瓜仁酥糖的做法步骤图，瓜仁酥糖怎么做好吃

用料
南瓜子仁300克
葵花子仁200克
黑芝麻100克
蔓越莓适量
白糖250克
麦芽糖100克
水50克
桂花适量
黄油30克
果仁酥糖的做法
把南瓜子仁、葵花子仁放烤箱180度烤8分钟。烘烤过程中要时时观察，用木制饭勺不断的翻拌一下。芝麻放平底锅抄熟备用
把白糖和水到入防粘平底锅中，开小火让糖融化、加入麦芽糖，慢慢熬，注意搅拌均匀，当糖浆熬成粘稠浅琥珀色时加入黄油，在熬一会儿这时一定要注意不能让糖浆过头。
这时到入桂花搅拌一下，然后到入烤熟的南瓜子仁、葵花子仁、黑芝麻、蔓越莓迅速拌匀。倒入铺好烘焙油纸的烤盘中，油纸一定要大于烤盘，一半垫底，一半盖在果仁上，隔着油纸用擀面杖擀平压平，一定要压实。稍凉，脱模、切成自己喜欢的形状，就可以美美的享受了
小贴士
先把烤熟的南爪子仁、葵花子仁、黑芝麻，蔓越莓拌匀待用，然后一起到入糖浆中，这样做成的酥糖瓜仁的分布会比较均匀

蒜香南瓜酥糖：香蒜、南瓜、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油香葱南瓜酥糖：南瓜、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、香葱杏仁花生酥糖：白砂糖、杏仁、葡萄糖、花生仁、饴糖、植物油、牛油杏仁芝麻酥糖：杏仁、白砂糖、芝麻、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油松子芝麻酥糖：白砂糖、松子、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、芝麻合桃芝麻酥糖：核桃、芝麻、白砂糖、葡萄糖、黑芝麻、花生仁、牛油、植物油紫菜南瓜酥糖：紫菜、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、南瓜腰果芝麻酥糖：腰果、白砂糖、芝麻、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油南瓜花生酥糖：白砂糖、南瓜、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油葵瓜仁芝麻酥糖：芝麻、葵瓜仁、白砂糖、葡萄糖、饴糖、花生仁、牛油、植物油芥茉紫菜南瓜酥糖：芥茉、白砂糖、葡萄糖、紫菜、花生仁、南瓜、植物油、牛油、饴糖合桃花生酥糖：核桃、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油腰果花生酥糖：白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、腰果葵瓜仁花生酥糖：葵瓜仁、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油南瓜芝麻酥糖：南瓜、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、芝麻

瓜仁酥糖的做法  

• 葵花籽仁用烤箱烤脆，如果没有烤箱可以用锅+小火炒，只要瓜仁是脆的就可以了。

• 白糖放入锅里小火翻炒

• 炒到所有的白糖都化成水

• 倒入已经是脆脆的瓜仁入锅里和糖浆一起翻炒，倒入瓜仁的同时也关掉火，关火后继续翻炒，让瓜仁和糖浆充分融合就可以出锅了

• 出锅后用刀面或擀面杖把糖抹平

• 等表面的糖浆稍微有点凉就可以用刀切成自己喜欢的块状就可以了

• 等完全凉了就可以用密封罐或密封袋装好就可以了

• 这样瓜仁酥就做好了