海带中含有哪些营养成分?
水果含有的果胶、纤维素、半纤维素、木质素等膳食纤维能促进肠道蠕动和排便,对于防止和治疗便秘有良好的作用;由于减少了大便在肠道中的停留时间,对于预防结肠癌等有一定的效果。
有利于人体中的铅与其他重金属从体内排出;减少胆固醇的吸收;为肠道中的正常菌群的繁殖提供场所和营养,有利于保持肠道中的菌群平衡。
水果富含钾、钙、镁等矿物质,经代谢后的产物呈碱性,所以被称为成碱性食物。而肉、鱼、蛋、水产品、豆制品等食物的代谢最终产物呈酸性,属于成酸性食品。
而人体的新陈代谢只有在弱碱性的条件下才能正常进行。现在很多人吃较多的高蛋白、高脂肪和高热能食品,使血液呈酸性,所以水果对于纠正偏酸性环境,维持体内正常的酸碱度有重要意义。
人类需要的维生素C的来源除了蔬菜外就是水果,水果对维生素C还有增效作用。
扩展资料:
餐前别吃,圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。有一些水果是不可以在饭前空腹吃的,如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂,如果空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸,空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸,空腹食之会胃痛。
香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香蕉,会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。柿子有收敛的作用,遇到胃酸就会形成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量进食后,会出现恶心呕吐等症状。
饭后应选,菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂。菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质,补充人体内消化酶的不足,增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定,菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝,能开胃顺气,解油腻,助消化。
木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质,饭后吃少量的木瓜,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等,富含大量有机酸,能增加消化酶活性,促进脂肪分解,帮助消化。
夜宵安神,吃桂圆。夜宵吃水果既不利于消化,又因为水果含糖过多,容易造成热量过剩,导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果,充盈的胃肠会使睡眠受到影响, 对肠胃功能差的人来说,更是有损健康。但如果睡眠不好,可以吃几颗桂圆,它有安神助眠的作用,能让你睡得更香。
参考资料来源:人民网-水果营养价值高 什么时候吃才健康
1、膳食纤维
膳食纤维在人体中具有独特的营养功能,它能促进胃肠蠕动,增加消化液的分泌,减少有害物质的吸收,还能整合胆固醇,减少胆固醇的吸收,对高胆固醇血症和动脉硬化起到预防作用。
2、矿物质及微量元素
海带中含有种类繁多的矿物质,以及钾、钙、磷、铁、碘、锶、钛、钒、锰、锌、钴等大量的微量元素。海带是我国唯一的碘源,我国的工业,医药用碘主要依靠海带制碘业。
3、维生素
海带中的维生素含量丰富。如维生素A、维生素D、维生素C、维生素E、维生素K等等,干燥加工过程中方法得当,可保证海带较高的维生素含量不受破坏。与其他海藻相比,海带中的VB1,VB6,VC含量是比较高的,经常食用海带可以补充人体所需要的维生素,预防和治疗维生素缺乏症。
4、牛磺酸及谷氨酸
海带中含有牛磺酸,对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑,有助于儿童健康地发育成长。
5、脂肪酸
海带中还含有大量的不饱合脂肪酸,它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇,并且帮助胃液进行分泌,达到消化的目的,对于肠胃蠕动有很大帮助。
参考资料来源:百度百科-海带
一.基本营养素
每100克干海带中含蛋白质8、2克,脂肪0、1克,碳水化合物56、2克,可为人体提供的热能约258千卡,属热能食品。
二.膳食纤维
每100克干海带中含膳食纤维9。8克,膳食纤维在人体中具有独特的营养功能,它能促进胃肠蠕动,增加消化液的分泌,减少有害物质的吸收,还能整合胆固醇,减少胆固醇的吸收,对高胆固醇血症和动脉硬化起到预防作用
三.矿物质及微量元素
海带中含有种类繁多的矿物质及微量元素。每100克干海带中含钾4。36克,钙2。25克,磷0。21克,铁0。15克,碘0。34克,另外还含有锶,钛,钒,锰,锌,钴,铜等大量的微量元素。海带是我国唯一的碘源,我国的工业,医药用碘主要依靠海带制碘业。
四.维生素
海带中的维生素含量丰富。如维生素A,维生素D,维生素C,VB1。VB2。VB5,VB6,VB12,维生素E,维生素K等等,干燥加工过程中方法得当,可保证海带较高的维生素含量不受破坏。与其他海藻相比,海带中的VB1,VB6,VC含量是比较高的,经常食用海带可以补充人体所需要的维生素,预防和治疗维生素缺乏症
答:海带,又名海草,属褐藻门,海带科,是一种大型食用海藻。 海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。而且据科学测定:每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20...
