法国菜比较好吃的有哪些？
被做成一朵大花的苹果挞，光看造型就让人超有食欲哦~而且步骤也是很简单，还能让你在朋友、家人面前露一手！快点来试试吧！
柳橙法国鹅肝酱 原料： 法国新鲜鹅肝 盐 胡椒 白兰地酒 什锦香料 柳橙 橄榄油 苹果醋 步骤： 肝适当地调味，什锦香料、白兰地酒，腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。 取出鹅肝，待冷却切片置於盘内，柳橙一个，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。 鹅肝酱煎鲜贝 特点： 透过巧妙的组合，材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相，入口即化 原料： 法国鹅肝酱3片，鲜干贝6粒，芦笋6支，洋葱100克，红萝卜30克，洋葱20克(切片加盐炒热，绞成泥酱) 制作： 鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，加入葱姜盐酒，再煎至两面黄芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰；取出鹅肝酱，略煎，置於鲜贝上，加酱汁即可上桌 。
编辑本段特色菜品及做法
法式烩土豆 菜名： 法式烩土豆 所属菜系： 法国名菜 特点：味道鲜美，软嫩适口 原料： 土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许 制作过程： 1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。 2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。 法国洋葱汤 特点： 典型的法国风味，味道香浓 原料： 牛肉2000克，洋葱500克，色拉油150克，盐20克，胡椒粉少许，面包片少许，沙司少许 制作： 把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸，加入盐、胡椒粉即可。出汤时，在汤盆内加入面包片，再撒入沙司即可食用。 法国洋葱汤 草莓黄瓜 菜名：草莓黄瓜 所属菜系： 法国名菜 特点： 清凉脆鲜、酸甜可口。 原料： 黄瓜500克，草莓200克，白糖100克，白醋5克。精盐、味精、清水各适量。 制作过程： 1. 黄瓜用清水洗净，切去两头，再切成“梳子背”块形，放入小盆内，加精盐腌10分钟，捞出，凉水中稍漂洗，轻轻挤干水分，盛盘内。 2. 将白糖用凉开水溶化，把草莓去蒂，洗净、控干、碾碎，淋入糖水、白醋，加味精拌匀，入冰箱冷冻后。取出，浇在黄瓜块上，即成。 法国海鲜酥皮忌廉汁 是用柔柔滑滑的芝士加上开胃的酸忌廉做成的鲜焗土豆皮，配合南美特制鱼沙律、鲜嫩的三文鱼，再加上油绿的青椒、法式洋葱汤，酸酸甜甜，醒胃可口 烟熏鸭胸肉配意大利老醋和蜜糖 配上“意大利老醋和蜜糖汁”，味道很香浓，鸭胸肉很嫩，味道浓郁，鸭胸在法国是一个特色菜 香煎龙利鱼香槟汁 是选用深海的鱼，鱼被打捞起来后立即冰冻起来，烹制也以煎为主，外脆内软，肉厚多汁 法国羊鞍扒 取用七指肋骨羊排，肉质格外嫩滑，而且无羊的膻味，再配上香草汁、薄荷汁或芥香汁，简直是绝佳享受。
作为传统饮食的经典，洋葱汤在法国人心目中占有重要的地位，如同味增汤在日本的地位、红菜汤在俄罗斯的地位，它在法国是最受欢迎的家常菜品之一，同时也展现了每个国家特有的一种饮食习俗和习惯。大多法国人会选用Aubecq（欧贝克）的锅来烹饪洋葱汤，烹饪好后香浓可口，鲜香美味。
(2)法式鹅肝酱
在法国菜里，有着世界三大美食之称的便是法式鹅肝酱，对于法国人来说，鹅肝酱是一道年菜，或者是在节庆的时候才会吃的菜。吃这道菜时，最好是配上红酒，一口鹅肝一口美酒，绝对是一道美味。
(3)烤布蕾
烤布蕾是一种法国传统的点心，主要食材是蛋和鲜奶油，加工好的烤布蕾外面是脆焦糖外壳，而里面则是奶油布丁似的冰凉软馅，滑嫩柔软，和表面焦糖皮行成了极大的反差，冷热交替、软硬结合，口感极为丰富。
(4)法式烩土豆
法式烩土豆是一道法国名菜，材料主要包括土豆、洋葱、黄油、蒜、浓蔬菜汤、香叶、盐胡椒面、植物油和白葡萄酒等，这道菜从外贸观看起来色泽艳丽，既有菜叶的点缀，又有土豆的金黄光泽，特点是味道鲜美，软嫩适口。
(5)法式蜗牛
法式蜗牛的做法独特，首先把蜗牛肉和蜗牛壳分离出来，然后把白兰地、牛油、蕃茜等调料将近蜗牛肉里，经过一段时间的烤制，烤制之后放回蜗牛壳里面，增加了美观的效果，制作好的蜗牛肉鲜香四溢，野味十足，肉汁也十分丰富。
1、柳橙法国鹅肝酱
2、鹅肝酱煎鲜贝
特点： 透过巧妙的组合，材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相，入口即化
3、法式烩土豆
特点：味道鲜美，软嫩适口
4、法国洋葱汤
特点： 典型的法国风味，味道香浓
5、草莓黄瓜
6、法国海鲜酥皮忌廉汁
是用柔柔滑滑的芝士加上开胃的酸忌廉做成的鲜焗土豆皮，配合南美特制鱼沙律、鲜嫩的三文鱼，再加上油绿的青椒、法式洋葱汤，酸酸甜甜，醒胃可口
7、法国羊鞍扒
取用七指肋骨羊排，肉质格外嫩滑，而且无羊的膻味，再配上香草汁、薄荷汁或芥香汁，简直是绝佳享受。
香煎鹅肝、法式松饼、法式香煎土豆、焗田螺、红酒鸡、金枪鱼迷迭香咸挞、烤卡芒贝尔奶酪、白葡萄酒青口、白汁烩小牛肉、法式蛋皮吐司、土豆泥焗牛绞肉、沙锅牛肉炖菜、巴斯克式烩鸡、酥皮洋葱汤、舒芙蕾奶酪、马卡龙等等（最主要还是看个人口味）
答：(2)法式鹅肝酱 在法国菜里，有着世界三大美食之称的便是法式鹅肝酱，对于法国人来说，鹅肝酱是一道年菜，或者是在节庆的时候才会吃的菜。吃这道菜时，最好是配上红酒，一口鹅肝一口美酒，绝对是一道美味。(3)烤布蕾 烤布蕾是一种法国传统的点心，主要食材是蛋和鲜奶油，加工好的烤布蕾外面是脆焦...
