新买的海蜇头怎么处理
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-29
1、先将鲜海蜇放入瓷缸或帆布袋内，按鲜海蜇体重0.2%～0.6%的比例，配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排出水份，此谓“初矾”。
2、然后按初矾海蜇的体重，加盐12%～20%，加矾0.5%～0.8%，再腌渍7天～10天，进一步排除水分，此谓“二矾一盐”。
3、最后按二矾海蜇的体重，加盐20%～30%，加矾0.2%～6.3%，再腌渍10天。
4、这样经过三周左右，使蜇皮含水分降到8%～10%左右，才能让毒素随水排尽。
5、最后，还要将脱掉毒素的海蜇用清水反复浸泡、漂洗，直至完全脱去食盐、明矾。
6、这时，海蛰呈浅红或浅黄色，厚薄均匀又有韧性，用力挤也挤不出水，才能放心食用。
7、海蜇有时会附着一种叫“副溶血性弧菌”的细菌，在食用前首先放在淡水里，将海蜇泡上两天，再用醋浸泡5分钟以上，这样就能消灭全部“弧菌”。
海蜇头如何保存
答：把海蜇头浸泡好以后再装入到可以密封的坛子中即可。2、直接用盐保存。大家购买回来的新鲜海蜇头也可以直接用盐进行保存，这里需要注意的是，购买回来的海蜇头不能沾上淡水和其他污染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在可以密封的罐子中，放在阴凉处保存即可。
刚买回来的海蜇头怎么处理才能吃?
答：海蜇头的处理方法 刚买回来的海蜇头需要用清水浸泡，浸泡时间为1天，在浸泡的过程中需要多换几次水，能去除海蜇头上的泥沙，浸泡的时间不能过长，否则会导致海蜇变质，影响口感。海蜇头适合凉拌食用，先将海蜇头切成条状，大葱切丝，将海蜇头、大葱放入碗中，加入适量的盐、生抽、辣椒油、鸡精等调料，...
市场上买的海蜇头可以直接凉拌吗
答：可以。具体做法如下：准备材料：海蜇，葱花，青椒，蒜，盐，鸡精，香油，生抽，醋，香油。1、海蜇头至少提前半天用清水浸泡，期间要换几次水。2、泡好的海蜇头洗净。3、切成海蜇丝，攥干水分。4、葱切丝，蒜切碎。5、青椒切丝。6、所有配料放入大碗内。7、加适量盐，鸡精，生抽，醋，香油，辣椒油。
海蜇头买回来怎么处理
答：将海蜇头放入碗中，倒入清水，水中撒入少量的盐，浸泡半小时左右。再用清水将海蜇头清洗干净，之后根据自身需要进行切割。海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。
海蜇头用不用焯水
答：海蜇头做前不用焯水，一般市面上的海蜇头是腌制的海产品，制作过程中沾染了大量的嗜盐菌，必须用醋加以泡制30分钟以上才可杀灭。如果是袋装即食的泡一个小时就可以了。如果确实不放心，可以在60度左右的热水中焯10秒，时间切不可过长，焯完之后记得过冷水，可以让海蜇更爽脆。
海蜇皮怎么吃?需要煮熟吗?
答：海蜇头是凉拌食品，从市场买回来的海蜇头不能煮的。 从市场买来海蛰头后,先把大块的海蛰头切成丝，再用清水洗一洗,然后泡在淡盐水里,两、三天后换一次，等到海蛰头中的盐退淡后，每天用清水洗一遍,过两、三天后就能食用。在食用前先用凉开水洗净,用酱油,香油,醋,味精等拌后,加上香菜当凉菜吃....
海蜇头怎么去咸味?海蜇头是什么
答：很多人将买回来的海蜇头做菜吃的时候发现味道很咸，但是又不知道如何处理。那么，海蜇头怎么去咸味？海蜇头是什么？海蜇头怎么去咸味 刚买回的海蜇不但超级咸还有很浓的明矾味道，如果不洗净，是不可以食用的，但一般海蜇必须要浸泡5--6小时才可以食用，如果想一下就想吃，几乎很难。首先将海蜇洗一下...
海蜇头凉拌需要开水烫一下吗?
答：凉拌海蜇头不需要用开水烫一下。因为海蜇头如果用开水烫一下，海蜇头就会缩水而失去脆爽的口感。如果想给海蜇头进行焯水，可以把锅里的水烧到60度左右，然后关火，将海蜇头放进去稍微烫一下立刻捞出浸入冷水或冰水中。
刚买回来的海蜇头需要浸泡多久才能食用?
答：刚买回来的海蜇头处理起来其实很简单。首要步骤是清洗，用清水彻底冲洗海蜇头，以去除表面的泥沙。接下来，将海蜇头放入清水中浸泡，这个过程很重要，但时间不宜过长，一般建议浸泡1天。在浸泡过程中，记得要多次更换清水，确保海蜇头充分吸水的同时，避免泥沙残留。处理好的海蜇头最适合凉拌食用。首先，将...
