土耳其海参怎么挑选
土耳其海参与国内的大连海参区别为：刺不同、肉质不同、海域不同。
一、刺不同
1、土耳其海参：土耳其海参的刺长的细尖长，缺乏韧劲。
2、国内的大连海参：国内的大连海参的背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一。
二、肉质不同
1、土耳其海参：土耳其海参肉质松软不紧实。
2、国内的大连海参：国内的大连海参肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满。
三、海域不同
1、土耳其海参：土耳其海参生活在浅水区域。
2、国内的大连海参：国内的大连海参生长在水深20米左右的海域。
海参怎样挑选
1海参的味道
有些常年研究海参的专家，可以根据海参的味道来分辨海水到陆地之间的距离。可见，学会闻海参的味道对于挑选海参有多么重要的作用。往往同样的海鲜，生长在不同的海里，味道还会不尽相同呢。所以，在购买海参时，要仔细的用鼻子嗅嗅味道，有新鲜海水、盐水味道、并且没有药品味道的海参才更优质。
2海参的刺
海参分为野生和圈养，从营养价值上来讲，当然还是野生的更为丰富。野生海参由于生长过程中吸收了更多海水中的营养物质，参刺会更见坚挺、有力。市面上的胶东海参大多为4排刺，也有个别拥有5-7排刺的。但是并不是刺越多营养价值就越高。还需要根据色泽、形态辨认。
3海参的颜色
生长于海底的海参营养价值是最丰富的，颜色多呈现黑褐色。但是由于海底10 米范围内，海参们所吃的海物略有不同。所以并不是海底的海参颜色就一定相同。不过，在挑选时，尽量选择颜色更接近于黑褐色的海参。
4海参的个头
外行人在挑选海参的时候，往往愿意选择个头更大的，认为所含有的营养价值更丰富。其实，这种想法是非常不科学的。当然，如果是针对新鲜海参的话，个头大营养价值当然会更加丰富一点。不过，我们在购买时，多是挑选盐渍海参，由于盐渍海参多事需要蒸煮加工的，个头大的海参往往是盐渍晾晒时处理的效果欠佳，拿回家蒸煮就会露馅。有的一斤只能发出两三斤的量来。而好的盐渍海参，一斤可以发出十多斤的量甚至更多。所以，我们在购买时，不要仅仅根据个头的大小来选择。
5海参的年龄
其实海参的年龄，对于我们日常消费者来讲很难能直观的辨别出。但是，一般说来，海参的寿命在10年左右才是营养最丰富的时候，在3-5年时处于正值壮年。而3年以下生长年限的则普遍为圈养海参。所以消费者在购买时，要询问生长年限，年头越久的海参，它所含有的营养价值就越丰富。
挑选海参无非就是望、闻、问、切，首先就要看外形。相对来说好的海参，海参的刺分布和排列的比较整齐，并且刺短、粗、壮，挑选时大家多注意一下。
2
再就是看颜色。从颜色上我们可以辨别是什么海参，表面是黄色或是发绿，发白很可能是糖干海参
3
接下来品尝一下味道，用舌头舔一舔，糖干海参是有点甜的，盐干海参无非质疑就是咸的，如果没有味道那就是淡干海参。
4
真正的野生海参泡发后的海参，内壁肥厚充实Q弹爽口，质地滑嫩，口感劲道，相反就是养殖参。
5
最后就是问，问一下产地，产地要是不同质量也不同，生长年限，野生海参大约在4-5年进行销售，养殖参1-2年就可以销售了，海参生长的年限越长营养价值越高哦，大家一定要记住！
答：1 挑选海参无非就是望、闻、问、切，首先就要看外形。相对来说好的海参，海参的刺分布和排列的比较整齐，并且刺短、粗、壮，挑选时大家多注意一下。2 再就是看颜色。从颜色上我们可以辨别是什么海参，表面是黄色或是发绿，发白很可能是糖干海参 3 接下来品尝一下味道，用舌头舔一舔，糖干海参是...
答：1.看海参是否有刺，有刺的营养价值会更高;2.看海参生长的海域，由于海参有夏眠的特性，所以冷水海域的海参营养价值更高，这就是为什么辽参比南方海参贵的原因;3.海参的生长环境和食物也决定了海参的品质;土耳其海参主要生活在爱琴海海域，爱琴海纬度与大连海域接近属于冷水海域，适合海参的生长。而且爱情...
答：有很多不带刺的海参，比如裸参、裸参、猪老婆参、黄玉参等。这些海参都很有营养，有些不懂装懂或者别有用心的人可能会说茄子人参(鄙视这种人，他也知道一些海参，土人)。茄子参是很便宜的人参，才几十块钱一斤。
答：土耳其海参非常适合在优质的海水资源环境中生长，因此产量较高，同时也有不错的品质。
答：土耳其野生海参的营养价值比较高，含有海参壁、海参筋和蛋白质等营养成分，对于很多人来说有好处。具体来说，海参壁主要含有胶原蛋白、氨基酸、精氨酸等营养物质，具有很高的营养价值；海参筋则主要含有海参素、维生素、海参粘多糖等矿物质营养，可以强身健体；蛋白质则有18种以上的氨基酸，可以促进身体的细胞...
答：土耳其海参价格非常便宜，这是因为土耳其海参是光参品种。光参也叫菜参、茄参，营养价值相比于刺参要低很多，所以很多来买回来炒菜吃。而且光参口感略差，有涩涩的感觉，所以国外的人都不吃海参，都销到我们国家来了，很多不懂海参的人就认为光参个大还便宜就是好 ...
答：土耳其海参属于光参，只要在有日光的环境下晾晒即可，不需要养殖成本，省去了一大笔租场地、买参苗以及请专人打理的人工费，而且土耳其海参营养价值不高，因此土耳其海参便宜。海参有不同的品种，例如：梅花参、花刺参、绿刺参、刺参、石参以及黑参等，其中绿刺参、黑参和刺参是我国比较常见的种类。海参属于...
答：土耳其的海参都是光参,没什么营养价值，所以价格便宜。海参的功效与作用：1.海参的营养价值非常高，每100克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，铁2.4毫克，磷12毫克以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参胆固醇的含量很低，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物...
答：1. 品种和产地：土耳其海参和北极参属于不同的品种，前者主要是光参，后者主要是刺参。此外，土耳其海参主要产于地中海海域，而北极参主要产于北极圈附近的挪威、冰岛等海域。2. 外观和口感：土耳其海参的外观较漂亮，肉刺饱满，口感较好，但营养价值不及北极参。北极参的肉质更加肥厚，营养价值较高，尤其是...
答：一、刺不同 1、土耳其海参：土耳其海参的刺长的细尖长，缺乏韧劲。2、国内的大连海参：国内的大连海参的背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一。二、肉质不同 1、土耳其海参：土耳其海参肉质松软不紧实。2、国内的大连海参：国内的大连海参肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满。三、海域不同 1、土耳其海参：...
