为什么淡水鱼的寄生虫会比海鱼多？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-11
为什么淡水鱼对人体有害的的寄生虫要比海水鱼多?
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食用鱼中的寄生虫
随着人民生活水平的提高，人们对饮食的要求也不断地变化，早已不只追求吃饱，也不单单要求营养。目前，饭店都流行吃生鱼片，由于此吃法来源于日本，在叫法上许多地方都沿用日本的“刺身”一词，实际则是将加工的鱼片蘸上鲜酱油和芥末后进食。在日本，用于“刺身”的鱼类有金枪鱼、三文鱼、鲷鱼以及一些我国常见的牙鲆等鱼种。然而食用生鱼片等很容易感染寄生虫病。食用生鱼片主要在我国沿海一带，现在因食用生鱼片感染寄生虫的病例已大幅上升。此吃法传至我国后，有一些地方将之“发扬光大”，采用淡水鱼做生鱼片，如鲈鱼、乌鱼等，因此过去少见的颚口线虫病也多了起来。该虫由于生长于淡水鱼的肌肉中，生吃鱼片后，也随着生鱼肉进入人体腹中。颚口线虫进入人体后会在皮肤、内脏到处移行，引起发烧、局部肿块，钻进脏器则会引起严重病变。近 10 年来，全国感染颚口线虫病例已经增加3 倍多。例如，上海市已明文规定，淡水鱼一律不能以生鱼片上桌。并规定海水类三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、龙虾、象拔蚌、北极贝可作为生鱼片上桌，但细菌总数必须不超标准限量。总之，不管是鱼还是肉，生食必须想到“虫”，避免感染各种各样的寄生虫。即使吃火锅料理，也一定要把鱼肉熟透再食用。这样做是为了吃得卫生，维护健康。
海水的盐度高，能够起到一定程度的杀菌、杀虫作用。再刨除一些感染人体风险比较低的寄生虫，最后剩下的一种对人类有比较大威胁的寄生虫，就是海兽胃线虫。
海兽胃线虫常常以虾、蟹、鱿鱼、海鱼为中间宿主，最终目标是海洋中的哺乳动物。人类同样是哺乳动物，因此就会有中招、感染的危险。
这种寄生虫对人体健康的危害，主要包括急性感染和过敏反应两部分。不过，只要不是一次性摄入大量寄生虫，那么就不会对人体造成太大的伤害。
因此，总体来说，海鱼的寄生虫问题固然存在，但相对来说还是比较少的，对人体威胁比较低。
淡水鱼中的寄生虫
淡水环境中的寄生虫问题，要比海鱼严重得多。
这是因为，淡水池塘存在比较多的淤泥，而且环境更加复杂，容易滋生微生物。而且淡水也不像海水那样具有高盐分，寄生虫的生存环境比较好。
更加可怕的是，淡水鱼体内的寄生虫，更能适应人体环境，它们能穿透消化道进入腹腔，游走并寄生在肺部、肝脏、脑部、脊髓等重要位置，给人体带来毁灭性的灾害。
淡水鱼中的寄生虫种类很多，而且都大名鼎鼎，比如肺吸虫、管圆线虫、裂头蚴等，这些寄生虫都会对人体造成非常大的危害。
淡水鱼的寄生虫比海鱼多的原因主要有以下几点：
1. 淡水鱼和海鱼生活在不同的环境中，其体内的寄生虫种类和数量会有所差异。淡水鱼生活在相对低渗透压的淡水环境中，其体液渗透压较低，与陆地人类的体液渗透压更为接近，因此淡水鱼体内的寄生虫更容易适应陆地环境，从而更容易进入人体。而海鱼则生活在高渗透压的海水中，其体液渗透压较高，与人类体液渗透压差异较大，因此海鱼体内的寄生虫相对较少。
2. 淡水鱼的生存环境相对复杂，容易滋生微生物和寄生虫。淡水池塘中存在较多的淤泥和复杂的环境结构，为寄生虫提供了更多的生存和繁殖场所。
3. 淡水鱼的寄生虫种类相对较多，其中很多是线形动物门和扁形动物门类的寄生虫，如吸虫类。这些寄生虫的生存环境与人体环境较为接近，因此更容易适应人体环境，从而进入人体。
尽管淡水鱼的寄生虫比海鱼多，但是只要在烹饪过程中注意彻底加热和清洁，就可以有效地预防寄生虫感染。此外，选择食用海鱼也需注意适量，因为海鱼中可能含有较高的汞含量。
为什么淡水鱼对人体有害的的寄生虫要比海水鱼多?