答:在100克海带中,蛋白质含量为82克;碳水化合物为5629克,这是大多数水陆蔬菜所不及的;钙、铁含量极为丰富,分别高达177毫克和150毫克;含碘量尤为瞩目,达到240毫克,而一般成年人每日有150毫克即能满足需要;此外,100克海带还含有胡萝卜素075毫克,含维生素B1009毫克,烟酸16毫克,磷261毫克,钴22...
答:海带又名昆布。海带性寒而味咸,既有“海上之蔬”的美称,又被誉为“含碘冠军”,是一种长寿食品。作为重要的海味蔬菜,海带所含的营养特别丰富。每100克干海带含碘24毫克、蛋白质8毫克、脂肪0.1毫克、胡萝卜素0.57毫克、纤维素9.8毫克、维生素B10.09毫克、维生素B20.36毫克、烟酸1.6毫克...
答:海带的吃法很多,不仅可以做汤、烧肉、炒菜,还可以拌菜和腌制,是人们喜爱的副食品,素有“长寿菜”、”海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。长期食用海带的老人与不食用者相比,患病率平均低5%~8%,寿命平均高4~8岁,海带确是人们公认的保健长寿食品。海带含有哪些营养成分 1、每100克海带中含蛋白质1...
答:含有生物活性物质:海带中含有多种生物活性物质,如多糖、多酚、类胡萝卜素等。这些生物活性物质具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生理功能,对人体健康具有积极作用。低热量:海带的热量较低,适合减肥期间食用。同时,海带中的营养成分可以满足人体需求,有助于保持身体健康。综上所述,海带具有丰富的营养...
答:食用的部位叫做叶状体。海带又名纶布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻类。孢子体大型,褐色,扁平带状。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石,生长于水温较低的海中。
答:海带,学名Laminaria japonica,是一种常见的食用海藻,主要分布在中国、日本、韩国等亚洲国家的沿海地区。海带营养丰富,具有多种药用和保健功效,被誉为“海洋蔬菜”。营养丰富:海带含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素和膳食纤维等多种营养成分。其中,蛋白质含量约为8%-10%,碳水化合...
答:纤维素:海带中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,增加粪便体积,有利于预防便秘和其他消化问题。此外,膳食纤维还可以降低血脂和血糖水平,有助于预防心血管疾病和糖尿病等慢性病的发生。 总之,海带是一种非常健康的食物,其丰富的营养成分可以为身体提供多种重要的营养素。建议在日常饮食中适量食用...
答:海带含有40多种活性成分,其中的主要成分多为海带多糖、褐藻酸氨、甘露醇、维生素、氨基酸和多种常量及微量元素等。其更普遍的说法则是含有基本营养素、膳食纤维、矿物质及微量元素和维生素等,经常食用海带对人体健康有利。
答:生物活性物质:海带中还含有一些生物活性物质,如黄酮类化合物、甾醇类化合物等。这些物质具有很好的抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用,对人体健康具有积极意义。总之,海带是一种营养丰富、具有多种生物活性的食物,对人体健康具有很好的保健作用。在日常饮食中适量食用海带,可以为人体提供丰富的营养成分,有助于...