青萝卜馅饺子怎么做？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-31
饺子是最家常的国民主食，馅料丰俭随意，营养丰富。
青萝卜素馅饺子的做法
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青萝卜洗净去皮，擦细丝，根据萝卜的量放入食盐，腌制至出水。
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趁腌制的时间，将鸡蛋打开，炒熟。（入锅快速滑动蛋液，凝固碎一点方便包馅。）
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等蛋晾凉的空档，剁葱姜。
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炒好的鸡蛋微凉时放入剁好的葱姜和虾米。
5
腌好的青萝卜攥水，腌出的水，留作和面用。
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再把攥过氺的萝卜丝剁碎，方便包馅。
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剁好的萝卜放入鸡蛋锅里。
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用腌萝卜的水和面。面粉里我放了一个鸡蛋，这样不易破皮，吃起来更筋道。
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面揉至三光，盖起来放着（放越久，包饺子时越有型）。
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调陷：先放入香油拌匀（防止再出汤），再放适量盐顺时针拌匀。（虾皮本身有咸味，盐量适当减少，吃得味重可以忽略。不过建议少食盐。）
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揉面，揪剂子，擀皮
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接下来开始包饺子，包好之后就可以开煮了
怎么调猪肉青萝卜饺子馅，选择猪肉和调味都很关键。猪肉选择五花肉，臀尖肉，前后腿肉都可以，肥瘦比例在3比7最合适。猪肉剁碎后就可以调味了，以500克猪肉馅为例：加入生抽老抽各5克、味精5克、蚝油50克、姜末30克、料酒5克、白糖2克、白胡椒粉2克、十三香2克、盐5克。把猪肉馅和所有调味品搅拌均匀即可。猪肉馅调味搅拌时还是要加水，最好是加入泡的葱，姜，大料水，边加水边不断地搅打肉馅，这个搅打是有诀窍的，不能胡乱的正反不同方向搅打，必须顺时针或逆时针同一个方向搅打，这样可以让肉馅充分吸水，而且吃起来报团，口感更好。青萝卜洗干净，擦丝上锅隔水蒸十分钟，除去辛辣味，晾凉，加芝麻油把青萝卜拌均，再和调好的猪肉馅混合均匀即可。
答：萝卜馅饺子的做法如下：主料：饺子皮1000克。辅料：猪肉馅150克、生姜粉10克、青萝卜1根、姜1块、小葱4棵、花生油20克、老抽10克、盐10克、鸡精5克、花椒粉5克。步骤：1、500克猪五花肉放菜板上切开，剁碎。加入黄洒和生姜粉，花椒粉淹渍15分钟。2、青萝卜一个，小葱适量，生姜一块洗净，控水...
答：食材：青萝卜、五花肉、虾干、芹菜粒、青椒粒、盐、糖、生抽、胡椒粉。步骤：1、将白萝卜削成丝，撒上盐，放20到30分钟出水；2、将其他配料切粒；3、锅里放一点点油，把五花肉放入煸炒出油，注意小火；4、出油，把虾干放入炒香；5、放盐炒，盛出；6、锅放点油，放入青萝卜，加入胡椒粉；7、...
答：自制羊肉青萝卜馅饺子的步骤如下：准备材料：首先，你需要准备以下材料：500克羊肉（最好选择带有一定脂肪的部位，如羊腿肉），2个青萝卜，适量的饺子皮，以及适量的葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、五香粉、胡椒粉等调料。制作馅料：将羊肉切成小块，放入搅拌机中搅成肉末。如果没有搅拌机，也可以用刀...
答：猪肉馅适量加入花生油、酱油、盐、鸡精、料酒、葱花姜末我又加入一勺猪油（白白的那坨），拌匀 步骤 2 点击查看大图萝卜馅饺子（猪油渣版）的做法 步骤2 拌好的样子 步骤 3 点击查看大图 猪油渣切碎备用 步骤 4 点击查看大图 大白萝卜切丝或擦丝都行，加水，煮熟（有直接用生萝卜做的，另一种风格...
答：用料 白萝卜或青萝卜 1个(大约2斤)鸡蛋 3只 虾皮 1把 葱 2根 生姜 1小块 蒜 3~4瓣 花椒粉 1小勺 五香粉 2小勺 盐 适量 鲜味生抽 1勺 芝麻油 1小勺 食用油 适量 鸡精(可选) 1小撮 萝卜三鲜馅饺子的做法 青萝卜或白萝卜洗净。 这个萝卜大约两...
答：羊肉青萝卜馅饺子是一种非常受欢迎的中式美食，其独特的香味和口感深受人们喜爱。要想调制出美味的羊肉青萝卜馅，需要注意以下几个方面：选材：选择新鲜的羊肉和青萝卜。羊肉最好选择带有一些肥油的部位，如羊腿肉或者羊肩肉，这样的羊肉更加鲜嫩多汁。青萝卜要选择新鲜、质地坚实的，这样口感才会更加爽脆...
答：具体步骤：1、将牛肉切成小块，用刀把青萝卜和葱切碎，放入一个大碗中。2、在大碗中加入1/4杯水、1/4杯生抽、1/4杯老抽、1/4茶匙盐、1茶匙糖、1/4茶匙五香粉、2茶匙香油、1/4茶匙胡椒粉，搅拌均匀。3、将饺子皮放在桌上，把馅料放在饺子皮上，用水湿润饺子皮的边缘，然后把饺子皮对折，按住...
答：萝卜丝焯水可以去除萝卜的辛辣味，过凉水可以使萝卜丝更脆嫩好吃。有的人说包萝卜饺子，不要焯水，先加盐腌制，然后再包。我试过，真的不好吃！辛辣味依旧在，而且萝卜丝还又硬又难吃，包萝卜馅饺子一定要焯水，可别偷懒哦！4.韭菜一把切细，和剁细的萝卜丝一起放入腌制好的肉馅中，加入适量的油...
答：9.葱姜，切末。10.热油锅，放少许油，将肉馅放入，小火煸炒。11.加入葱姜。12.加入料酒。13.加入盐。14.加入鸡精。15.加入胡椒粉。16.加入酱油。17.加入香油，将肉馅煸炒熟。18.将煸炒好的肉馅放入青萝卜馅里。19.搅拌均匀，馅就算做好了。20.面醒好后，揪剂子，擀皮。21.将饺子包好后，...
