包粽子米一般要泡多久
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-09
包粽子的米要泡多久？
在制作粽子之前，需要将糯米进行浸泡，这时因为糯米中的糟米味较重，并且糯米不易煮熟，所以需要长时间浸泡糯米，从而使糯米的味道鲜甜，更容易煮熟。
粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。
分两种。
1、江米：越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。 江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等江米也不会很黏。正确的做法是用清水浸没江米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，江米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
2、糯米：包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。 糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。糯米泡一夜。
包粽子米要泡多久 包粽子米要泡长时间
答：1、至少要泡3个小时左右。2、主料：糯米100克、白砂糖10克、蜜枣适量。3、辅料：生抽8克、耗油5克、盐3克、水300毫升。4、碗中放入猪肋条，倒入食用油、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。5、将糯米浸泡24小时后，放入白砂糖，搅拌均匀。6、粽叶卷成漏斗状，填入米饭、蜜枣，卷成粽子，用绳...
包粽子的糯米用凉水泡要泡几个小时?
答：包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。用料：糯米适量、猪肉适量、花生米适量、红豆适量、绿豆适量 广式粽子的包法的做法...
包粽子的米能泡过夜吗
答：包粽子的米能泡过夜，一般都是选用糯米，具有很强的黏性，做成的粽子黏性高，口感更好，也更利于消化。糯米浸泡3~4小时就足够了，浸泡后的糯米做成粽子后粘度适中。长时间浸泡建议每隔3~4小时换一次水，以防变质。包粽子的米能泡过夜 包粽子的米能泡过夜。一般情况包粽子的米都是糯米，具有很强的黏...
包粽子的米是不是要用水提前泡泡啊?需要泡多久?
答：糯米需要提前浸泡10小时以上，这样出来的粽子口感软糯有弹性。制作方法：1、糯米用清水清洗干净，浸泡10小时以上，最少5小时。2、粽叶提前浸泡柔软，取两片粽叶叠在一起，从粽叶中间往身体方向卷，卷成一个漏斗状。3、在叶子中间放三分之一的糯米。4、放入要包住的馅料（肉类要提前腌制，果脯直接放入...
包粽子的米要泡多久
答：包粽子的米要泡三个小时左右。糯米在包粽子之前要浸泡，这是因为糯米经过浸泡后，就会因为吸收水分而发胀，从而增加了糯米之间的摩擦力，在包粽子时能够将糯米压得更紧实，不会因为糯米打滑而包不紧，从而导致漏米。第二，糯米经过浸泡吸收了足够的水分，就不会在煮时因为吸收过多水分，而导致粽叶撑裂...
粽子的米要泡多久才好吃?
答：泡米也是包粽子过程中尤为重要的一步，不管是糯米还是黄米都要提前浸泡，那么包粽子的时候米到底要浸泡多长时间呢？根据我个人多年包粽子的经验，米要浸泡3-8个小时的时间，这个过程是让米充分吸收水分，吸足水分的米会更加软糯软粘，不至于蒸出的粽子夹生和漏米。当然根据米的种类不同，其浸泡时间...
包粽子的糯米泡多久,一晚上9...10个钟,还是3...4个钟就可以了?_百度知 ...
答：提前一个晚上泡，9－10个小时左右。包粽子的糯米泡提前一个晚上泡，9－10个小时左右最好。包粽子时最重要的就是糯米泡胀的时间，很多人没有掌握好这关键的一步，煮好的粽子肯定会夹生漏米。而自从朋友把正确泡糯米的方法后，我包的粽子再也没有夹生漏米了，接下来胡师傅就把正确泡糯米的方法和煮...
请问包粽子的米要提前泡多长时间,包完后怎么煮
答：2、粽子叶清洗干净，开水煮30分钟关火，原汤中浸泡，不用取出来。3、大红枣清洗干净就好，不需要浸泡。用水泡过的大枣会软烂，口感不好。4、两手大拇指和食指夹住粽叶，向外自然弯曲，形成一个“漏斗”的形状，先放入一颗大枣，让大枣的小头冲下，这是包粽子不漏米的第4个小窍门。5、然后放入一半...
包粽子的糯米最佳浸泡时间为多长时间?米和水的比例应该是多少?_百度...
答：糯米必须浸泡4个小时以上，至少4个小时，而且米和水的比例应该为一比二，这样才能使糯米柔软，吸收了糯米的水分，使黏性成分得以释放，使糯米粘稠可口，而且煮粽子时也可以节省时间。糯米分为长粒糯米和圆粒糯米。圆圆的糯米最适合包粽子。这种糯米黏性强，有很好的软糯，而长粒糯米就不那么黏了，有点像...
粽子的米要不要提前泡好?
答：糯米最好不要泡过夜，一般情况下，包粽子的米泡三至四个小时足够，包粽子浸泡最佳时间为沥水时间为30分钟，浸泡时间为40分钟，米和水的比例为一比二。这样泡出的糯米做出的粽子，有光泽，具有粽子的香味。口感软糯香甜。浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常...
