贵阳特色美食小吃有哪些?
贵阳特色美食小吃如下:
1、烤小豆腐
豆腐,一种制作成本绝对廉价的食物,其食用方式多种多样,可蒸、可煮、可炸。但对于贵阳人而言,豆腐的吃法完全可以遵从个人意愿变幻出万般姿态。
2、洋芋粑
在贵州,土豆又被称为洋芋。它的制作方式也比较简单:首先将洋芋洗干净去皮,然后煮烂捣成泥,最后捏成小圆饼的形状放到平底大锅上烤熟,为了提味,炸至金黄的洋芋粑上一般还会撒上几粒葱花,根据个人口感,也可以放一小撮辣椒面,酸萝卜丁,一口咬下去,外焦里嫩,鲜甜软糯,麻辣鲜香,百吃不厌,真是令人回味无穷,不得不说,这喜食酸辣的口味风格很贵阳!
3、糕粑稀饭
贵阳迎来了今年的第一个寒潮,连续几天将肠旺面当成早餐,总想着换换口味。贵阳淅淅沥沥的小雨,裹挟着不知从哪儿飘来的金黄银杏落叶,远处不断升腾但很快又和冷空气融为一体的乳白色热气,引来了不少人的驻足,一辆不起眼的小推车被挤得里三层外三层,好不容易挤进去才看到了一个类似大茶壶的器皿,在壶盖位置还放着一个木甄,上面有个不断冒着蒸汽的紫色/白色糕粑,仔细一看小推车旁边的几个字,才知道这是糕粑稀饭。
4、脆哨
去贵阳之前,或许你永远都不知道熬猪油时候剩下的油渣,竟然还可以变废为宝,经过不断的技术改良,如今也成为了贵阳的一道美食名片:脆哨。简而言之,就是被榨干了油的肉干。
5.、丝娃娃
丝娃娃这名字,乍一听,还以为是在襁褓中嗷嗷待哺的婴儿,如果你认为它是一个孩子,在贵阳可就要闹笑话了。作为一道街头常见美食,有人将其视为改进版的北方春卷。可奇怪的是,在贵阳人的手中,一张薄薄的卷皮,简直可以用“包罗万象”来形容:折耳根(鱼腥草)、海带、凉面等多达10几种食物,都可以毫无违和感的被包裹在其中。
根据个人口感将食物包裹好以后,再拿起小勺舀将店家特质的酸汤汁从上往下进行浇灌,一口咬下去,口感可谓丰富多彩。
贵阳的特产有花溪牛肉粉、酸辣烫、青岩豆腐、鸡辣角、红油米豆腐、豆沙窝、糟辣脆皮鱼、阳郎鸡、拌折耳根、鲢鱼豆腐火锅、荷叶糍粑、豆腐圆子、丝娃娃。
1.红油米豆腐是贵州的少数民族特色小吃。黄豆酥,花生脆,米豆腐嫩,豆芽甜,黑大头菜味浓,油红香辣,消暑解馋。夏季是红油米豆腐最行销的时候,人们在休闲逛街、外出旅游,都少不了来碗红油米豆腐解馋爽嘴,家庭也都经常买来当作午餐、凉菜、夜宵食用。只要到菜市场称上一斤,两斤米豆腐,配上些调料,一家人就能吃得爽口爽嘴。
2.花溪牛肉粉是贵阳的传统特色名小吃,有着悠久的历史,花溪牛肉粉选用上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,点缀以新鲜芫荽,如果您能吃辣,加上贵州特有的香炒辣椒面,一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。
答:丝娃娃:贵阳常见的传统小吃,在贵阳的大街小巷几乎都能看见,有十二个品种,极具特色,漂亮的颜色,让人食欲大增。6、状元蹄 状元蹄:是一道传统美食,状元蹄的来源还有一段历十,相传在宋淳祐四年,同里人魏汝贤高中状元。魏状元特别喜欢吃红烧蹄,到了清光绪年间,退思园主人任兰生因仰慕魏状元,特聘...
