红薯甜而且淀粉高，糖尿病人能吃吗？怎样吃才不会血糖升高？
红薯淀粉和糖含量自然是比较高的，有空你可以查查红薯的GI表。
一般医生是不会建议你吃红薯，因为会让你的血糖升高或者血糖难以控制。
红薯尖则属于蔬菜，你多吃点都没有什么事情。
一个是青菜一个是果实，差别好大的！
不高，红薯是富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质的营养食品，属于粗粮，跟我们平常吃的米饭差不多。虽然红薯比较甜，但是含糖量并不是很高，并且红薯具有抗癌，抗糖尿病的作用，高血糖的人群还是可以适当吃一些的。
拓展资料红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。
吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。
它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
食用功效
1、抗癌：有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2、通便减肥：吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
3、提高免疫力：红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4、抗衰老：抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
吃红薯是不可能不让血糖升高的，正如题主所说“红薯甜、淀粉高”，淀粉最终转化的就是葡萄糖，进入血液直接影响血糖。那么糖尿病患者能不能吃红薯？其实吃是可以吃的，毕竟红薯中的糖分不是直接就被吸收的精制糖，它是淀粉，转化为葡萄糖还需要一定时间，只要控量，适量摄入还是OK的。但个人不推荐糖友吃红薯，从红薯的升糖指数（GI值-代表食物单位时间内让血糖上升的速度的指标）来看，红薯的GI值高达80以上，一般来说，升糖指数在55以上就属于中高升糖指数的食物了，更何况这已经到80了。
一些资料会提倡糖友们用红薯来代替精细主食，比如比起米饭或者白馒头来，红薯其实是“天使”一般的存在。我们平时吃的细粮也就是指米饭、白馒头、面条、包子、抄手饺子等食物，细粮也就是指加工程度较高的主食类食物，比如水稻、小麦粉，为了除杂让食物更满足大众所需，同时也除掉了很多主食类食物中有益的物质，比如麦麸成分，麦麸成分的流失意味着膳食纤维的大量流失，从而食物消化速度剧增，其中的淀粉也更快转化为葡萄糖，餐后升糖速度哗哗的。这些细粮的升糖指数普遍在90以上，所以红薯这80那是妥妥要低不少，而且红薯自身附带丰富的膳食纤维成分，还有助抑制血糖的上升速度，这可是很好的代主食的食物啊。
不过很多糖友反应过，用红薯代餐血糖并没有得到很好的控制，其实红薯的升糖指数果然还是较高，而且在薯类食物中，红薯的碳水化合物占比是相对最高的。不过相对红薯来说，土豆、山药，或者是淀粉类蔬菜中的玉米，它们的升糖指数能够在70~80左右，是优于红薯的，而且碳水化合物占比更低，同样富含膳食纤维，对稳定血糖会有更好地帮助，它们是我更推荐糖友代替主食来吃的食物。当然，如果喜爱红薯，用红薯代主食的糖友也不是不行，但无论用哪一种淀粉类瓜果代替主食，它们的摄入量照样应当得到控制，如一餐二两主食的量不应该增加，就红薯来说大概也就是半个大红薯。
另外，用薯类食物代餐还应注意烹饪方式，不要轻易破坏它们的膳食纤维，比如红薯，干烤、煮和蒸的红薯升糖指数在80~90之间，但如果捣成红薯泥，它的升糖指数则会到90以上。不推荐烧烤或者红烧，更不要油炸，高脂的烹饪方式会因摄入过多油脂而影响胰岛素敏感度和增加胰岛素抵抗，同样是会影响血糖的。
糖尿病病人不宜食用红薯。红薯含糖高确实容易让血糖更高，糖尿病人可以多吃一些蔬菜，荞麦，含纤维素比较多的东西，少吃含糖量高的东西。
最好不要吃。血糖高的人应当少吃糖分比较高的食物，应当吃一些比较清淡的食物！
糖尿病人吃红薯是升血糖还是降血糖？医生“淀粉类”食物少吃
答：另外,红薯中还含有较多量的淀粉、多糖,如果多食就容易造成热能超标而影响血糖的控制。红薯含有优良品质的膳食纤维和微量元素,没有糖尿病的人能够预防糖尿病的发生。患了糖尿病的人,就需要控制饮食的总热量。糖尿病患者可以吃红薯吗?能,但只能适量吃,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。由于红薯的升糖速度非常...
