夏至吃面的由来及寓意
吃面是 夏至 的习俗之一，也有悠久的历史。那朋友们知道夏至吃面的习俗是怎么来的吗？下面是我整理的夏至吃面的由来及寓意，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。
目录
夏至吃面条的寓意
夏至吃面条的由来
夏至吃面条的八个好处
夏至吃面条的寓意
1.尝新之意
古书《二十四节气解》说：“阳极之至，阴气始生。日北至，日长之至，影短至，故曰‘夏至’。”赵之珩说，我国民间有“ 冬至 馄饨夏至面”的说法。夏至食面，一般指的是面条。南方的面条品种多。如阳春面、干汤、菜熬面、肉丝面、油渣面、三鲜面、片儿川、肉丝炒面、过桥面及夏季的麻油凉拌面等许多品种。北方则主要是打卤面和炸酱面。因夏至新麦已经登场，所以夏至食面也有尝新的意思。
2.避恶之意
先民们爱在酷热的夏天吃热面，除了 爱好 ，据说还有“避恶”之意，古人认为农历五月是恶月，有吃热面是为驱除邪恶之说，即用多出汗 方法 以祛除人体内滞留的潮气和暑气。有些人夏天时爱吃凉面祛暑，唐代大诗人杜甫就最爱吃槐叶冷淘面，还曾在《槐叶冷淘》一诗中吟咏：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。人鼎资过熟，加餐然欲无。”唐宋年间在以槐芽烹调的各种食品制法中，此槐叶面因其色、香、味俱佳曾成为一道消夏的美食，可见制作快捷营养丰富的各种面条自古至今都是百姓家最爱的消夏食品。
3.祭神之意
在清代，夏至祭神十分盛行，民间须吃面食，以示敬神。由此可见夏至这天，北方人吃面条也好，南方人吃馄饨也好，都是过节祭神的习俗。
4.养生之意
小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经;《本草拾遗》说“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”，《医林纂要》说它“除烦，止血，利小便，润肺燥”。还有人爱在酷热的夏天吃热面，多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。此外，夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症状，煮一碗热面，加些葱白及胡椒，趁热品尝，有一定辅助治疗作用。
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夏至吃面条的由来
据文献记载，在三国时，我国已有伏日吃面的习俗。(魏氏春秋)中说，三国时人称“傅粉何郎”的何晏，在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知道何晏面色玉白不是抹粉抹出来的。
这段史实中所谓的“汤饼”，就是今天的热汤面片，即今天北京的所言的“揪片儿”。山东、河北、河南一带人们除把面饼拼薄揪成面片做汤面的吃法外，还用刀切成手指肚大小的棱形薄片，在绿豆汤中煮。称为“面棋子”或“绿豆棋子"。
当时的汤饼，即后世面条、汤面的先河。在夏至时节吃面，是享大自然之踢，也与当时的季节天气有关。我国黄河流城民谚日：“ 芒种 三日见麦花。”夏至前后正是新麦应时之季，人们吃面首先具备了物质基础。而且提面条也比较简单易行。做着方便，吃着也方便。
在古代的时候，一般到夏至人们都会举行祭祀仪式，祈求苍天保佑灾消年丰。《周礼春官》载：“以夏日至，致地方物魈。"周代夏至祭神，意为清除疫病、荒年与饥饿死亡。此时民间新麦方出，人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。
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夏至吃面的八个好处
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。
1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。
2、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
3、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。
5、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。
6、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
7、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。
8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。
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答：在古代，人们通常在夏至举行祭祀仪式，祈求上天保佑灾难和繁荣。此时民间出新麦，人们以面食祭神，自然有吃面条的习俗。夏新麦刚刚出现，吃面就是早尝。人们可以从味道很好的新面粉制成的面条中吸取丰富的营养。其他饮食习俗 夏至节气期间，不仅流行吃面条，夏至部分地区还有吃狗肉的习俗。还有“冬至羊，夏至...
答：夏至吃面的由来或许是因为夏至这个时候是小麦的收成时间，所以人们就喜欢吃面条，也算是吃个新鲜，图个热闹。俗话说：“冬至饺子夏至面”。可以说，夏至吃面是种风俗，流行于全国大部地区。正如清朝潘荣陛《帝京岁时纪胜》中记载：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也“。夏至吃面是有说法的，...
答：吃面是夏至的传统习俗之一，这一习俗有着悠久的历史。那么，您知道夏至吃面的习俗是如何形成的吗？以下是我为您整理的夏至吃面的由来及寓意，欢迎您阅读分享，希望对您有所帮助。夏至吃面的寓意 1. **尝新之意**：古书《二十四节气解》中提到：“阳极之至，阴气始生。日北至，日长之至，影短...
答：此时民间新麦方出，人们以面食敬神，自然就有了吃面的习俗。夏至新麦刚刚登场，所以吃面也有尝鲜的意思，人们可以从新面粉做成的口感较好的面条中汲取丰富营养成分。夏至吃面是很多地区的重要习俗。南北各地吃的面条种类不一，阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面、凉拌面，打卤面和炸酱面等等，花样繁多...
答：所以，夏至面也叫做“入伏面”。夏至吃面的原因：面食敬神古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。此时民间新麦方出，人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。夏至吃面...
答：“夏至面”此俗流传已久，但到底因何成俗，却各有说法。夏至食面，用面（条）之长状夏至之长昼。可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证。古书《二十四节气解》说：“阳极之至，阴气始生。日北至，日长之至，影短至，故曰‘夏至’。”赵之珩说，我国民间有“冬至馄饨夏至面”的说法。夏至食面，...
答：夏至吃面是中国传统的一种风俗，因为夏至代表夏天来临了，天气渐渐变热，人们就会开始调整自己的饮食，以低热量和方便制作的食物为主，许多人就选择了面食。首先是因为在夏至的前后是农作物麦子的收割的季节，麦子磨成面粉是面食的主要原材料，新鲜磨成的面粉营养价值也高，所以很多人会在这个时候吃面庆祝...
答：中国几千年已来都是以农耕立国，“民以食为天”，吃是头等大事，所以四时八节无不于吃有关。夏至吃什么？南北各地习惯不同，南方一般吃馄饨，北方一般吃面，所以有“冬至饺子（馄饨）夏至面，谁家不吃穷一年”的说法，但也有地方吃麦饼。不论吃什么，都是和麦收有关，新麦收上来后，磨了新鲜的...
答：周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。此时民间新麦方出，人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症状，煮一碗热面，加些葱白及胡椒，趁热品尝，有一定辅助治疗作用。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。从营养学的角度来看，夏至...