答：1.法式面包和甜点：法国菜中的面包和甜点都非常出名，包括法棍、白面包、布丁、蛋糕、马卡龙等。2.法式炖菜：法国菜中的炖菜也非常有名，包括红酒炖牛肉、油封鸭腿、布列塔尼风味的炖鱼等。3.法式烤菜：法国菜中的烤菜也很受欢迎，包括烤鸡、烤羊排、烤鲑鱼等。4.法式沙拉：法国菜中的沙拉也非常出名...
答：法式鹅肝酱（Foie Gras）：这是一种奢华的前菜，由鸭或鹅的肝脏制成，口感丰富，通常搭配甜果酱、甜白葡萄酒或是焦糖化的洋葱。布尔塞恩牛肉（Boeuf Bourguignon）：这是一道经典的法国炖菜，以红酒、牛肉、土豆、胡萝卜和洋葱慢炖而成，风味浓郁，肉质酥软。法式洋葱汤（Soupe à l'Oignon）：这是一...
答：波尔多牛肉煲（Boeuf Bourguignon）：这道菜是法国西南部的特色菜肴，以红酒炖牛肉而闻名。牛肉与胡萝卜、洋葱、蘑菇和培根一起慢炖，使肉质变得非常嫩滑，汤汁也浓郁美味。通常使用波尔多地区的红酒来烹饪，使其风味独特，是一道适合冷天享用的温暖菜肴。法式煎鸡肝（Foie de veau）：鸡肝在法国菜中是一...
答：法国主菜以其多样的选择和精致的准备而著称。从经典的炖菜到精致的海鲜菜肴，应有尽有。勃艮第牛肉（boeuf bourguignon）是一种红酒炖牛肉，加入了蘑菇和培根；而法式烤鸡（coq au vin）则用红酒、蘑菇和培根炖煮。对于海鲜爱好者来说，布列塔尼煎饼（crêpes）是一种美味的薄煎饼，里面包裹着新鲜的牡蛎或...
答：推荐几道有名还好吃的法国菜的做法菜式简介：鹅肝酱煎鲜贝 特点： 透过巧妙的组合，材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相，入口即化 原料： 法国鹅肝酱3片，鲜干贝6粒，芦笋6支，洋葱100克，红萝卜30克，洋葱20克(切片加盐炒热，绞成泥酱)制作： 鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，加入葱姜盐酒，再...
答：法国菜以其精致、多样和美味而闻名于世。以下是一些好吃又好做的法国菜，适合家庭烹饪和品尝：法式洋葱汤（Soupe à l'oignon）：这是一道经典的法国家常菜，主要以焦糖化的洋葱为基础，加入牛肉高汤慢炖，最后撒上烤面包和熔化的奶酪即可。这道汤品温暖人心，是冬季的理想选择。鸡肉炖蘑菇（Poulet aux...
答：鸭胸是法国菜中的一道高级菜肴，鸭肉含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，对心脏健康有益。鸭胸通常煎至表皮酥脆，内里保持嫩滑。配上以新鲜橙汁和香料制成的酱汁，不仅增添了风味，还提供了维生素C和果酸，使整道菜更加开胃。海鲜塔塔（Tartare de Fruits de Mer）海鲜塔塔是一种以新鲜海鲜（如虾、蟹肉...
答：拔兰地焗法国蜗牛 法式多士 吃法国菜的礼仪 吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态，用餐巾的一角轻轻揩去嘴上或手指上的油渍便可。假如吃多道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）之后，服务生会送上一杯雪葩，用果汁或香槟，除了注口腔清爽之外，更有助增进你吃下一道菜的食欲。不管椅子多舒服，...
答：巴黎美食 法国可能是唯一能和中国齐名的美食之国。法国菜以选材精细、制作考究闻名，松露、蜗牛、鹅肝酱是法国名菜，配以香醇的葡萄酒，确实是令人陶醉的美味，当然价格也非常昂贵。巴黎的米其林三星餐厅世界闻名，富豪名流在那里一掷千金，还要遵守餐厅订下的种种规矩。但普通巴黎人更留恋无拘无束的露天...
