清水煮草鱼的家常做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-15
草鱼又名叫草混子,一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域,属淡水鱼类。其肉质肥嫩,肉味鲜美,骨刺少,营养也相当的丰富,是餐桌上的一道十分受欢迎的高档菜肴。

草鱼含有丰富的硒元素和不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物,经常食用具有一定抗衰老、有养颜的作用。而对于那些身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,还可以起到开胃、滋补效果。

而草鱼的做法也比较多,有水煮,红烧,清蒸等等。今天呢?我给大家分享是的香辣水煮草鱼的做法,其特点是肉质细嫩,香辣爽口,色香鲜味浓。会让你胃口大开哦! 好了,下面我们就开始吧!

准备食材

一、新鲜草鱼一条、五花肉少量、葱、姜、蒜、盐、啤酒、角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、花椒、干辣椒、食用油。

1、将买回来的新鲜草鱼去内脏并清洗干净,去掉腥线,在鱼的背部打上横条花刀备用。

2、起锅开火倒入食用油,油热时下少许五花肉翻炒出油,接着下葱、姜、蒜末、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、蚝油炒出酱香味。

3、将整条鱼放入锅中,加入一罐啤酒,加入些清水,淹没过鱼的背部,加盐,鸡精、十三香、青红辣椒。

4、最后,盖上锅盖煮上10分钟左右即可出锅。这样香辣水煮草鱼就做好了

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