答：海水相对细胞是高渗溶液,所以海水鱼吸收海水,再通过泌盐细胞和其他途径排盐,总体来说体液渗透压偏高。寄生在鱼体内的寄生虫也都会分别适应不同鱼的体液渗透压,淡水鱼体液的渗透压更接近陆地生活的人类体液渗透压,所以淡水鱼体内的寄生虫更容易在人体内存活。而海水鱼体内的寄生虫一般会因为渗透压的原因不...
海鱼有寄生虫吗
答：海鱼有寄生虫，只不过淡水鱼有寄生虫的概率要比海鱼大。海鱼指的是生活在海洋中的鱼类，常见的有带鱼、黄鱼、金枪鱼等等。这些鱼无法适应淡水环境，一方面是因为压强不同，还有一方便是渗透压的关系。淡水鱼的渗透压比淡水高，所以水会不断的进入，而海水的渗透压比鱼体高，所以水分会不断流失。
为什么海鱼能生吃淡水鱼不行呢
答：海水的流动性大且含盐度高，所以生活在海里的鱼类，感染寄生虫的几率较小，而相对而言，淡水鱼感染寄生虫的概率则要大的多。海鱼少刺，切片切块都十分方便，处理起来也十分的简单，淡水鱼的刺就要多得多，处理起来也要麻烦的多，想想这边食客正等着生鱼片上桌，你还在淡水鱼肉当中挑鱼刺，而人家海鱼早就...
为什么淡水鱼的寄生虫会比海鱼多?
答：该虫由于生长于淡水鱼的肌肉中，生吃鱼片后，也随着生鱼肉进入人体腹中。颚口线虫进入人体后会在皮肤、内脏到处移行，引起发烧、局部肿块，钻进脏器则会引起严重病变。近 10 年来，全国感染颚口线虫病例已经增加3 倍多。例如，上海市已明文规定，淡水鱼一律不能以生鱼片上桌。并规定海水类三文鱼、金枪鱼...
海鱼有寄生虫吗
答：海鱼有寄生虫，只不过淡水鱼有寄生虫的概率要比海鱼大。海鱼是指生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等。海鱼到了淡水中会死去，原因是海水密度高，压强大，海鱼入淡水中会死则是因海鱼的血压适应了海水压强，入淡水后淡水压强小，海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡。海鱼：严格说来，河鱼应该叫淡水鱼，常见...
为什么生吃河鲜比海鲜更危险?
答：简单的说，因为淡水鱼的寄生虫多，而且可以把人当做宿主，而海鱼的寄生虫少，并且不能在人体内寄生。也就是说，大多数海鱼身上的寄生虫，到了人体内很难存活，而淡水寄生虫则多数情况没有生存压力或压力不大。所以，吃海鲜感染寄生虫的概论远远低于河鲜。因为大部分寄生虫的生存环境是淡水，不是海水。
生食海鱼比淡水鱼更安全?这究竟是个误区还是有一定科学道理?
答：有人表示，生吃海鱼要比生吃淡水鱼更加安全一些，因为海鱼生活在深海当中没有太多的寄生虫和细菌，而这些淡水鱼都生活在一些比较肮脏的水域当中，所以说也是很容易会有细菌或者是寄生虫。其实并非如此，生吃海鱼并不比生吃淡水鱼要更加的安全一些，记者在进行走访调查的过程当中发现，一些醉虾里面也有寄生虫的...
海鱼和淡水鱼的区别
答：话说为什么美国人任凭中国鲤鱼泛滥却不吃就是因为刺多。2、海鱼味鲜，淡水鱼味腥特别是生鲜时候，煮熟了都很鲜。再个海鱼的寄生虫少，淡水鱼的寄生虫多。所以的海鱼刺身好吃，淡水鱼只好红烧清炖吃着放心。3、海鱼受到的污染少，淡水鱼受到的污染多而且污染种类丰富，因为淡水鱼大都生活在死水，...
生鱼片有寄生虫吗
答：如果是淡水鱼的。比如在广东、湖南等地，有吃鱼生习俗，因此肝吸虫的发病率非常高。所以不要生吃淡水鱼、虾、蟹！如果你吃的是海鱼，比如金枪鱼、三文鱼，其实感染寄生虫的概率是比较小的。首先因为海鱼中的寄生虫适应海水环境，人体消化道的环境无法定居。偶尔会有一些寄生虫，由于受不了胃肠环境，穿透...
日本人很少用淡水鱼做生鱼片是因为淡水鱼生吃不卫生还是不好吃?
