清蒸石斑鱼是哪个地方的菜？新手小白在家该如何自制？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-06
清蒸石斑鱼是哪个地方的菜？新手小白在家该如何自制？
1.广东地区。清蒸石斑鱼是粤菜中的传统名菜。石斑鱼肉质洁白，堪比著名的淡水鳜鱼，多产于舟山海岸。蒸可以最大限度的保持石斑鱼营养。石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分。是一种低脂肪、高蛋白的优质食用鱼，被港澳宣传为中国四大鱼类之一。请根据鱼的大小来决定蒸的时间。每片200克左右，5分钟左右。
2.将石斑鱼去鳞，切腹，去杂质，冲洗干净，放入盘中，姜切片，葱切丝，红辣椒切丝，放入碗中，用水浸泡十分钟左右，葱丝卷起来备用。蒸锅放适量水烧开，放几片姜在石斑鱼身上去腥，蒸6分钟，关火，再小火焖3分钟，这样鱼肉会嫩滑可口。将鱼蒸熟，捞出，沥干多余水分，捞出姜片，放入太太乐原味鲜酱油，放入葱丝和红辣椒，锅内食用油加热，淋在鱼上。由于石斑鱼营养丰富，肉质鲜美，低脂高蛋白，在港澳被认为是中国四大名鱼之一，是高级宴会必备的上等食用鱼。价格昂贵，经济价值高，补气血，能让经常吃的人更健康。
2.石斑鱼清理干净后，先用厨房纸巾吸干表面水分，在鱼身上放上刀花，然后倒入料酒涂抹均匀，再撒上胡椒粉，涂抹均匀轻松去腥，然后将石斑鱼放在蒸盘上，放上一些吃剩的姜，再放入SAIC蒸锅，大火蒸8分钟，将鱼蒸熟。鱼蒸好后从锅里拿出来，然后把鱼蒸的时候蒸出来的汤倒掉，再把上面的姜片夹掉，然后放上泡好的葱、姜、辣椒丝，烧点热油让它香起来，最后把蒸好的鱼淋上酱油，这里说明一下，这些鱼一般重2斤左右，所以煮的比较快。
是湖南的菜，你只需要把这种石斑鱼挖掉苦胆，然后再往里面放上一些盐和鸡精之后再上锅蒸一下就行了。
清蒸石斑鱼是广东粤菜中的一道传统名菜。新手小白在家里做这道菜的时候，一定要把鱼洗干净，然后腌制半小时，这样做出来的鱼才能够入味
这是一道粤菜。制作的方法就是需要先对石斑鱼进行清洗，然后用料酒进行腌制。去除掉腥味以后，放上葱姜蒜，放入锅中蒸30分钟就可以。
答：1.广东地区。清蒸石斑鱼是粤菜中的传统名菜。石斑鱼肉质洁白，堪比著名的淡水鳜鱼，多产于舟山海岸。蒸可以最大限度的保持石斑鱼营养。石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分。是一种低脂肪、高蛋白的优质食用鱼，被港澳宣传为中国四大鱼类之一。请根据鱼的大小来决定...
答：1.金昌鱼属于海鱼的一种，营养价值非常高，100克鱼肉含蛋白质15.6克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克，肉嫩刺少，最适合小朋友吃，每周吃上一次，补充身体所需要的蛋白质，和钙磷铁。2.金昌鱼去掉内脏和鳃，减掉鱼鳍，这种鱼身体上鱼鳞基本退化，稍微用刀轻轻一刮就干净了。用刀在鱼身体两侧划...
答：最近做鱼满满的成就感，故来炫耀我的炖鱼进程，至今为止炖了3次鱼，一下方法绝对可以让小白称为炖鱼达人。首先买鱼，尽量买刺少的鱼，买过黄花鱼、罗飞鱼（颇满意，只有主刺，几乎没有小刺）、大小适中，够1-3人量。淡水鱼尽量买活的，鲜美（至于杀生我内心也是满满的忏悔中，没有买卖就没有杀害，...
答：用料:石斑鱼750克、蒸鱼酱油2勺、盐2克、料酒1勺、姜3-5片葱半根、香菜1根、红椒1根。 做法: 1、新鲜的花斑鱼处理干净,花斑鱼去鳞去鱼鳃,清洗掉污血等等,姜切片切丝,葱切粒,红椒切圈圈。 2、在蒸盘里放上姜片,鱼的表面抹上盐、料酒,撒上葱丝。 3、锅烧沸水后,放入鱼,盖上盖子,用大火蒸10分钟。 4...
答：【清蒸金昌鱼】【所需食材】金昌鱼一条，料酒，葱，姜，蒸鱼豉油 【制作步骤】1.金昌鱼属于海鱼的一种，营养价值非常高，100克鱼肉含蛋白质15.6克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克，肉嫩刺少，最适合小朋友吃，每周吃上一次，补充身体所需要的蛋白质，和钙磷铁。2.金昌鱼去掉内脏和鳃，减掉...
答：油炸土豆片 黑芝麻 芝麻(白)油面筋 方便面 油饼 油条 莜麦面 燕麦片 小米 薏米 籼米(标一)高粱米 富强粉 通心粉 大黄米(黍)江米 粳米(标二)挂面(富强粉)机米 玉米糁 米粉(干,细)香大米 籼米(标二)挂面(标准粉)标准粉 血糯米 粳米(标一)黄米 玉米面(白)玉米面(黄)素虾(炸)腐竹皮 腐竹 ...
答：芦笋 1杯 145g 30卡 -q:豆芽菜 1杯 125g 35卡 GL>NM 芥蓝 1棵 180g 45卡 +`v^6 包心菜芽 1杯 155g 55卡 x^y 包心菜 1杯 145g 30卡 f 胡萝卜 1条 72g 30卡 sgyjyP 花菜 1杯 125g 30卡 L_j 芹菜 1条 40g 5卡 (玉米 1穗 140g 70卡 wAQ 黄瓜 6片 28g 5卡 WW8%...
