鲫鱼汤怎么做鲫鱼汤的家常做法
主料
鲫鱼
250克
鸡蛋
100克
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
步骤
1.起油锅,将鸡蛋一面煎熟。
2.三个鸡蛋。
3.鲫鱼洗净,沥干水分。生姜切片,小葱切碎。
4.起油锅,待油烧热将生姜绕锅煎一下,放入鲫鱼两面煎一下。
5.放入热锅里炖煮五分钟。
6.十分钟后加入鸡蛋炖制汤发白。
7.适量盐调味即可出锅。
小贴士
把鱼两面煎一下,用热水煮,这样煮出来的鱼才会完整。盐一定要最后放,这样煮出来的汤才会像牛奶一样白哦。
主料
鲫鱼2条
辅料
姜3大片 油少许
盐适量 开水没过鱼
美味鲫鱼汤的做法步骤
1. 准备好所有食材:鲫鱼去鳞,腮,鲚,内脏洗干净并将水份全部擦干,姜切大片备用
2. 格兰仕多用锅开到230度,倒入少许油,七成热时下入鲫鱼。煎至两面金黄。
3. 煎好后迅速倒入开水,以水没过鱼并再多出一些为准,放入姜片,调到160度,煲1小时
4. 出锅后放入盐调味,也可以再放些白胡椒粉。开喝~!!!!
小贴士
1、鱼在煎之前一定要把水用厨房纸擦到完全干,不然在煎的时候会溅出油来伤到手。
2、如果想要鱼在煎的时候不掉皮,一定在油烧热后再放鱼,一般看到油锅里冒了烟了就差不多可以放鱼了。
3、煲鱼汤的水一定要开水,才能将汤熬成白色,原理是油和开水在煲的过程中可以迅速混合变白(类似乳化)
4、我家喝鱼汤喜欢除了放盐,再放些白胡椒粉,你们也可以试试哦~~
鲫鱼汤怎么熬好喝?鲫鱼不去鳞放入锅中煎至两面金黄,然后放入破壁机加入葱姜料酒加入开水,打碎。出锅前加入盐和胡椒粉即可。
鲫鱼汤怎么做?鲫鱼表面的粘液擦干,打上花刀,留热下鲫鱼,加入葱姜煎蛋白萝卜,出锅后加入胡椒粉,葱花。
教你奶白鲫鱼汤的做法
想在家做出浓白好喝的鲫鱼汤,一定要先邮件一下鲫鱼
答:鲫鱼汤是一道非常受欢迎的家常菜,它不仅味道鲜美,而且营养丰富,具有很好的滋补作用。下面我将为您详细介绍鲫鱼汤的正确做法:【材料准备】鲫鱼:1-2条(根据人数而定,一般以500克左右为宜)姜片:几片 葱:适量(切成葱花或葱段)料酒:适量 盐:适量 鸡精或味精:少许(可选)白胡椒粉:少许(可...
答:2、把鱼鳞刮干净,洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根,再稍微切一下。切一点姜片。3、锅烧热,加适量猪油,油化之后下入鲫鱼,小火把鲫鱼煎至两面金黄。4、加开水,下入姜片、料酒(产妇喝就不放料酒,但是鲫鱼煎过也不腥的),大火烧开之后捞去浮沫,再小火炖10分钟左右。汤熬白...
答:4.沙锅内倒入1升烧开的水下炸好的鱼炖至汤奶白色,下茶树茹炖15分钟后下豆腐炖5分钟、(先下了一小碗粉丝煮熟后乘起女儿吃,因为后面要加辣椒的)最后下粉丝、姜、葱、辣椒炖10分钟,总算好了。猜你喜欢:1. 炖鲫鱼最正宗的做法 2. 清炖鲫鱼汤的做法 3. 香浓鲫鱼汤的简单做法 4. 家常鲫鱼汤...
答:家常鲫鱼汤是一道令人陶醉的美味,以鲜嫩的鲫鱼为主要食材,汤汁浓郁、鲜美可口。将详细介绍如何制作家常鲫鱼汤,以确保原汁原味,汤鲜味美。所需食材:1. 鲜活鲫鱼:2-3尾2. 姜片:适量3. 料酒:适量4. 红枣:适量5. 枸杞:适量6. 干贝:适量(可选)7. 盐:适量8. 食用油:适量9. 青蒜苗(...
答:主料 鲫鱼2条 辅料 姜3大片 油少许 盐适量 开水没过鱼 美味鲫鱼汤的做法步骤 1. 准备好所有食材:鲫鱼去鳞,腮,鲚,内脏洗干净并将水份全部擦干,姜切大片备用 2. 格兰仕多用锅开到230度,倒入少许油,七成热时下入鲫鱼。煎至两面金黄。3. 煎好后迅速倒入开水,以水没过鱼并再多出一些...
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