包菜能不能生吃

包菜能生吃。

1、包菜可以生吃，包菜中含有丰富的维生素、微量元素、粗纤维，可以凉拌、做沙拉、榨汁，适当食用可补充所需营养物质。

2、其次，也能和肉片炒着吃，这样做口味更好。

3、包菜的菜芯部分比较嫩，适合生吃。生吃包菜更容易吸收营养，并且热量也更低。包菜在加热过程中，其中的维生素及矿物质会随着水分的流失而流失，所以更建议生吃。

包菜也叫绿甘蓝，或者是叫圆白菜。其实，我小的时候这种菜就洋白菜，也是卷心菜，这些即使不是同一种菜，但肯定联系也非常的紧密。因为，外型和形状都差不太多。

吃之前一定要充分清洗浸泡,以清除残留在菜叶上的农药和虫卵。可以先将卷心菜切开,放在清水里浸泡1〜2小时,再用清水冲洗。

包菜当然可以生吃了，应用最广的应该就是热面里面的辣白菜，大多都是包菜切丝，放盐腌出水干挤，放入辣椒油其他调料腌制而成的。

对于一般情况来说，包菜是可以生吃的，但是生吃包菜前注意要将包菜清洗干净。