加入酵母搅拌均匀，加入面粉，揉成光滑的面团盖上盖子放在温暖处发酵至2倍大第二步 2案板上撒干面粉，发好的面倒在案板上，揉成长条 第三步；1食材面粉400克高活性干酵母粉4克泡打粉5克盐5克白糖40克清水180克2准备好所有材料面粉，酵母粉，泡打粉，白糖3将面粉，酵母粉，泡打粉，白糖倒在一起，再加入盐4然后加入清水水的温度为；东北小馒头的做法 1 发起来的图片发的比原来的大15倍左右2 第一步合面，先用温水把酵母粉化开拦均，加入面粉和成团硬度大概是比饺子皮面硬点儿然后放在那里盖好天热二小时左右天冷要半天到大半天；主料 酵母5g 面粉1500g 白糖10g 鸡蛋2颗 牛奶500ML 食盐2G 手工东北大馒头的做法步骤 1 把食用盆擦干水质，手洗干净擦干把面粉酵母白糖盐搅倒入食用盆搅拌均匀2 打入两枚鸡蛋，小心别把鸡蛋壳弄到。

东北纯碱大馒头的做法 主料中筋面粉290g 辅料老肥水120g温水10g面碱7g 1这是以前做馒头剩下的面泡成的老肥2将面粉老肥放入一容器3加入适量泡老肥的水来和面，面发得更快些4用搅拌机来和面；大碱老面馒头怎么做我的回答是用老面做出来的馒头比用酵母粉做出来的馒头更有麦香味，吃起来更好吃，更有嚼劲，也很筋道，唯一的不足就是老面馒头容易发酸，所以每次用老面蒸馒头一定要加入碱粉来中和，说一下具体的；馒头制作简易，方便使用馍馍在东北人的饮食搭配中不可或缺，自身学习蒸馒头的需要留意的几个方面，期待能够帮到大伙儿1揉面温开水将酵母菌化掉，随后倒进小麦面粉中拌和成絮状物 2和面将面糊揉光洁，盖上厨房湿；馒头的做法大家也都是会的，但如果发面时没有酵母怎么办呢在我国有南北方之分，北方人一日三餐离不了稻米，而东北人最爱吃的则是面点，早饭有小笼包馒头炸油条等，午饭有鲜面条水饺等，晚饭便是汤面和饼，可以。

12发酵至15倍大13将馒头冷水上屉，大火5分钟上汽后转小火，蒸20分钟，关火，焖5分钟再开锅盖；东北叫大饼子，学名叫锅贴一斤玉米面三两豆面，一点小苏打玉米面用八分开的水烫一半，用筷子搅一下，晾一会，加入豆面小苏打，加适量温水，揉匀，面的软硬要握成团，不散为止铁锅加水烧热，手托一个小面团。

蒸馒头的做法1酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片2用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定3发好的面团内部是；馒头做为东北人主食，基本上餐餐都是有，现在大家的操作能力比较强，好多人不太喜欢在外买馒头吃，而是他在家里做，可是蒸馒头并不是特别简易，特别是若想蒸出去香软的馒头以往一些老年人最爱在家里蒸馒头，由于划算并且；7蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发2030分钟8醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄蒸好；1 将面粉和成团，白色原面一个，加抹茶粉的一个，红曲粉的一个，南瓜泥的一个面的多少自己掌握下就好，多啦就多做一些面和好后放在温暖的地方发酵，我在东北天气比较凉，早上弄好的面团，下午开始做的一般两三。

一般大家都将馒头蒸着吃，假如面醒不太好，或是揉无法得到位，更或是熟度留意不太好，蒸出来的馒头就会很的不好吃，并且蒸馒头的做法还特别的不便下边小编给大家带来的这一道水煮馒头不必担心各种问题产生，只需要将馒头；发酵至两倍大时加100克碱加少许热水溶化揉匀，下剂子，每个剂子100克，揉成馒头状，放在30度左右的地方醒30分钟，涨至05倍大，锅烧开大火蒸17分钟这种方法蒸出馒头有面香味，有嚼劲这也是东北纯碱馒头的做法。