怎么样制做烤鱿鱼丝?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-25
怎样做原味烤鱿鱼丝,原味烤鱿鱼丝的详细步骤,烤箱菜

原味烤鱿鱼丝的详细步骤
1.鱿鱼干在水龙头下用流动的水冲洗去浮尘;

2.两手拿鱿鱼干两端轻轻上下来回折一折。可听到鱿鱼骨啪啪声,慢慢骨与肉脱离开,顺利把透明的鱿鱼骨取下;

3.退了骨的鱿鱼干放入装有水的大盆里湿润下,将鱿鱼皮和翅撕下来,继续泡水15分钟左右;

4.浸泡后的鱿鱼从水里捞出,用干净的湿布搽掉表面水分,分别用竹签把它穿起来,放在烤架上;

5.烤箱预热150度,鱿鱼放入后,放入接茬盘,调到上下火130度,开启旋风功能,烤15分钟;

6.从烤箱里取出烤熟的鱿鱼干,晾凉了,用手撕成丝。


①鱿鱼去头、尾、骨,横着切成丝,用温水洗净,沥干水分。肥瘦肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝。

②调置旺火上,下烤箱至六成热,下鱿鱼丝,烹入料酒,加入肉丝,待肉丝水分将要烤干时,再加入精盐、白糖、酱油、料酒烤香,,加入味精,淋上芝麻油装盘即成。

决窍: 鱿鱼应先在火上烤软后再切丝,肥瘦肉的比例以3:7为宜。

我曾经试过的方法:把干鱿鱼放在液化气上烤,稍微离火远高一些,要用筷子夹住,要不会烫手,大约要烤10多分钟就可以了,烤好以后用手把鱿鱼干撕开,然后粘芥末和醋吃就可以了。这样是偷懒的方法,不过吃起来还是挺香的

微波炉自制野味鱿鱼丝

其实做法好简单咋,我细个成日整哩吃噶

1、首先偷阿妈D鱿鱼~当然系晒干佐个D啦

2、清水洗干净~稍浸一浸,撕开鱿鱼须同翼洗洗

3、用干净毛巾压干(都唔使好干,志在咪整到个微波炉水浸嗟)

4、放入微波炉文火“丁”1-2分钟,睇住D鱿鱼卷起身(唔使好耐太耐会硬)

5、撕成丝,加D胡椒粉之类就得啦!唔加调味料都OK咖一样鲜甜!

先把鱿鱼洗干净,再用少许水泡半小时。连这个水一起微波两分钟就可以了
这样做起来比较嫩,不会太硬.

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    答:铁板烧 烤 鱿鱼丝 食材 鱿鱼 洋葱 芝麻 盐 孜然 花椒面 土豆炖骨头 辣椒面 步骤 1 鱿鱼洗干净,切好,洋葱切丝。2 锅内油烧热,下入鱿鱼煸炒到水分全无,改小火。3 加入辣椒面,孜然,芝麻,盐,花椒面,继续翻炒,最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。4 铁板烧热,刷少量油后,立刻加如...