素南瓜包子馅做法大全
材料： 面粉300克，南瓜100克，酵母3克，白糖少许，韭菜500克，鸡蛋3个，粉条50克，干海米30克。 调料： 色拉油适量，精盐4克，五香粉2克，味精3克。 做法： 1.将南瓜清洗干净，去蒂去瓤去皮，放入蒸锅中蒸熟待用。 2.将酵母，白糖，精盐，放入面粉中翻拌均匀，加入蒸好的南瓜，加入少许温水搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。 3.将鸡蛋磕入锅中，搅拌均匀，炒熟，铲出，装入碗中待用。 4.将韭菜清洗干净，控净水分切成碎末待用，将浸泡好的粉条放在案板上切成碎末待用。 5.将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。 6.将韭菜末，粉条末放入装有鸡蛋的碗中，加入精盐，五香粉，干海米，味精搅拌均匀成素馅馅料，开始包包子了。 7.将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出装入盘中即可
南瓜素馅包子的做法其实非常简单，把南瓜的皮削掉之后，把它擦成丝，然后剁碎，然后放上葱姜，然后再放些花椒粉，最好有猪油放上一些，然后放上咸盐就非常好吃了
材料
主料：小麦面粉500g、南瓜半个、大葱2棵；
辅料：酵母粉2g、盐适量、花生油适量、酱油适量、十三香适量、味精适量
素南瓜馅大包子
1
面粉加入酵母、活成面团、室温下发酵至两倍大
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2
等待的时候就可以来做馅子了、青南瓜洗干净
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3
取半个南瓜、用切丝的刀把南瓜搜成细丝
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4
放入多一点的盐、均匀的搅拌一下、把南瓜中的水份淹出来
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5
如若觉得淹的太慢也可以用手搓
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6
搓好的南瓜、水份挤掉、放在盘子中
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7
葱切小丁、南瓜切碎
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8
放入盆中、再调入盐、十三香、花生油、酱油和味精、搅拌均匀
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9
发好的面团
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10
把面均匀的份成小挤子
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11
擀好皮、放入南瓜馅、包成大包子
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12
包好的半成品
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13
放入蒸锅蒸20分钟就好了
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小贴士
南瓜一定要用盐杀水份
南瓜桂花馅包子
材料
南瓜500克，糖桂花1大勺，面粉400克，白糖50克，黄油20克，牛奶240克，酵母粉4克
做法
1、南瓜去皮切小块蒸熟压成泥状
2、炒锅中放黄油加热熔化
3、把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分钟让水分散发
4、加入白糖继续小火翻炒直到南瓜泥非常浓稠成一个团状(要不停翻炒以免炒焦)
5、把糖桂花加入稍稍翻炒均匀，晾凉即可
6、将面团的材料混合，揉成光滑的面团，置于温暖处进行基础发酵(约2倍大)
7、发好的面团移到案板上，再揉一会，如果粘可撒些面粉，搓成长条状分割成16个小面团
8、将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，包入适量馅料，一边折一边转，最后将收口捏紧揉圆收口朝下放蒸笼里(我包的包子不好看，就让它成圆的形状了，也可以是包子的形状哦)，盖上蒸锅的盖子
9、包好的包子在蒸锅里继续静置20分钟
10、开火，大火烧开水上汽后，改中火蒸18-20分钟分钟关火，后静置2-3分钟再掀开锅盖取出包子，就可以吃了
素南瓜包子馅做法
用料
主料面粉450克南瓜250克鸡蛋2个
辅料酵母粉1.5克清水240克盐3克葱1段包子调味粉1.5克生抽5克老抽2克香油3克姜粉0.5克食用油2克+3克
南瓜素馅包子的做法
1.原料：面粉、酵母粉
2.酵母粉与清水混合后，倒入面粉中和成稍软的面团，饧发20分钟。
3.南瓜鸡蛋馅的原料：南瓜、鸡蛋。
4.锅内倒入油2克，倒入打散的鸡蛋，炒成碎备用。
5.南瓜用叉板叉成丝，我用的是比较细的，所以可以直接做馅。
6.南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀。
7.加入香油后再搅拌均匀备用。
8.面团饧好后，移到面板上，揉搓排气。
9.搓成长条后，切成等大的小面剂。
10.将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片。
11.取适量的南瓜鸡蛋馅放在面片上。
12.用提褶法包成小包子。
13.包好的包子饧发10分钟，锅中烧开水，将包子放入锅中，大火蒸制15分钟。
南瓜鸡蛋包子
by 飘雪的季节(来自腾讯....) 5 收藏 1142 浏览
蒸
咸鲜味
<90分钟
新手尝试
素菜小包子带着南瓜的清香、咸鲜适口，营养丰富、口感绵软、集健康与美味于一身，适宜老人、孩子以及高血压、高血糖患者食用。
主料4人份
面粉450克
南瓜250克
鸡蛋2个
辅料
酵母粉1.5克
水240克
精盐3克
葱1段
包子调味粉1.5克
生抽5克
老抽2克
香油3克
姜粉0.5克
食用油2克+3克
步骤1