答：不卫生。这个结论是对的，但是说到理由，不少文章说是因为海水盐度大，海鱼感染寄生虫少，而淡水鱼则感染寄生虫的机率大，这就不对了。其实海水鱼跟淡水鱼一样容易感染寄生虫。有海水鱼养殖经验的爱好者会发现，买来的活的海水鱼几乎都感染了一种或多种寄生虫，那么为什么海水鱼身上的寄生虫不容易致病...
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食用鱼中的寄生虫
随着人民生活水平的提高，人们对饮食的要求也不断地变化，早已不只追求吃饱，也不单单要求营养。目前，饭店都流行吃生鱼片，由于此吃法来源于日本，在叫法上许多地方都沿用日本的“刺身”一词，实际则是将加工的鱼片蘸上鲜酱油和芥末后进食。在日本，用于“刺身”的鱼类有金枪鱼、三文鱼、鲷鱼以及一些我国常见的牙鲆等鱼种。然而食用生鱼片等很容易感染寄生虫病。食用生鱼片主要在我国沿海一带，现在因食用生鱼片感染寄生虫的病例已大幅上升。此吃法传至我国后，有一些地方将之“发扬光大”，采用淡水鱼做生鱼片，如鲈鱼、乌鱼等，因此过去少见的颚口线虫病也多了起来。该虫由于生长于淡水鱼的肌肉中，生吃鱼片后，也随着生鱼肉进入人体腹中。颚口线虫进入人体后会在皮肤、内脏到处移行，引起发烧、局部肿块，钻进脏器则会引起严重病变。近 10 年来，全国感染颚口线虫病例已经增加3 倍多。例如，上海市已明文规定，淡水鱼一律不能以生鱼片上桌。并规定海水类三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、龙虾、象拔蚌、北极贝可作为生鱼片上桌，但细菌总数必须不超标准限量。总之，不管是鱼还是肉，生食必须想到“虫”，避免感染各种各样的寄生虫。即使吃火锅料理，也一定要把鱼肉熟透再食用。这样做是为了吃得卫生，维护健康。
海水的盐度高，能够起到一定程度的杀菌、杀虫作用。再刨除一些感染人体风险比较低的寄生虫，最后剩下的一种对人类有比较大威胁的寄生虫，就是海兽胃线虫。
海兽胃线虫常常以虾、蟹、鱿鱼、海鱼为中间宿主，最终目标是海洋中的哺乳动物。人类同样是哺乳动物，因此就会有中招、感染的危险。
这种寄生虫对人体健康的危害，主要包括急性感染和过敏反应两部分。不过，只要不是一次性摄入大量寄生虫，那么就不会对人体造成太大的伤害。
因此，总体来说，海鱼的寄生虫问题固然存在，但相对来说还是比较少的，对人体威胁比较低。
淡水鱼中的寄生虫
淡水环境中的寄生虫问题，要比海鱼严重得多。
这是因为，淡水池塘存在比较多的淤泥，而且环境更加复杂，容易滋生微生物。而且淡水也不像海水那样具有高盐分，寄生虫的生存环境比较好。
更加可怕的是，淡水鱼体内的寄生虫，更能适应人体环境，它们能穿透消化道进入腹腔，游走并寄生在肺部、肝脏、脑部、脊髓等重要位置，给人体带来毁灭性的灾害。
淡水鱼中的寄生虫种类很多，而且都大名鼎鼎，比如肺吸虫、管圆线虫、裂头蚴等，这些寄生虫都会对人体造成非常大的危害。
淡水鱼的寄生虫比海鱼多的原因主要有以下几点：
1. 淡水鱼和海鱼生活在不同的环境中，其体内的寄生虫种类和数量会有所差异。淡水鱼生活在相对低渗透压的淡水环境中，其体液渗透压较低，与陆地人类的体液渗透压更为接近，因此淡水鱼体内的寄生虫更容易适应陆地环境，从而更容易进入人体。而海鱼则生活在高渗透压的海水中，其体液渗透压较高，与人类体液渗透压差异较大，因此海鱼体内的寄生虫相对较少。
2. 淡水鱼的生存环境相对复杂，容易滋生微生物和寄生虫。淡水池塘中存在较多的淤泥和复杂的环境结构，为寄生虫提供了更多的生存和繁殖场所。
3. 淡水鱼的寄生虫种类相对较多，其中很多是线形动物门和扁形动物门类的寄生虫，如吸虫类。这些寄生虫的生存环境与人体环境较为接近，因此更容易适应人体环境，从而进入人体。
尽管淡水鱼的寄生虫比海鱼多，但是只要在烹饪过程中注意彻底加热和清洁，就可以有效地预防寄生虫感染。此外，选择食用海鱼也需注意适量，因为海鱼中可能含有较高的汞含量。
答：海水相对细胞是高渗溶液,所以海水鱼吸收海水,再通过泌盐细胞和其他途径排盐,总体来说体液渗透压偏高。寄生在鱼体内的寄生虫也都会分别适应不同鱼的体液渗透压,淡水鱼体液的渗透压更接近陆地生活的人类体液渗透压,所以淡水鱼体内的寄生虫更容易在人体内存活。而海水鱼体内的寄生虫一般会因为渗透压的原因不...
