普洱茶怎么挑选,购买普洱茶需注意哪些事项
选购普洱茶时应注意些什么?
普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分,在年限上有新茶和老茶之分,在发酵转化上有生茶和熟茶之分,在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香、陈香之分,存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。目前市场上普洱茶品种较多,良莠不齐,消费者在选择时应加甄别:
乔木普洱茶树生长在海拔1000米以上地区,树龄在500年以上,和樟树等多树种混生,构成完整的植物生态系统,不施肥不用杀虫剂,营养成分充足,增值潜力大,但价格较高,适宜经济条件较宽裕的人士品用;
普洱茶按茶区和级别等级不同,口感有一定的差异,有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但都应汤色清澈,口感甘甜润滑,气味自然;
生茶茶气重、去油腻效果好,但对胃有一定的刺激,适宜胃功能较好,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适宜所有人群饮用;
普洱茶的增值潜力大,收藏普洱茶确实能获得较好的经济收益,但收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品;
年限久的普洱茶确实口感好、品味高,但市场上老茶的品种和数量是及其有限的,而且价格极其高昂。为追求利润,一些不法商人采取各种手段制作假老茶,由于一般人很难在外观上辨别真伪,其欺骗性很强。因此不要盲目的追求老茶,应多看多问多交流,或在信誉好的商家定向购买。
纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。
我们建议您购茶时以"清纯正气"作评鉴标准:
一是清:闻其味:味道要清,不能有杂味。
二是纯:辨其色,茶色如枣,不能黑如漆。
三是正:存其位,存放干仓,不可位于潮湿处。
四是气:品其汤,口味温和,不可五味杂陈。
但无论选购哪种茶品,都应到信誉好的专卖店,这样的店内种类齐全,品质有保证。
本人买普洱茶多年,上当无数,总结出经验如下,请参考:
1、小牌子不买。小牌、杂牌、个人品牌多如牛毛,某些茶庄也为利润或情怀做一些自己的品牌,这些品牌其中也许有精品,但肯定难以保证品质的稳定,产量少,无比较的情况下,你买一两饼可以,一件件拿绝对有风险。小众品牌相更多的是制造者的个人口味和经验,容易出现走极端的情况,如果是拼配茶,后期发展很可能比不上大厂家。
2、大牌子挑着买。大牌子的茶品种极多,如大益,你根本数不清它有多少个品种,要买就要随大流,买口碑好的型号。这些口碑好的如大益的7742,是它的招牌产品,再怎么搞出花款,也不会拿自已的招牌开玩笑,如果买多的回去藏,出手也相对容易。
3、新手要交学费。每个人接触普洱茶的时候,身边都有些半懂不懂的师傅,他们都有一句共同的名言:别看茶贵不贵,自已喝着好喝的茶就是好茶。这句话听着没毛病,实际上是狗屁。要相信一分钱一分货的道理,不好的茶叶喝出好的感觉来,那是喝茶的日子短了,不懂。我们学费要交,但不能交多了。刚开始接触要多喝少买,买茶一饼一饼买,多比较才能知韵味,回味悠长这四个字要牢记于心,凡做到了这四个字,基本算是好茶。味道是一种经重复才能牢记于心的记忆。
4、注意买货的渠道。味道你懂了,卖货的人硬要给你假货,也是个麻烦。一般现货去茶叶市场的专卖店,高门大户的一般都是品牌实力高的。网购风险大些,去旗舰店好一点。买得多了,常去品牌代理那里吹牛,变了朋友了,基本都不敢哄你。
以上是我多多多年的藏普洱的心得,算是倾囊相授,有问题追问,知无不言,言无不尽。
1、必须在干仓陈化 干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋64蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。 2、温度不可骤然变化 仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。 3、避免杂味感染 茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋64蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明64闻龙著;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。《茶解》明64罗廪。 4、利用竹箬包装 “茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明64许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。 5、注意茶龄寿命
答:挑选普洱茶需要注意以下几点:产地选择:优质的普洱茶产自云南的普洱地区。不同产区的茶叶品质和口感有所不同,因此选择适合自己口味的产地是很重要的。茶树品种:普洱茶主要有大叶种、小叶种和中叶种三种茶树品种。大叶种茶叶品质较高,口感醇厚;小叶种茶叶香气浓郁,滋味鲜爽;中叶种茶叶则介于两者之间。...