原料：面粉、酵母粉
步骤2

酵母粉与清水混合后，倒入面粉中和成稍软的面团，饧发20分钟
步骤3

南瓜鸡蛋馅的原料：南瓜、鸡蛋
步骤4

锅内倒入油2克，倒入打散的鸡蛋，炒成碎备用
步骤5

南瓜用叉板叉成丝，我用的是比较细的，所以可以直接做馅
步骤6

南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀
步骤7

加入香油后再搅拌均匀备用
步骤8

面团饧好后，移到面板上，揉搓排气
步骤9

搓成长条后，切成等大的小面剂
步骤10

将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片
步骤11

取适量的南瓜鸡蛋馅放在面片上
步骤12

用提褶法包成小包子
步骤13

包好的包子饧发10分钟，锅中烧开水，将包子放入锅中，大火蒸制15分钟
步骤14

成品
步骤15

成品烹饪技巧
面粉的吸水性不同，要根据自用面粉的吸水量加入适量的清水，面团要稍软一些为宜。成熟的南瓜没有太多的水分，不用在拌馅前进行去水的处理
南瓜饺子
原料：南瓜、鸡蛋、木耳、虾皮、面粉、胡椒粉、花椒粉、香油、花生油、盐、蒜末、老干妈、米醋。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、鸡蛋炒熟。
第3步、虾皮洗净.炒一下。
第4步、南瓜擦丝。
第5步、木耳，洗净煮5分钟，切好。
第6步、把所有食材放在一起，加入各种调料。
第7步、拌匀。
第8步、准备好的面团。
第9步、饺子皮准备好。
第10步、开始包饺子。
第11步、饺子包好了。
第12步、水开以后放入饺子，飘起来就可以了。
第13步、配上，蒜泥.老干妈.米醋.香油调好的料汁，非常好吃美味。
答：好吃的南瓜包子馅做法如下所示：材料：馅料、南瓜、五花肉、姜、葱、干木耳、生抽、老抽、蚝油、盐、色拉油 1、准备一个青南瓜，五花肉，葱姜。2、五花肉去皮切小丁。3、南瓜连皮用刨子擦成丝。4、南瓜丝开水绰5秒。5、捞出浸凉水，去除南瓜表面黏糊糊的黏液，口感也好些。6、沥干水加盐，杀10分钟...
答：南瓜包子的家常做法主要包括以下步骤：首先，需要准备好食材，包括南瓜、面粉、酵母、红豆馅或枣泥馅等。将南瓜蒸熟后打成泥，然后加入面粉和酵母和成面团，让其发酵至两倍大。在面团发酵的过程中，可以准备包子馅。可以选择自己喜欢的馅料，如红豆馅或枣泥馅。如果想要更丰富的口感，还可以尝试其他馅料，如...
答：豆腐嫩滑鲜美，是素包子馅料中的百搭食材。将豆腐捏碎后，与香葱末、胡萝卜丝一起翻炒，调入酱油、蚝油，醇香豆腐馅就诞生了。8. 清爽白菜包 白菜清脆多汁，是素食包子馅料中的清流。将白菜切碎后，加入胡萝卜丝、香菇丝一起翻炒，调入盐、鸡精，清爽白菜馅就做好了。9. 浓香胡萝卜包 胡萝卜色泽...
答：南瓜馅包子 主料 面粉 酵母 南瓜 鸡蛋 虾皮 橄榄油 食盐 蚝油 南瓜馅包子的做法步骤 1. 酵母用温水融化，取适量面粉，一起揉成面团！放置一个小时左右，使其充分发起来！这段时间做馅料！2. 南瓜插成丝，用食盐腌制一会，取出水分，鸡蛋炒碎，加入虾皮，橄榄油，蚝油，搅拌一起...
答：5 把葱末、盐、香油、花椒粉、姜末放入南瓜馅里，搅拌均匀 6 和好的面醒发好 7 分成大小均等的剂子，擀成包子皮 8 把馅包入皮内，捏成包子状 9 包好的包子，再醒发20分钟左右 10 蒸锅里放水，放入包好的包子大火蒸20分钟即可 小贴士 要想使馅的味道浓郁，可以自己制作花椒粉 ...
答：主料：发面，南瓜 辅料：油，五香粉，瑶柱，葱姜 工艺：蒸，20分钟，简单。步骤：1.南瓜刨丝，葱姜，瑶柱，五香粉，盐油搅拌 步骤：2.用发面包起来，放板上醒发，看到包上面的褶子不明显了，包子涨大了，用手按着有弹性了，就可以上锅蒸了。步骤：3.蘸的醋汁配料 蒜蓉 花生碎，香菜，喜欢辣子...
答：南瓜馅包子1.和成面团醒发 2.南瓜去皮洗净 3.准备葱姜 4.炒熟鸡蛋，要炒碎 5.葱姜剁碎 6.南瓜擦成丝 7.加盐，挤出瓜中的水份 8.先用油拌匀南瓜，这样可以避免南瓜出水。在放入鸡蛋，加葱、姜玉米油、酱油、盐、味精、芝麻油、五香粉，拌匀 9.拌匀就可以开包了 10.醒发好的面团 11.发好的...
答：素馅包子大全名称如下：第一道：鲜美香菇油菜包 【食材】：小油菜约440g、香菇约250g、香油、盐、糖、蚝油。【做法】：1、小油菜洗净，放入沸水中焯烫半分钟中后捞出，快速过凉水，挤干水分，剁碎。2、香菇洗净，切小块，放入锅里炒至变软。3、将切碎的油菜再挤一下水，放入盆中，加入变软的...
