请问泡打粉和小苏打可以掺在一起用吗
把小苏打和酵母粉混在一起，很多人不知道有啥用，看完你会需要的
不可以。不能更快速发起来。
如果既放泡打粉又放酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，活性酵母就失去作用了，所以一定要注意不能两样同时都放。
泡打粉的主要原料是小苏打，属碱性。小苏打遇水会产生气体，气体使面看起来像发面一样，但它不会产生酵母，所以用泡打粉发面做出来的面食没有酵母发面的香味。
传统包子馒头是利用酵母菌发酵，发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。酵母发面与温度关系密切，温度高，面发得就快。有时发得过火了，面就是酸的。得放一点食用碱中和一下。
扩展资料：
国家卫计委等5部门联合发文，对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整，从2014年7月1日开始，三种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产；
馒头、发糕等等面粉制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含铝膨松剂（硫酸铝钾和硫酸铝铵）；膨化食品中不再允许使用任何含铝添加剂。
参考资料来源：百度百科-泡打粉
参考资料来源：人民网-7月1日起 馒头等面粉制品不能再用“泡打粉”
可以的，比如做油条。
准备原料：面粉300克、鸡蛋1个、盐3克、泡打粉3克、小苏打2克、玉米油20克、温水150升
1、除了玉米油和水，其它全部倒入盆里
2、慢慢加入温水，边加水边搅拌，因为面粉不同吸水不同，所以150升是个大概数，不用太稀搅拌到没有干粉就好，像图片一样放入玉米油20克
3、不用揉面太久，成团柔软就好。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚，发酵。
4、早上起来发酵到昨天的两倍
5、盆里拿出面团，稍微揉三五下，用擀面杖压平，厚度3厘米这样
6、切成条状
7、两条叠到一起，中间筷子一压，再切一半，两角捏一下封口
8、导入适量的玉米油，放入筷子冒小泡泡就可以放入油条了
酵母、泡打粉、小苏打，它们之间有什么区别吗？今天算长见识了
不能。 提示：1)苏打粉与泡打粉虽然同时西点常用的化学膨大剂，但因膨涨力及酸碱度不同，最好不要相互任意替换的。2)这一类的膨大剂虽然都有使西点膨松的特性，但是过量的使用反而会使成品组织粗糙，影响风味甚至外观，因此使用上要注意份量
不能掺在一起使用。
答：1、小苏打不可以和泡打粉一起用。不能更快速发起来。如果既放泡打粉又放酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，活性酵母就失去作用了，所以一定要注意不能两样同时都放。2、泡打粉的主要原料是小苏打，属碱性。小苏打遇水会产生气体，气体使面看起来像发面一样，但它不会产生酵母，所以用...
答：可以。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。
答：不可以。泡打粉是一种复合疏松剂，主要成分包括小苏打、酸性材料和玉米淀粉，而小苏打是一种碱性物质，化学名称是碳酸氢钠，与泡打粉中的小苏打不同，因此不可以混合使用。
答：能，都是做糕点和发面用的，泡打粉要适量，量大了发苦。
答：1. 小苏打和泡打粉不宜同时使用。它们混合使用不会加速发酵过程。小苏打，作为泡打粉的成分之一，具有碱性。这种碱性会抑制酵母的活性，导致酵母失去其发酵作用。因此，在烘焙时需要注意，不应同时添加这两种物质。2. 泡打粉的主要成分包括小苏打，它是一种碱性物质。当小苏打与水反应时，会产生二氧化碳气体...
答：1. 泡打粉可以和苏打粉同时使用，但它们的作用效果并没有显著差异，通常没有必要同时使用这两种物质。2. 泡打粉是一种食品添加剂，由苏打粉和其他酸性物质混合制成，并以玉米粉作为填充剂。它是一种白色的粉末。3. 泡打粉，也被称为发泡粉或发酵粉，是一种复合型膨松剂，主要用于快速为面制食品提供...
答：泡打粉和小苏打的成分是一样的，可合用的
答：泡打粉和小苏打不可以同时使用，因为它们都含有碱性成分，小苏打在遇水时会产生二氧化碳气体，从而使面团膨胀。然而，泡打粉中的小苏打会抑制酵母的生长，导致酵母失去活性。因此，在制作面食时，应选择使用酵母或泡打粉中的一种，以避免两者同时使用。使用泡打粉不能更快速地发起来。泡打粉中的小苏打遇水会...
答：不能。 提示：1)苏打粉与泡打粉虽然同时西点常用的化学膨大剂，但因膨涨力及酸碱度不同，最好不要相互任意替换的。2)这一类的膨大剂虽然都有使西点膨松的特性，但是过量的使用反而会使成品组织粗糙，影响风味甚至外观，因此使用上要注意份量
答：可以的，比如做油条。准备原料：面粉300克、鸡蛋1个、盐3克、泡打粉3克、小苏打2克、玉米油20克、温水150升 1、除了玉米油和水，其它全部倒入盆里 2、慢慢加入温水，边加水边搅拌，因为面粉不同吸水不同，所以150升是个大概数，不用太稀搅拌到没有干粉就好，像图片一样放入玉米油20克 3、不用揉...