答:认准品牌和产地:普洱茶的产地主要集中在云南的普洱地区,选择知名品牌和有良好口碑的茶厂可以在一定程度上保证茶叶的品质。同时,了解茶叶的具体产地,如勐海、易武、临沧等,也有助于判断其品质。观察外形和色泽:优质的普洱茶条索紧结、匀整,色泽油润有光泽。生茶颜色偏绿或黄绿,熟茶则偏红棕色。茶叶...
答:2. 认准品牌和产地:- 普洱茶产地主要在云南普洱地区。- 选择知名品牌和有良好口碑的茶厂。- 了解具体产地如勐海、易武、临沧等。3. 观察外形和色泽:- 优质普洱茶条索紧结、匀整,色泽油润有光泽。- 生茶颜色偏绿或黄绿,熟茶偏红棕色。- 无杂质或碎叶。4. 闻香气:- 高品质普洱茶香气纯正。-...
答:还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一,而不是那种好茶在外茶渣在内“盖面茶”。 根据普洱茶“云南省地方标准”,判定普洱茶的基本品质,必须符合下列条件:品质正常,无劣变,无异味;普洱茶必须洁净,不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色,不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。
答:1. 产地选择:普洱茶源于澜沧江两岸,其中西双版纳、临沧等地的古六大茶山和景迈山等地的优质大叶种晒青茶尤为出色。这些地区的普洱茶品质通常优于其他地方。熟普洱则以勐海的最为优质,因其独特的发酵条件,口感上会带有“勐海味”。2. 品牌考量:知名普洱茶品牌如传统品牌,通常在生产安全和质量上更有...
答:茶叶的口感:优质的普洱茶口感醇厚,回甘生津。在挑选普洱茶时,可以品尝一下茶叶的口感,选择口感醇厚的茶叶。茶叶的价格:普洱茶的价格受多种因素影响,如产地、年份、品种等。在挑选普洱茶时,可以根据自己的预算选择合适的茶叶,但也要注意不要过分追求低价,以免购买到劣质茶叶。茶叶的包装:优质的普洱...
答:挑选普洱茶需要注意以下几个方面:了解普洱茶的分类:普洱茶分为生茶和熟茶两种,生茶口感较为涩涩,适合长期陈放;熟茶经过人工发酵,口感醇厚,适合即时品饮。在挑选普洱茶时,要根据自己的口味和需求选择合适的茶叶类型。选择知名品牌和正规渠道购买:普洱茶市场较为复杂,存在一些假冒伪劣产品。为了确保购...
答:挑选普洱茶的关键要素在于"清、纯、正、气"这四大方面。首先,"清"是指品鉴时先闻其味,好的普洱茶在陈化过程中会产生独特的陈香,但不应有霉味。如果有霉味,可能是存放环境潮湿或不通风,而非自然的陈化过程。在泡茶时,陈年老味会随着热气散去,而霉味则是茶叶变质的标志。其次,"纯"体现在...
答:了解品牌和价格:购买普洱茶时,要选择知名品牌,品质更有保障。同时,要关注茶叶的价格,过低的价格可能意味着茶叶品质不佳,过高的价格则可能被商家炒作。购买时要综合考虑品牌和价格因素,选择性价比较高的茶叶。注意保存条件:普洱茶需要适当的保存条件,以保持其品质。购买时要了解茶叶的保存方法,如...
答:首先,切勿将普洱茶与其他茶类简单比较。它不如乌龙、铁观音、花茶或绿茶在香气上出众,工艺流程相对简单,且价格变动频繁,有时甚至超越其他种类。因此,比较时应保持客观。在了解普洱茶时,要通过观察、询问和品饮来积累经验,但切勿冲动购买。不要期待收藏能带来显著增值,以免陷入盲目追求中。其次,不要...