答：海鱼有寄生虫，只不过淡水鱼有寄生虫的概率要比海鱼大。海鱼指的是生活在海洋中的鱼类，常见的有带鱼、黄鱼、金枪鱼等等。这些鱼无法适应淡水环境，一方面是因为压强不同，还有一方便是渗透压的关系。淡水鱼的渗透压比淡水高，所以水会不断的进入，而海水的渗透压比鱼体高，所以水分会不断流失。
答：海水的流动性大且含盐度高，所以生活在海里的鱼类，感染寄生虫的几率较小，而相对而言，淡水鱼感染寄生虫的概率则要大的多。海鱼少刺，切片切块都十分方便，处理起来也十分的简单，淡水鱼的刺就要多得多，处理起来也要麻烦的多，想想这边食客正等着生鱼片上桌，你还在淡水鱼肉当中挑鱼刺，而人家海鱼早就...
答：该虫由于生长于淡水鱼的肌肉中，生吃鱼片后，也随着生鱼肉进入人体腹中。颚口线虫进入人体后会在皮肤、内脏到处移行，引起发烧、局部肿块，钻进脏器则会引起严重病变。近 10 年来，全国感染颚口线虫病例已经增加3 倍多。例如，上海市已明文规定，淡水鱼一律不能以生鱼片上桌。并规定海水类三文鱼、金枪鱼...
答：海鱼有寄生虫，只不过淡水鱼有寄生虫的概率要比海鱼大。海鱼是指生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等。海鱼到了淡水中会死去，原因是海水密度高，压强大，海鱼入淡水中会死则是因海鱼的血压适应了海水压强，入淡水后淡水压强小，海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡。海鱼：严格说来，河鱼应该叫淡水鱼，常见...
答：简单的说，因为淡水鱼的寄生虫多，而且可以把人当做宿主，而海鱼的寄生虫少，并且不能在人体内寄生。也就是说，大多数海鱼身上的寄生虫，到了人体内很难存活，而淡水寄生虫则多数情况没有生存压力或压力不大。所以，吃海鲜感染寄生虫的概论远远低于河鲜。因为大部分寄生虫的生存环境是淡水，不是海水。
答：有人表示，生吃海鱼要比生吃淡水鱼更加安全一些，因为海鱼生活在深海当中没有太多的寄生虫和细菌，而这些淡水鱼都生活在一些比较肮脏的水域当中，所以说也是很容易会有细菌或者是寄生虫。其实并非如此，生吃海鱼并不比生吃淡水鱼要更加的安全一些，记者在进行走访调查的过程当中发现，一些醉虾里面也有寄生虫的...
答：话说为什么美国人任凭中国鲤鱼泛滥却不吃就是因为刺多。2、海鱼味鲜，淡水鱼味腥特别是生鲜时候，煮熟了都很鲜。再个海鱼的寄生虫少，淡水鱼的寄生虫多。所以的海鱼刺身好吃，淡水鱼只好红烧清炖吃着放心。3、海鱼受到的污染少，淡水鱼受到的污染多而且污染种类丰富，因为淡水鱼大都生活在死水，...
答：如果是淡水鱼的。比如在广东、湖南等地，有吃鱼生习俗，因此肝吸虫的发病率非常高。所以不要生吃淡水鱼、虾、蟹！如果你吃的是海鱼，比如金枪鱼、三文鱼，其实感染寄生虫的概率是比较小的。首先因为海鱼中的寄生虫适应海水环境，人体消化道的环境无法定居。偶尔会有一些寄生虫，由于受不了胃肠环境，穿透...
答：不卫生。这个结论是对的，但是说到理由，不少文章说是因为海水盐度大，海鱼感染寄生虫少，而淡水鱼则感染寄生虫的机率大，这就不对了。其实海水鱼跟淡水鱼一样容易感染寄生虫。有海水鱼养殖经验的爱好者会发现，买来的活的海水鱼几乎都感染了一种或多种寄生虫，那么为什么海水鱼身上的寄生虫不容易致病...
