河南特色美食

1、豫式黄河大鲤鱼

豫式黄河大鲤鱼是河南十大经典名菜。豫式黄河大鲤鱼在河南当地非常出名。豫式黄河大鲤鱼里包括红烧黄河大鲤鱼，清蒸黄河大鲤鱼，糖醋黄河大鲤鱼这三种做法，都是非常好吃的。

2、鲤鱼焙面

鲤鱼焙面是河南十大经典名菜，也是河南开封的传统特色名菜。鲤鱼焙面是选用鲤鱼，白糖，香醋，生姜，焙面等食材烧制而成。鲤鱼焙面是一道非常好吃的特色菜，是值得品尝的一道名菜。

3、汴京烤鸭

汴京烤鸭是河南十大经典名菜，汴京烤鸭是河南开封市特色传统名菜。汴京烤鸭的外皮焦黄酥脆，肥而不腻，鸭肉香软入味，非常好吃。汴京烤鸭用来招待客人或是家庭聚餐都非常不错哦。

4、炸八块

炸八块是河南的十大经典名菜，也是河南开封市的传统名菜。炸八块是选用童子鸡处理洗净后，剁成八块，加入调味料腌制入味，裹上面粉，放入油锅里炸至金黄捞出控油装盘即可。只是简单介绍做法，具体还是专业厨师做得好吃。炸八块颜色金黄，口感：外脆里软，非常入味好吃。

5、炸紫酥肉

炸紫酥肉是河南十大经典名菜，也是河南特色名菜。炸紫酥肉是猪肋肉洗净放入汤锅里煮熟，捞出加入葱姜蒜，调味料腌制入味后，肉皮朝下放入油锅里炸焦黄捞出，切片装盘，配上酱料就可以食用了。炸紫酥肉的口感：酥脆可口，香咸入味非常好吃。