八大菜系你最喜欢吃哪个？哪些特色菜是自己的最爱？
八大菜系都是哪些？你吃的菜系属于哪个流派？一起了解一下！
当然是川菜，毕竟川菜非常具有特色
对于祖籍是四川的我，当然最爱的就是川菜。那种辣到极致的感觉，是我最喜欢的，以至于在家炒任何菜都会习惯性地放辣椒进去。
四川，重庆，湖南，贵州等西南地区都吃辣，虽然辣的感觉不一样，但是，都是很好吃的，因为南方湿气重，所以他们吃辣一部分是因为祛除身体里的湿气。
川菜的精髓不在于辣，在于它的调味。他可以结合以各种食材，给好的食材增加味道，这就给每一道菜都赋予了灵魂。四川人的随和，也让各省的人很快融入这里，包括这里的菜肴。但其实你去追溯川菜的历史，它大多源于客家菜，再加上后来的改良，这才成为了现在的川菜。
提到四川，其实大多数人想到的是串串，是腊肉，是酸菜，是个各种各样的下饭菜。现在想到我都会流口水，回锅肉，梅菜扣肉，粉蒸肉，折耳根炒腊肉，每一道菜都是川菜的经典。川菜的辣是香辣，是麻辣，但是却没有别的地方的辣那么燥。
川菜是会让人上瘾的，川菜的种类之多是让人眼花缭乱数不过来的。大多数人认为川菜等于麻辣其实只是误解，因为麻辣口味只是川菜几十种口味中的一种。但从现状看也算不上是误解，因为川菜在目前给人最印象深刻的就是辣，这让人也很无奈。
但我还是很喜欢川菜，因为它对于我而言也算是家乡的味道了，我爱吃火锅，也爱吃独有四川特色的家常菜，每次去到四川，都会被大街小巷的小吃味道所吸引，怎么吃都不够，饭后再点上一碗冰粉解油腻，这简直是人生的一大乐事。
虽然我是北方人，但是更喜欢吃川菜呀。 川菜是中国八大菜系之一， 素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉，它历史悠久，源远流长，在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。 其中最负盛名的也是我最喜欢的菜肴有干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡等。
当然是川菜。川菜讲究麻辣鲜香，川菜的色泽靓丽，颜色搭配的非常好看，光是看着就非常有食欲而且我最喜欢的就是毛血旺。
就我个人来说，我对粤菜的喜爱始终是第一位的。至于其他菜系或是菜系以外的菜，也不是不喜欢，但面对“最喜欢”这个前提下，其他的该舍弃就得舍弃不是。粤菜最大的特点为花样多、味道鲜。挂炉烧鹅、明炉烤乳猪是我的最爱！
我最爱吃湘菜，香芋扣肉，野山椒牛肉，血鸭，剁椒鱼头，临武酱板鸭，鸭脖子，口味虾，口味蟹，色鲜味俱全，又辣香又好恰。接下来就是川菜和粤菜啦！
要问八大菜系中最爱的一系，对于我来说，脱口而出的一定是川菜。从小就奠定了嗜辣的坚固基础，所以对于以麻、辣、鱼香为主打味道的川菜是喜爱有加，而且我最喜欢的就是水煮鱼。
答：浙江菜口味比较清淡，擅于使用河鲜湖鲜为主要食材烹制美食，喜欢用黄酒调味，擅长制作各种海鲜美食，其代表菜是西湖醋鱼。西湖醋鱼一定要使用当地的活鱼为主料，经精心烹制而成，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，很有特色。八大菜系，各领风骚，独特味道，让人赞不绝口。亲爱的朋友，你最喜欢哪种菜系？欢迎大...
答：1、鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；2、粤菜。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅...
答：中国传统八大菜系及其代表菜,你吃过几道中国传统八大菜系及其代表菜一、鲁菜1.特点:口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。2.
答：鲁菜难度系数最大，被称作八大菜系之首。以大连菜为代表的辽南特色菜也归属于鲁菜。代表菜品有一品豆腐.葱烧海参.三丝干鲍鱼.白扒四宝.糖酷黄河鲤鱼.九转大肠.油爆双脆.扒原壳鲍鱼.油闷大虾.醋椒鱼.糟熘鱼片.温炝鳊鱼片.芫爆鱿鱼卷.白汤白木耳.木樨肉（木须肉）.胶河四大温拌.糖醋里脊.红烧大虾...
答：1、川菜 川菜口味以麻辣为主，善用麻辣调味，菜式多样、取材广泛。特点要求麻、辣、鲜、香。四川有“世界美食之都”的美誉。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、口水鸡、泡椒凤爪、尖椒炒牛肉等。2、粤菜 粤菜讲究清、鲜、爽、嫩、滑，擅长小炒，...
答：5. 鲁菜 鲁菜难度最高，被称为八大菜系之首。以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁菜。代表菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅等。6. 苏菜 苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄。其名菜有金陵烤鸭、老鸭汤、炖生敲、烤方等。7. 浙菜 浙菜小巧玲珑，...
答：第一道：糖醋里脊 Sweet and Sour Pork，老外说这是他们最喜欢的中国的口味，他们特别喜欢那种糖醋里脊的那种酸甜的，先炸过，裹粉炸过之后有一点酸甜的汁。酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，相信任谁都无法轻易拒绝。第二道：宫保鸡丁Gong Bao Chicken，凭借着这道菜的特色辣中有甜,甜中有辣,鸡肉...
答：代表菜：龙虎斗、酥乳猪、糖醋肉、大良炒鲜奶、潮州炖鲍鱼翅、蚝油牛柳、冬瓜杯、文昌鸡等。中国有八大菜系，分别是：鲁菜，川菜，苏菜，粤菜，闽菜，浙菜，湘菜和徽菜。这些菜系具有很强的地方特色，经过几百年的演变，成为了现在大家所公认的中国菜肴的八大菜系。我比较喜欢吃粤菜。前段时间去了一次广州...
答：美味的食物总会征服吃货们的味蕾，中国的八大菜系分别是 ——川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、闽菜、微菜、苏菜，浙菜。这八大菜系中的代表名菜也不同，下面就听小魏来一一介绍一下吧。1. 川菜肯定是属于珠翠之珍的菜系了，它是许多喜欢吃辣的人是最喜欢的菜系之一。而最具有代表性的是麻婆豆腐，它可谓是家家...
答：中国八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。八大菜系口味如下：1、鲁菜：口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。2、川菜：口味麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、...