海蜇头买回来没放水里泡
答：海蛰是不能煮的.市场买来的海蛰,先洗一洗,然后泡在自来水里,每天洗一遍,并换新的水,大约一周,用凉开水洗净切碎,用酱油,香油,醋,味精等拌后,当凉菜吃.
2、然后按初矾海蜇的体重，加盐12%～20%，加矾0.5%～0.8%，再腌渍7天～10天，进一步排除水分，此谓“二矾一盐”。
3、最后按二矾海蜇的体重，加盐20%～30%，加矾0.2%～6.3%，再腌渍10天。
4、这样经过三周左右，使蜇皮含水分降到8%～10%左右，才能让毒素随水排尽。
5、最后，还要将脱掉毒素的海蜇用清水反复浸泡、漂洗，直至完全脱去食盐、明矾。
6、这时，海蛰呈浅红或浅黄色，厚薄均匀又有韧性，用力挤也挤不出水，才能放心食用。
7、海蜇有时会附着一种叫“副溶血性弧菌”的细菌，在食用前首先放在淡水里，将海蜇泡上两天，再用醋浸泡5分钟以上，这样就能消灭全部“弧菌”。
答：把海蜇头浸泡好以后再装入到可以密封的坛子中即可。2、直接用盐保存。大家购买回来的新鲜海蜇头也可以直接用盐进行保存，这里需要注意的是，购买回来的海蜇头不能沾上淡水和其他污染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在可以密封的罐子中，放在阴凉处保存即可。
答：海蜇头的处理方法 刚买回来的海蜇头需要用清水浸泡，浸泡时间为1天，在浸泡的过程中需要多换几次水，能去除海蜇头上的泥沙，浸泡的时间不能过长，否则会导致海蜇变质，影响口感。海蜇头适合凉拌食用，先将海蜇头切成条状，大葱切丝，将海蜇头、大葱放入碗中，加入适量的盐、生抽、辣椒油、鸡精等调料，...
答：可以。具体做法如下：准备材料：海蜇，葱花，青椒，蒜，盐，鸡精，香油，生抽，醋，香油。1、海蜇头至少提前半天用清水浸泡，期间要换几次水。2、泡好的海蜇头洗净。3、切成海蜇丝，攥干水分。4、葱切丝，蒜切碎。5、青椒切丝。6、所有配料放入大碗内。7、加适量盐，鸡精，生抽，醋，香油，辣椒油。
答：将海蜇头放入碗中，倒入清水，水中撒入少量的盐，浸泡半小时左右。再用清水将海蜇头清洗干净，之后根据自身需要进行切割。海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。
答：海蜇头做前不用焯水，一般市面上的海蜇头是腌制的海产品，制作过程中沾染了大量的嗜盐菌，必须用醋加以泡制30分钟以上才可杀灭。如果是袋装即食的泡一个小时就可以了。如果确实不放心，可以在60度左右的热水中焯10秒，时间切不可过长，焯完之后记得过冷水，可以让海蜇更爽脆。
答：海蜇头是凉拌食品，从市场买回来的海蜇头不能煮的。 从市场买来海蛰头后,先把大块的海蛰头切成丝，再用清水洗一洗,然后泡在淡盐水里,两、三天后换一次，等到海蛰头中的盐退淡后，每天用清水洗一遍,过两、三天后就能食用。在食用前先用凉开水洗净,用酱油,香油,醋,味精等拌后,加上香菜当凉菜吃....
答：很多人将买回来的海蜇头做菜吃的时候发现味道很咸，但是又不知道如何处理。那么，海蜇头怎么去咸味？海蜇头是什么？海蜇头怎么去咸味 刚买回的海蜇不但超级咸还有很浓的明矾味道，如果不洗净，是不可以食用的，但一般海蜇必须要浸泡5--6小时才可以食用，如果想一下就想吃，几乎很难。首先将海蜇洗一下...
答：凉拌海蜇头不需要用开水烫一下。因为海蜇头如果用开水烫一下，海蜇头就会缩水而失去脆爽的口感。如果想给海蜇头进行焯水，可以把锅里的水烧到60度左右，然后关火，将海蜇头放进去稍微烫一下立刻捞出浸入冷水或冰水中。
答：刚买回来的海蜇头处理起来其实很简单。首要步骤是清洗，用清水彻底冲洗海蜇头，以去除表面的泥沙。接下来，将海蜇头放入清水中浸泡，这个过程很重要，但时间不宜过长，一般建议浸泡1天。在浸泡过程中，记得要多次更换清水，确保海蜇头充分吸水的同时，避免泥沙残留。处理好的海蜇头最适合凉拌食用。首先，将...
答：海蛰是不能煮的.市场买来的海蛰,先洗一洗,然后泡在自来水里,每天洗一遍,并换新的水,大约一周,用凉开水洗净切碎,用酱油,香油,醋,味精等拌后,当凉菜吃.
