生绿豆芽时发现烂豆芽主要是冈周围及冈底用什么药杀菌
别大惊小怪
孵豆芽 本来就会用杀菌剂 有的还会用生长调节剂呢
豆芽会烂 有几个原因
1.豆种有问题 (当然有烂的混在里面 当然你会挑掉) 先用水筛选过就好了
2.烂的地方 当然会比好的地方 温度高 因为 豆子会呼吸 细菌也会呼吸 所以比较热
3.你有没有考虑过 你的容器 因为容器过大 放的豆子多 所以呼吸作用也大 你想想 大家都在呼吸 放出的热也较高 所以 体质比较差的豆子 会先烂 然后 "帮助"旁边的一起烂掉
4.不要用防腐剂啦 一般 会臭是细菌性的病害 有可能 豆子也带菌 正确的方法 应该是 先选豆 然后用 杀菌剂泡一下 (细菌性的和真菌性的药) (你烂掉的部份 有菌丝的 就是真菌 没菌丝的 就是细菌 这是比较大概的解释 你自己要先观察一下)
5.容器 消毒 用漂白水就可以了 其实漂白水的杀菌最好 因为 海关对植物杀菌 也是用漂白水
6.水质也很重要 你的水有问题的话 也会加重腐烂
7.你烂掉的是在哪一部份?? 这很重要 是最上面的 还是中间的 还是下面的
8.若是因为呼吸热太强 就要加强 容器内的通风 但这很不实际的
这个问题技术层面很高 要一项一项解决 你先一项一项测试再说
希望这些可以帮助你
解决豆芽烂根的问题，需要先了解原因所在，经过实践发现，原因主要有以下几点：
1、豆种（豆粒）本身携带着细菌、病菌；
2、盛豆芽的器具、器皿等各种容器没有定期进行消毒，细菌和病菌滋生；
3、生产豆芽时的温度没有掌握好，温度过高，使环境细菌和病菌萌发；
4、浇水不及时或者水质不洁净；
5、生产环境空气中的污染。
针对以上原因，为了减少或者避免腐烂的发生，推荐使用食品级二氧化氯消毒剂。
这种二氧化氯消毒剂是专门针对食品加工使用，在豆芽加工方面主要用于泡豆消毒、设备容器消毒、环境空间消毒杀菌环节，杀灭细菌，防止因豆芽感染导致烂根烂芽的情况发生。
综合以上内容，二氧化氯消毒剂在豆芽加工中的可用环节主要有以下几点：
1. 豆种消毒；
2. 生产用水消毒灭菌；
3. 育芽基盘、育芽间场地、环境空间消毒灭菌；
4. 育芽设备、豆芽机、工器具、各种容器消毒；
5. 操作人员的手、鞋靴、工作服消毒；
6. 豆芽制成品的杀菌、保鲜、防腐、脱硫。
豆芽加工使用二氧化氯消毒剂可以有效的避免烂根等情况的发生，保证豆芽的色泽和美观度，无论是卖相上还是营养价值方面都提升了不少。
吃的东西最好不要用药，把烂的东西扔了吧！现在吃点健康的不容易啊
答：如果你地有豆芽生产标准或规范，而且允许使用某种消毒药品，你可用。如果没有，也很简单，用洗衣粉水反复刷洗干净，再用清水冲洗干净，同时注意种豆处理和生产中稍作变化即可。
答：豆芽烂芽的原因及解决方法 3、温度偏高或偏低 种植豆芽温度最重要，如果在豆芽生长时期，温度过高或者过低，都会导致其出现烂芽的现象。解决方法：豆芽的生长适温在20-25度之间，在种植后味出芽时，最适宜温度在18度，在出芽后要适当的提高温度在23度左右，在这个温度范围内，它的生长极为快速，还能减...
答：发生腐烂的原因 :一是生产前没有剔除发霉、变质、破裂、干瘪豆种;二是豆种本身带有病菌，但却没有进行前期消毒处理;三是生产豆芽的容器等用具清洗消毒不彻底;四是生产用水不清洁，水中含有致病细菌或有机物过多;
答：一般烂，好像是水多了。 我看我妈妈在家里弄，是天天换水，一天两遍。就是用水倒入发豆芽的盆子里，然后再倒出来。不用倒的很干净，自然就会留点水在盆里，不是把豆子泡在水里。而且上面盖上湿布。豆子外皮不是泡掉的，发出芽子来，外皮自己就脱掉了。
答：一般是被水泡着了。生绿豆芽只是开始泡豆子的时候用水泡着，豆子发胀以后就不能被水泡着了。既要让豆子和发出来的芽表面湿润，又不能让其被水完全淹没，这样它才能得到氧气。另外还要注意调节温度，豆芽机有说明的这我就不多说了。
答：绿豆芽烂根的原因主要有以下几个方面造成，可参考改进：1、种子原因， 部分绿豆种子发芽率不高，或者种子没有筛选。在浸种前需对种子进行筛选，去掉干瘪、霉烂的种子；2、通风原因，绿豆芽在生长过程中需要适当通风换气；3、湿度原因，绿豆芽生长过程湿度应保持在90%左右，但室内空气湿度应比较小；4、生...
答：防止豆芽烂根四注意:一、温度适宜。绿豆芽的适宜生长温度一般为25℃,黄豆芽为22一25c。室内温度应保持在22一26℃’。二、器具清洁。豆芽的生产桶及其他用具应经常用消毒剂如漂白粉、石灰水溶液清洗消毒,每次用完应用开水煮烫或太阳曝晒。三、淋水均匀。可用一手舀水,往另一手掌上慢慢均洒,使之散开洒匀...
答：,生绿豆芽防止根部太长瘦可以在料完水后,施以重物压制,放在暖和出处。
答：豆的问题、因为东北气候湿冷、绿豆容易霉变、当然不是全部、有极少部分就会影响生牙、腐烂
答：生绿豆芽老烂你可以放干燥的地方 1 温度适宜，一般来说在20~25℃时为最适温度。但低于20℃时生长缓慢，易烂种、烂根。2 、保持生产器皿干净，整洁，使用过的器皿再次使用时要蒸煮消毒。