01 对于包粽子的糯米泡的越久越好的，糯米最少也要泡三个小时的。糯米应该用温水进行泡，并且比例最好是一比二。糯米浸泡好之后再包粽子，这个时候细胞吸了很多的水涨破了细胞壁，可以释放出粘性物质，使粽子变的非常黏软的。
包粽子的米是一定要泡的，这样才能保证包出来的粽子更具口感。在泡糯米的时候，一定不能让糯米暴露在空气中。如果，糯米暴露在空气中，就会粉化。粽子米在泡过之后，在粽子包好之后，可以缩短煮粽子的时间。时间缩短了，就可以保证粽子的口感和特殊的米香。
糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。 用清水浸没糯米，每天换2~3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
包粽子的叶子，南北各有不同，大多是根据当地的植物就地取材。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。
包粽子的米需要提前泡三到五个小时。包粽子的米如果浸泡时间不到三个小时，包的粽子容易漏米。糯米吸水后会变黏，但是糯米的吸水性比较差，如果不先泡一下，煮出来的糯米口感不好。粽子的口感是会受糯米的浸泡时间影响的，如果想吃劲道一点的
包粽子的糯米一般需要泡三个小时以上。在制作粽子之前，需要将糯米进行浸泡，这时因为糯米中的糟米味较重，并且糯米不易煮熟，所以需要长时间浸泡糯米，从而使糯米的味道鲜甜，更容易煮熟。
粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。
分两种。
1、江米：越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。 江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等江米也不会很黏。正确的做法是用清水浸没江米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，江米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
2、糯米：包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。 糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。糯米泡一夜。
答：1、至少要泡3个小时左右。2、主料：糯米100克、白砂糖10克、蜜枣适量。3、辅料：生抽8克、耗油5克、盐3克、水300毫升。4、碗中放入猪肋条，倒入食用油、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。5、将糯米浸泡24小时后，放入白砂糖，搅拌均匀。6、粽叶卷成漏斗状，填入米饭、蜜枣，卷成粽子，用绳...
答：包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。用料：糯米适量、猪肉适量、花生米适量、红豆适量、绿豆适量 广式粽子的包法的做法...
答：包粽子的米能泡过夜，一般都是选用糯米，具有很强的黏性，做成的粽子黏性高，口感更好，也更利于消化。糯米浸泡3~4小时就足够了，浸泡后的糯米做成粽子后粘度适中。长时间浸泡建议每隔3~4小时换一次水，以防变质。包粽子的米能泡过夜 包粽子的米能泡过夜。一般情况包粽子的米都是糯米，具有很强的黏...
答：糯米需要提前浸泡10小时以上，这样出来的粽子口感软糯有弹性。制作方法：1、糯米用清水清洗干净，浸泡10小时以上，最少5小时。2、粽叶提前浸泡柔软，取两片粽叶叠在一起，从粽叶中间往身体方向卷，卷成一个漏斗状。3、在叶子中间放三分之一的糯米。4、放入要包住的馅料（肉类要提前腌制，果脯直接放入...
答：包粽子的米要泡三个小时左右。糯米在包粽子之前要浸泡，这是因为糯米经过浸泡后，就会因为吸收水分而发胀，从而增加了糯米之间的摩擦力，在包粽子时能够将糯米压得更紧实，不会因为糯米打滑而包不紧，从而导致漏米。第二，糯米经过浸泡吸收了足够的水分，就不会在煮时因为吸收过多水分，而导致粽叶撑裂...
答：泡米也是包粽子过程中尤为重要的一步，不管是糯米还是黄米都要提前浸泡，那么包粽子的时候米到底要浸泡多长时间呢？根据我个人多年包粽子的经验，米要浸泡3-8个小时的时间，这个过程是让米充分吸收水分，吸足水分的米会更加软糯软粘，不至于蒸出的粽子夹生和漏米。当然根据米的种类不同，其浸泡时间...
答：提前一个晚上泡，9－10个小时左右。包粽子的糯米泡提前一个晚上泡，9－10个小时左右最好。包粽子时最重要的就是糯米泡胀的时间，很多人没有掌握好这关键的一步，煮好的粽子肯定会夹生漏米。而自从朋友把正确泡糯米的方法后，我包的粽子再也没有夹生漏米了，接下来胡师傅就把正确泡糯米的方法和煮...
答：2、粽子叶清洗干净，开水煮30分钟关火，原汤中浸泡，不用取出来。3、大红枣清洗干净就好，不需要浸泡。用水泡过的大枣会软烂，口感不好。4、两手大拇指和食指夹住粽叶，向外自然弯曲，形成一个“漏斗”的形状，先放入一颗大枣，让大枣的小头冲下，这是包粽子不漏米的第4个小窍门。5、然后放入一半...
答：糯米必须浸泡4个小时以上，至少4个小时，而且米和水的比例应该为一比二，这样才能使糯米柔软，吸收了糯米的水分，使黏性成分得以释放，使糯米粘稠可口，而且煮粽子时也可以节省时间。糯米分为长粒糯米和圆粒糯米。圆圆的糯米最适合包粽子。这种糯米黏性强，有很好的软糯，而长粒糯米就不那么黏了，有点像...
答：糯米最好不要泡过夜，一般情况下，包粽子的米泡三至四个小时足够，包粽子浸泡最佳时间为沥水时间为30分钟，浸泡时间为40分钟，米和水的比例为一比二。这样泡出的糯米做出的粽子，有光泽，具有粽子的香味。口感软糯香甜。浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常...