答：红薯作为食物经常会出现在大家饭桌上，它的营养价值不但非常高，还含有丰富的膳食纤维和微量元素，能够为人体补充能量，还能增加抵抗力。大家都知道红薯味道是甜的，那么糖尿病人能不能吃呢？下面我就为大家分享一下我的看法。很多糖尿病患者担心食用红薯后血糖量会升高，但其实决定糖尿病患者能否吃红薯的...
答：虽然有些品种的红薯不甜，但红薯中仍然含有不少淀粉，同样是升血糖利器。所以糖尿病人吃的时候一定要控制数量，才是安全之举。糖尿病人每天可以吃100-200克红薯，也即1-2个小个头红薯的量。同时应注意减少其他主食如大米、白面等的摄入量。此外，糖尿病人最好不要经常吃红薯，每周1-2次即可。红薯香甜...
答：另外，日常饮食中摄入过多糖分较多、淀粉较多的食物，就会导致血糖的升高。所以，可以通过控制饮食来进行调节，如果血糖高，且喜欢吃红薯，那么在吃过红薯后，应该减少其他高糖、高热量的食物摄入，来保持血糖的稳定。糖尿病患者可以吃红薯吗 红薯中含有丰富的营养物质，适量食用红薯对身体补充维生素有很多好处...
答：红薯甜而且淀粉高，它们适合糖尿病患者吃吗？适合 吃红薯,但无论如何吃不升高血糖,甘薯马铃薯淀粉含量高的食物,然而,淀粉生成葡萄糖,葡萄糖是血糖的主要影响因素,不仅是吃红薯不可能使血糖高,任何食物糖,到底有多少内容是不同的,他们不能低血糖,也可能不提高糖,糖的朋友,没有任何食物只要血糖没有影响...
答：因此，对于糖尿病患者来说，吃红薯是可能的，当然，这是针对血糖被控制在正常范围内的糖尿病患者。如果病人的血糖在短期内处于高水平，最好不要先吃。此外，红薯不仅含有淀粉、维生素以及纤维素等人类日常生活必需的营养素，其中还有镁、磷、钙和亚油酸等微量元素成分，对人体血管有益。多吃有利于保持健康...
答：所以对于糖尿病患者来说，是可以吃红薯的，但不能多吃，若血糖短期内持较高水平最好就不要吃了。另外红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性对人的身体是有益的。但是有一点需要注意，糖尿病人如果吃多了就容易...
答：红薯虽然含有的碳水化合物比较多，但同时它含有大量的膳食纤维，食用后可以减慢它的消化和吸收，所以升糖指数并不比米面高，是有利于血糖的控制的。而且，吃红薯还可以有效地防治便秘，对糖尿病的润肠通便、防治并发症是有好处的。所以，糖尿病人完全可以吃红薯。只不过，红薯含有的碳水化合物比较多，吃的...
答：土豆山药和红薯当中的淀粉含量都是比较高的，糖尿病患者可以少量的食用可，不会影响到身体里的血糖水平，一次性吃太多的话，就会很容易出现血糖升高的情况。山药当中的营养成分非常丰富，可以养胃健脾，也能够止咳补肺，适当的吃一些山药是可以保护心脑血管的，对于糖尿病患者也有着很多的好处。因为山药属于...
答：糖尿病患者可以食用红薯，只是食用的红薯要占主食的一定量，因为红薯中也含有大量淀粉。糖尿病患者的饮食治疗在糖尿病的治疗中占有重要的成分，饮食治疗是基础，其它治疗包括药物治疗、运动治疗、监测血糖、糖尿病教育，都要落实在糖尿病的饮食治疗上。糖尿病患者饮食是根据患者的身高、体重、所从事职业，计算...