答:花溪牛肉粉是贵阳的特色名吃,选用上等黄牛牛肉,汤用多髓牛骨熬制,粉用精制米粉制作,口感爽滑有韧性,深受食客喜爱。3. 烤臭豆腐 烤臭豆腐是贵阳街头常见的美食,烤至金黄的臭豆腐撒上辣椒面,香味扑鼻,价格亲民。每次上街,来上两块臭豆腐,就能让人感到满足。4. 洋芋粑 洋芋粑是贵阳街头的小吃...
答:1. 酸汤鱼简州:以其酸爽鲜美的口感而闻名,是贵阳特色美食中的佼佼者。2. 花溪牛肉粉:这款小吃以其滑嫩的汤汁和筋道的牛肉粉,受到食客的喜爱。3. 烤臭豆腐:外酥里嫩,独特的香味吸引着人们的味蕾,是贵阳街头常见的美食。4. 拦答蔽洋芋粑:这种洋芋粑以其独特的制作方式和口感,深受当地人喜爱...
答:1、丝娃娃。闻名全国的美食,当地人的最爱。2、牛肉粉。贵阳特色美食,入口软嫩、香入肺腑。3、豆腐圆子。贵阳特色小吃,色泽金黄、外脆内嫩。4、洋芋粑。贵阳特色小吃,外焦里嫩、香脆可口。5、肠旺面。贵阳传统美食,血嫩面脆、油而不腻。6、黄粑。贵阳传统美食,绵软香甜、软糯可口。7、小...
答:1、丝娃娃,在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一,只要在贵阳各地每一处街上,几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾;2。肠旺面,是贵阳极负盛名的一种传统风味面食。在贵阳众多的小吃中,以色、香、味三绝而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻...
答:贵阳的特色美食小吃有:花溪牛肉粉、贵阳酸汤鱼、贵阳米豆腐、贵阳豆腐圆子、贵阳汤旺面。1、花溪牛肉粉 花溪牛肉粉起源于贵阳花溪地区,是贵州著名的特色小吃。其独特的汤底是由各种珍贵的中草药精心制作而成。牛肉粉与众不同,汤味鲜美,肉味浓郁。花溪牛肉粉曾评选为“贵州十大小吃”。2、贵阳酸汤鱼...
答:贵阳,作为贵州省的省会,拥有丰富的美食文化。这里的特色小吃种类繁多,口味独特,深受游客和当地人的喜爱。以下是一些贵阳好吃到爆的特色小吃:1. 贵州豆腐果:豆腐果是贵阳最具特色的小吃之一,选用优质黄豆为原料,经过多道工序制作而成。豆腐果口感细腻,味道鲜美,营养丰富,既可凉拌,也可炖煮,是...
答:1. 豆腐圆子:豆腐圆子是贵阳非常有名的一道小吃,选用优质黄豆制作而成,口感鲜美,营养丰富。2. 牛肉粉:牛肉粉是贵阳人早餐的首选,选用上好的牛肉,搭配特制的米粉,味道鲜美,回味无穷。3. 黔灵山鸡:黔灵山鸡肉质鲜嫩,味道鲜美,是贵阳的一大特色美食。4. 贵州酸汤鱼:酸汤鱼是贵州的传统名菜...
答:1. 贵州老干妈辣椒酱:贵州老干妈辣椒酱是贵州省的特产,以其独特的香辣味道而闻名于世。它是由多种辣椒、花椒、花生等原料经过精心研磨、炒制而成的。贵州老干妈辣椒酱不仅可以直接食用,还可以作为调料用于烹饪各种菜肴,如炒菜、拌面等。2. 黔灵山豆腐脑:黔灵山豆腐脑是贵阳市的一道特色小吃,以其...
答:1、华西牛肉面起源于贵阳华西地区。是当地著名的美食。这里做的牛肉面不一样。里面添加了各种珍贵的中草药。汤汁鲜美多肉。可以吃不同口味的,原味的,红烧的,泡椒。2、贵阳麻辣鸡是一道具有地方特色的菜肴。它在贵阳人的心中占有特殊的地位。也是贵阳人无法回避的新年记忆。将糯米糕和鸡块放入锅中翻炒...