1天10粒南瓜子，预防女性骨质疏松、摄护腺肥大

【黄馨瑶编译】南瓜是世界公认的保健蔬菜，能抗癌、防治糖尿病，但剩下的南瓜子可别急着丢进厨余桶，南瓜子和南瓜一样，含有丰富的营养。除了消水肿，改善女性漏尿、抑制摄护腺肥大，日本健康网站「年轻的秘密」还指出南瓜子有预防女性骨质疏松等6大好处！只要1天吃10粒南瓜子，就能帮助你保持健康有活力。

◎建议摄取量：1天10粒

南瓜子的好处

1.抑制摄护腺肥大

摄护腺肥大会压迫尿道，使尿液难以排出，并增加排尿的次数。南瓜子中含有植物固醇及木酚素，能缓和摄护腺肥大的症状。若持续摄取南瓜子萃取物则能达到预防摄护腺肥大的效果。

2.预防女性骨质疏松症

女性荷尔蒙中的雌激素能预防骨头中的钙质流失，因此女性更年期后，女性荷尔蒙减少，会使骨头钙质易流失，严重时导致骨质疏松症。

南瓜子中的木酚素能够调节女性荷尔蒙，达到预防骨质疏松症的效果。此外，南瓜子中含有钙等，制造骨头重要的矿物质，能强化骨头。

3.增强体力 南瓜子中含有磷、钙、钾、铁、硒、锌等多种矿物质。矿物质为五大营养素之一，能维持并增强身体机能、抑制疲劳、保持体温、增强免疫力，并参与身体许多活动。

4.促进新陈代谢 南瓜子含有丰富的优质蛋白质，能增加血管弹力，改善血液循环。血液循环好，才能将养分及氧气运送至全身各处的细胞中，使细胞恢复元气，促进新陈代谢。

5.降低胆固醇 南瓜子所含的亚油酸，能控制血液中的胆固醇，因此摄取南瓜子可以降低胆固醇。但摄取过多亚油酸也会造成胆固醇上升，要避免食用过量。

6.预防老化和疾病 过量的自由基会伤害细胞，诱发异位性皮肤炎、斑点及皱纹，加快老化，还会增加坏胆固醇、伤害血管壁，招致动脉硬化等生活习惯病。南瓜子中所富含的β-胡萝卜素、硒等有抗氧化作用的营养素，能够击退造成老化和疾病的自由基。

【自己动手炒健康南瓜子】

step1：应挑选富含营养及美味的圆润、饱满南瓜子。

step2：轻松清洗南瓜子的方法 1.南瓜剖开，取出南瓜子，尽可能将果肉与种子分离。2.将南瓜子装进装肥皂的网子中，泡水搓揉。3.倒出南瓜子，用手搓揉，把最后残存的果肉去掉。

材料：南瓜子、盐少许做法：1.用厨房纸巾将南瓜子擦干。2.用平底锅，转至大火，稍微抬起锅子摇晃，炒5～6分。3.关火前洒盐巴，再稍微炒一下。4.将外壳剥掉，即可食用。